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Título : Chile prehispánico : almacenaje y conservación de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Oriana Pardo B., Autor ; José Luis Pizarro Torres, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Arica : Ediciones Parina Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 239 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-956-9120-05-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; anexos: recursos empleados, nombres científicos; glosario Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos Clasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Excedente y conservación -- El almacenamiento -- Las técnicas de conservación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102427 Chile prehispánico : almacenaje y conservación de alimentos [texto impreso] / Oriana Pardo B., Autor ; José Luis Pizarro Torres, Autor . - Primera edición . - Arica : Ediciones Parina, 2018 . - 239 páginas : ilustraciones ; 21 cm.
ISBN : 978-956-9120-05-3
Incluye referencias bibliográficas; anexos: recursos empleados, nombres científicos; glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos Clasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Excedente y conservación -- El almacenamiento -- Las técnicas de conservación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102427
Chile prehispánico
Pardo B., OrianaPizarro Torres, José Luis - - Arica : Ediciones Parina - 2018
Incluye referencias bibliográficas; anexos: recursos empleados, nombres científicos; glosario
Excedente y conservación -- El almacenamiento -- Las técnicas de conservación.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 37360-86647-01 641.40983 P26 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Conservación de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Norman W. Desrosier, Autor ; Antonio Habitud Esquivel, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : CECSA Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 468 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-0975-6 Nota general: Título original en inglés: The technology of food preservation Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos
[Agneaux] Procesamiento de alimentos - AditivosClasificación: 664.028 Técnicas de conservación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19862 Conservación de alimentos [texto impreso] / Norman W. Desrosier, Autor ; Antonio Habitud Esquivel, Traductor . - Primera edición . - México, D.F. : CECSA, 1999 . - 468 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-968-26-0975-6
Título original en inglés: The technology of food preservation
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos
[Agneaux] Procesamiento de alimentos - AditivosClasificación: 664.028 Técnicas de conservación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19862
Conservación de alimentos
Desrosier, Norman W. - México, D.F. : CECSA - 1999
Título original en inglés: The technology of food preservation
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16807-54653-01 664.028 D61 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Conservación de los alimentos y predicción de su vida útil / Luna Mercado, Genny Isabel / Puno : Sin editorial (2011)
Título : Conservación de los alimentos y predicción de su vida útil Tipo de documento: texto impreso Autores: Luna Mercado, Genny Isabel, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno : Sin editorial Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 95 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos
[Agneaux] Conservación de alimentos - TécnicasClasificación: 664.028 Técnicas de conservación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30601 Conservación de los alimentos y predicción de su vida útil [texto impreso] / Luna Mercado, Genny Isabel, Autor . - Primera edición . - Puno : Sin editorial, 2011 . - 95 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos
[Agneaux] Conservación de alimentos - TécnicasClasificación: 664.028 Técnicas de conservación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30601
Conservación de los alimentos y predicción de su vida útil
Luna Mercado, Genny Isabel - Puno : Sin editorial - 2011
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 26475-72140-01 664.028 L98 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 26475-72141-02 664.028 L98 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 26475-72142-03 664.028 L98 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 26475-72143-04 664.028 L98 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 26475-72144-05 664.028 L98 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 26475-72145-06 664.028 L98 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Conservación de frutas y hortalizas Tipo de documento: texto impreso Autores: S. D. Holdsworth, Autor ; Jesús Palacios Remondo, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: vii, 186 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0620-8 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en inglés: The preservation of Fruit and vegetable food products Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos
[Agneaux] Conservación de alimentos - Refrigeración
[Agneaux] Conservación de alimentos - Técnicas
[Agneaux] Conservación de alzamientos - Frutas y hortalizasClasificación: 664.8 Frutas y vegetales Nota de contenido: Fundamentos de la conservación de alimentos -- Materia prima: producción y preparación después de la recolección -- Conservación por el calor -- Congelación -- Deshidratación -- Prolongación de la vida útil por técnicas de almacenamiento -- Otros métodos de conservación -- Zumos de frutas y hortalizas y productos relacionados -- Componentes deseables y no deseables de los alimentos -- La situación de la fábrica: diseño y funcionamiento de la fábrica para procesar alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16700 Conservación de frutas y hortalizas [texto impreso] / S. D. Holdsworth, Autor ; Jesús Palacios Remondo, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1988 . - vii, 186 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-200-0620-8
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en inglés: The preservation of Fruit and vegetable food products
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos
[Agneaux] Conservación de alimentos - Refrigeración
[Agneaux] Conservación de alimentos - Técnicas
[Agneaux] Conservación de alzamientos - Frutas y hortalizasClasificación: 664.8 Frutas y vegetales Nota de contenido: Fundamentos de la conservación de alimentos -- Materia prima: producción y preparación después de la recolección -- Conservación por el calor -- Congelación -- Deshidratación -- Prolongación de la vida útil por técnicas de almacenamiento -- Otros métodos de conservación -- Zumos de frutas y hortalizas y productos relacionados -- Componentes deseables y no deseables de los alimentos -- La situación de la fábrica: diseño y funcionamiento de la fábrica para procesar alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16700
Conservación de frutas y hortalizas
Holdsworth, S. D. - Zaragoza : Acribia - 1988
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en inglés: The preservation of Fruit and vegetable food products
Fundamentos de la conservación de alimentos -- Materia prima: producción y preparación después de la recolección -- Conservación por el calor -- Congelación -- Deshidratación -- Prolongación de la vida útil por técnicas de almacenamiento -- Otros métodos de conservación -- Zumos de frutas y hortalizas y productos relacionados -- Componentes deseables y no deseables de los alimentos -- La situación de la fábrica: diseño y funcionamiento de la fábrica para procesar alimentos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13822-49196-01 664.8 H71 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Conservación de frutas y hortalizas Tipo de documento: texto impreso Autores: M. Lleach, Autor ; M. Mason, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1976 Colección: Manuales de Técnica Agropecuaria Número de páginas: 187 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0040-4 Nota general: Título original en inglés: Home presevation of fruit and vegetables Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos
[Agneaux] Conservación de alimentos - Frutas y hortalizas
[Agneaux] Conservación de alimentos - TécnicasClasificación: 664.8 Frutas y vegetales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37978 Conservación de frutas y hortalizas [texto impreso] / M. Lleach, Autor ; M. Mason, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1976 . - 187 páginas : ilustraciones, tablas ; 21 cm. - (Manuales de Técnica Agropecuaria) .
ISBN : 978-84-200-0040-4
Título original en inglés: Home presevation of fruit and vegetables
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos
[Agneaux] Conservación de alimentos - Frutas y hortalizas
[Agneaux] Conservación de alimentos - TécnicasClasificación: 664.8 Frutas y vegetales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37978
Conservación de frutas y hortalizas
Lleach, M. - Zaragoza : Acribia - 1976
Título original en inglés: Home presevation of fruit and vegetables
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8508-32767-01 664.8 L33 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 8508-27151-03 664.8 L33 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible PermalinkPermalink
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