Materias
Documents disponibles dans cette catégorie (13)
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaLos aditivos en los alimentos / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : AMV Ediciones,Mundi Prensa (2000)
Título : Los aditivos en los alimentos : según la unión europea y la legislación española Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor ; Javier Madrid Cenzano, Director de la investigación Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones,Mundi Prensa Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 351 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7114-897-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Procesamiento de alimentos - AditivosClasificación: 664.06 Aditivos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20365 Los aditivos en los alimentos : según la unión europea y la legislación española [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor ; Javier Madrid Cenzano, Director de la investigación . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones,Mundi Prensa, 2000 . - 351 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
ISBN : 978-84-7114-897-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Procesamiento de alimentos - AditivosClasificación: 664.06 Aditivos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20365
Los aditivos en los alimentos
Madrid Vicente, Antonio - Madrid : AMV Ediciones,Mundi Prensa - 2000
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 17267-55863-01 664.06 M14 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones Tipo de documento: texto impreso Autores: Reinhard Matissek, Autor ; Frank-M. Schnepel, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: xiv, 416 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0850-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; anexo: abreviaturas para la literatura estándar Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Análisis de alimentosClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Determinaciones generales en los alimentos -- Grasas y sustancias acompañantes -- Proteínas, péptidos, aminoácidos -- Carbohidratos -- Componentes especiales -- Aditivos Tóxicos, residuos y contaminación -- Apéndice: información básica acerca de las técnicas de análisis -- Anexo: abreviaturas, acrónimos, símbolos, constantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19819 Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones [texto impreso] / Reinhard Matissek, Autor ; Frank-M. Schnepel, Autor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1998 . - xiv, 416 páginas : diagramas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0850-9
Incluye referencias bibliográficas; anexo: abreviaturas para la literatura estándar
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Análisis de alimentosClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Determinaciones generales en los alimentos -- Grasas y sustancias acompañantes -- Proteínas, péptidos, aminoácidos -- Carbohidratos -- Componentes especiales -- Aditivos Tóxicos, residuos y contaminación -- Apéndice: información básica acerca de las técnicas de análisis -- Anexo: abreviaturas, acrónimos, símbolos, constantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19819
Análisis de los alimentos
Matissek, ReinhardSchnepel, Frank-M. - - Zaragoza : Acribia - 1998
Incluye referencias bibliográficas; anexo: abreviaturas para la literatura estándar
Determinaciones generales en los alimentos -- Grasas y sustancias acompañantes -- Proteínas, péptidos, aminoácidos -- Carbohidratos -- Componentes especiales -- Aditivos Tóxicos, residuos y contaminación -- Apéndice: información básica acerca de las técnicas de análisis -- Anexo: abreviaturas, acrónimos, símbolos, constantes.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (3)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-3139-01 641.3 M28 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 16769-53700-01 641.3 M28 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 16769-57819-02 641.3 M28 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Análisis moderno de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: F. Leslie Hart, Autor ; Harry Johnstone Fisher, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: xii, 619 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0297-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en ingles: Modern food analysis Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Análisis de alimentos
[Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentosClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Introducción-métodos generales para el análisis básico y mineral -- Bebidas alcohólicas -- Bebidas y concentrados no alcohólicos -- Azucares y derivados -- Frutas y derivados -- Aceites y grasas -- Hortalizas y derivados -- Colorantes -- Vitaminas -- Métodos instrumentales especiales -- Normas y especificaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38418 Análisis moderno de los alimentos [texto impreso] / F. Leslie Hart, Autor ; Harry Johnstone Fisher, Autor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - xii, 619 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 21 cm.
ISBN : 978-84-200-0297-2
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en ingles: Modern food analysis
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Análisis de alimentos
[Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentosClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Introducción-métodos generales para el análisis básico y mineral -- Bebidas alcohólicas -- Bebidas y concentrados no alcohólicos -- Azucares y derivados -- Frutas y derivados -- Aceites y grasas -- Hortalizas y derivados -- Colorantes -- Vitaminas -- Métodos instrumentales especiales -- Normas y especificaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38418
Análisis moderno de los alimentos
Hart, F. LeslieJohnstone Fisher, Harry - - Zaragoza : Acribia - 1991
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en ingles: Modern food analysis
Introducción-métodos generales para el análisis básico y mineral -- Bebidas alcohólicas -- Bebidas y concentrados no alcohólicos -- Azucares y derivados -- Frutas y derivados -- Aceites y grasas -- Hortalizas y derivados -- Colorantes -- Vitaminas -- Métodos instrumentales especiales -- Normas y especificaciones.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8915-29252-02 641.3 H22 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 8915-49219-03 641.3 H22 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Ciencias de los alimentos, nutrición y salud Tipo de documento: texto impreso Autores: Brian A. Fox, Autor ; Allan G. Cameron, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 457 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-4257-4 Nota general: Título original en inglés: Food sciencie nutrición and health Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29227 Ciencias de los alimentos, nutrición y salud [texto impreso] / Brian A. Fox, Autor ; Allan G. Cameron, Traductor . - Primera edición . - México, D.F. : Limusa, 2008 . - 457 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-968-18-4257-4
Título original en inglés: Food sciencie nutrición and health
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29227
Ciencias de los alimentos, nutrición y salud
Fox, Brian A. - México, D.F. : Limusa - 2008
Título original en inglés: Food sciencie nutrición and health
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 25291-69200-01 664.024 F79 2008 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco Escudero R., Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D. F. : Trillas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 136 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0682-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Almacenamiento - Alimentos
[Agneaux] Hoteles - AdministraciónClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: El departamento de compras -- Operación de almacén -- Manejo y almacenamiento de alimentos frescos -- Especificaciones de calidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79283 Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes [texto impreso] / Francisco Escudero R., Autor . - Primera edición . - México, D. F. : Trillas, 2011 . - 136 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-607-17-0682-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Almacenamiento - Alimentos
[Agneaux] Hoteles - AdministraciónClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: El departamento de compras -- Operación de almacén -- Manejo y almacenamiento de alimentos frescos -- Especificaciones de calidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79283
Compra, recepción y almacenamiento de alimentos
Escudero R., Francisco - México, D. F. : Trillas - 2011
Incluye referencias bibliográficas
El departamento de compras -- Operación de almacén -- Manejo y almacenamiento de alimentos frescos -- Especificaciones de calidad.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0323-01 641.3 E79 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 28931-79158-01 641.3 E79 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
PermalinkPermalinkPermalink
Permalink
PermalinkPermalinkPermalinkPermalink
