Título :	Especias y Condimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	GERHART, Ulrich ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1975
Colección:	Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica
Número de páginas:	158
Il.:	gráfs., ilus., tbls.
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0363-4
Nota general:	Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección
Palabras clave:	; ESPECIAS  CONDIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  TECNOLOGIA ALIMENTARIA
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9457

Especias y Condimentos [texto impreso] / GERHART, Ulrich ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros . - Zaragoza : Acribia, 1975 . - 158 : gráfs., ilus., tbls.. - (Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica) .
ISBN : 978-84-200-0363-4
Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección

Palabras clave:	; ESPECIAS  CONDIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  TECNOLOGIA ALIMENTARIA
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9457