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| Título : |
Conservación de Alimentos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
DESROSIER, Norman W. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. |
| Editorial: |
México, D.F. : CECSA |
| Fecha de publicación: |
1999 |
| Número de páginas: |
468 |
| Il.: |
ilus., gráfs., tbls. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-968-26-0975-6 |
| Precio: |
100 |
| Nota general: |
Título original en inglés: The technology of food preservation |
| Palabras clave: |
; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ADITIVOS PARA ALIMENTOS ALIMENTOS DESECADOS CONSERVAS ALIMENTICIAS |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19862 |
Conservación de Alimentos [texto impreso] / DESROSIER, Norman W. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. . - México, D.F. : CECSA, 1999 . - 468 : ilus., gráfs., tbls. ISBN : 978-968-26-0975-6 : 100 Título original en inglés: The technology of food preservation
Conservación de Alimentos
DESROSIER, Norman W. -
México, D.F. : CECSA - 1999
Título original en inglés: The technology of food preservation
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