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Autor SUTHERLAND, Douglas |
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Servicio de Restaurantería: Manejo Eficiente de los Elementos para el Servicio Profesional de Comidas / SUTHERLAND, Douglas / México, D.F. : Trillas (febrero 1997)
Título : Servicio de Restaurantería: Manejo Eficiente de los Elementos para el Servicio Profesional de Comidas Tipo de documento: texto impreso Autores: SUTHERLAND, Douglas ; GARCIA, Rocío, trad. ; GARCIA, Rocío, trad. ; GARCIA, Rocío, trad. Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: febrero 1997 Número de páginas: 208 Il.: grafs., ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-5390-8 Palabras clave: ; PROVEEDORES ABASTECIMIENTO ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9057 Servicio de Restaurantería: Manejo Eficiente de los Elementos para el Servicio Profesional de Comidas [texto impreso] / SUTHERLAND, Douglas ; GARCIA, Rocío, trad. ; GARCIA, Rocío, trad. ; GARCIA, Rocío, trad. . - México, D.F. : Trillas, febrero 1997 . - 208 : grafs., ilus., tbls.
ISBN : 978-968-24-5390-8
Palabras clave: ; PROVEEDORES ABASTECIMIENTO ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9057
Servicio de Restaurantería: Manejo Eficiente de los Elementos para el Servicio Profesional de Comidas
SUTHERLAND, Douglas - México, D.F. : Trillas - febrero 1997
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