La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter / México. D.F. : Edutex (1978)

Público ISBD Vista personalizada Título : La ciencia de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Norman N. Potter, Autor ; Anita Yates, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: México. D.F. : Edutex Fecha de publicación: 1978 Número de páginas: xi, 749 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-7032-00-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en inglés: Food science Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38187 La ciencia de los alimentos [texto impreso] / Norman N. Potter, Autor ; Anita Yates, Traductor  . -  Primera edición . - México. D.F. : Edutex, 1978 . - xi, 749 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 25 cm. ISBN : 978-968-7032-00-9 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en inglés: Food science Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38187 La ciencia de los alimentos Potter, Norman N. - México. D.F. : Edutex - 1978 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en inglés: Food science

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