Bioquímica y Microbiología de la Leche / PEREZ GAVILAN ESCALANTE, Jorge / México, D.F. : Limusa (1984)

Público ISBD Vista personalizada Título : Bioquímica y Microbiología de la Leche Tipo de documento: texto impreso Autores: PEREZ GAVILAN ESCALANTE, Jorge ; PEREZ GAVILAN ESCALANTE, José Pablo ; PEREZ GAVILAN ESCALANTE, José Pablo ; PEREZ GAVILAN ESCALANTE, José Pablo Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 1984 Número de páginas: 202 Il.: tbls., gráfs., ilus., diagrs. ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-1643-8 Nota general: Bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; LECHE  BIOQUIMICA  MICROBIOLOGIA  QUIMICA DE LOS ALIMENTOS  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9454 Bioquímica y Microbiología de la Leche [texto impreso] / PEREZ GAVILAN ESCALANTE, Jorge ; PEREZ GAVILAN ESCALANTE, José Pablo ; PEREZ GAVILAN ESCALANTE, José Pablo ; PEREZ GAVILAN ESCALANTE, José Pablo . - México, D.F. : Limusa, 1984 . - 202 : tbls., gráfs., ilus., diagrs. ISBN : 978-968-18-1643-8 Bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; LECHE  BIOQUIMICA  MICROBIOLOGIA  QUIMICA DE LOS ALIMENTOS  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9454 Bioquímica y Microbiología de la Leche PEREZ GAVILAN ESCALANTE, Jorge - México, D.F. : Limusa - 1984 Bibliografía al final de cada capítulo

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