Título : |
Servicio de Restaurantería: Manejo Eficiente de los Elementos para el Servicio Profesional de Comidas |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
SUTHERLAND, Douglas ; GARCIA, Rocío, trad. ; GARCIA, Rocío, trad. ; GARCIA, Rocío, trad. |
Editorial: |
México, D.F. : Trillas |
Fecha de publicación: |
febrero 1997 |
Número de páginas: |
208 |
Il.: |
grafs., ilus., tbls. |
ISBN/ISSN/DL: |
978-968-24-5390-8 |
Palabras clave: |
; PROVEEDORES ABASTECIMIENTO ALIMENTOS |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9057 |
Servicio de Restaurantería: Manejo Eficiente de los Elementos para el Servicio Profesional de Comidas [texto impreso] / SUTHERLAND, Douglas ; GARCIA, Rocío, trad. ; GARCIA, Rocío, trad. ; GARCIA, Rocío, trad. . - México, D.F. : Trillas, febrero 1997 . - 208 : grafs., ilus., tbls. ISBN : 978-968-24-5390-8
Servicio de Restaurantería: Manejo Eficiente de los Elementos para el Servicio Profesional de Comidas
SUTHERLAND, Douglas -
México, D.F. : Trillas - febrero 1997
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