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Título : Seguridad alimentaria y agricultura : una alternativa frente a la crisis global Tipo de documento: texto impreso Autores: Piero Bevilacqua, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Palestra Editores Fecha de publicación: 2024 Número de páginas: 197 páginas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-325-527-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Agricultura sostenibles
[Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Seguridad alimentariaClasificación: 338.19 Abastecimiento de alimentos Nota de contenido: Una premisa necesaria -- La agricultura: de fuente de vida a problema ambiental -- Un derroche insostenible -- Los alimentos del petróleo -- Comer, enfermarse y morir -- Una pirámide cada vez mas alta -- Lo más paradójica de las economías -- Los OGM o la biodiversidad: ¿De quien es el futuro? -- Una revolución cultural italiana -- Un nuevo escenario mundial. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119955 Seguridad alimentaria y agricultura : una alternativa frente a la crisis global [texto impreso] / Piero Bevilacqua, Autor . - Primera edición . - Lima : Palestra Editores, 2024 . - 197 páginas ; 21 cm.
ISBN : 978-612-325-527-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Agricultura sostenibles
[Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Seguridad alimentariaClasificación: 338.19 Abastecimiento de alimentos Nota de contenido: Una premisa necesaria -- La agricultura: de fuente de vida a problema ambiental -- Un derroche insostenible -- Los alimentos del petróleo -- Comer, enfermarse y morir -- Una pirámide cada vez mas alta -- Lo más paradójica de las economías -- Los OGM o la biodiversidad: ¿De quien es el futuro? -- Una revolución cultural italiana -- Un nuevo escenario mundial. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119955
Seguridad alimentaria y agricultura
Bevilacqua, Piero - Lima : Palestra Editores - 2024
Una premisa necesaria -- La agricultura: de fuente de vida a problema ambiental -- Un derroche insostenible -- Los alimentos del petróleo -- Comer, enfermarse y morir -- Una pirámide cada vez mas alta -- Lo más paradójica de las economías -- Los OGM o la biodiversidad: ¿De quien es el futuro? -- Una revolución cultural italiana -- Un nuevo escenario mundial.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 40358-92052-01 338.19 B48 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurant UF0059 / Esther Urda Chamizo / Ediciones Nobel (2024)
Título : Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurant UF0059 Tipo de documento: texto impreso Autores: Esther Urda Chamizo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Ediciones Nobel Fecha de publicación: 2024 Número de páginas: xviii, 99 páginas Il.: ilustraciones en colores, diagramas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-6411-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 97 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Consumo(Economía)
[Agneaux] Restaurantes, cafeterías
[Agneaux] Servicio al clienteClasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración -- Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas -- Participación de la mejora de la calidad.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119885 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurant UF0059 [texto impreso] / Esther Urda Chamizo, Autor . - Primera edición . - Ediciones Nobel, 2024 . - xviii, 99 páginas : ilustraciones en colores, diagramas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-283-6411-9
Incluye referencias bibliográficas: páginas 97
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Consumo(Economía)
[Agneaux] Restaurantes, cafeterías
[Agneaux] Servicio al clienteClasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración -- Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas -- Participación de la mejora de la calidad.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119885
Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurant UF0059
Urda Chamizo, Esther - España : Ediciones Nobel - 2024
Incluye referencias bibliográficas: páginas 97
Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración -- Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas -- Participación de la mejora de la calidad.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 40366-92060-01 641 U75 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) En procesos_tecnicos_09
Excluido de préstamo
Título : Los aditivos en los alimentos : según la unión europea y la legislación española Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor ; Javier Madrid Cenzano, Director de la investigación Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones,Mundi Prensa Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 351 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7114-897-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Procesamiento de alimentos - AditivosClasificación: 664.06 Aditivos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20365 Los aditivos en los alimentos : según la unión europea y la legislación española [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor ; Javier Madrid Cenzano, Director de la investigación . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones,Mundi Prensa, 2000 . - 351 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
ISBN : 978-84-7114-897-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Procesamiento de alimentos - AditivosClasificación: 664.06 Aditivos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20365
Los aditivos en los alimentos
Madrid Vicente, Antonio - Madrid : AMV Ediciones,Mundi Prensa - 2000
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 17267-55863-01 664.06 M14 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones Tipo de documento: texto impreso Autores: Reinhard Matissek, Autor ; Frank-M. Schnepel, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: xiv, 416 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0850-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; anexo: abreviaturas para la literatura estándar Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Análisis de alimentosClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Determinaciones generales en los alimentos -- Grasas y sustancias acompañantes -- Proteínas, péptidos, aminoácidos -- Carbohidratos -- Componentes especiales -- Aditivos Tóxicos, residuos y contaminación -- Apéndice: información básica acerca de las técnicas de análisis -- Anexo: abreviaturas, acrónimos, símbolos, constantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19819 Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones [texto impreso] / Reinhard Matissek, Autor ; Frank-M. Schnepel, Autor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1998 . - xiv, 416 páginas : diagramas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0850-9
Incluye referencias bibliográficas; anexo: abreviaturas para la literatura estándar
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Análisis de alimentosClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Determinaciones generales en los alimentos -- Grasas y sustancias acompañantes -- Proteínas, péptidos, aminoácidos -- Carbohidratos -- Componentes especiales -- Aditivos Tóxicos, residuos y contaminación -- Apéndice: información básica acerca de las técnicas de análisis -- Anexo: abreviaturas, acrónimos, símbolos, constantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19819
Análisis de los alimentos
Matissek, ReinhardSchnepel, Frank-M. - - Zaragoza : Acribia - 1998
Incluye referencias bibliográficas; anexo: abreviaturas para la literatura estándar
Determinaciones generales en los alimentos -- Grasas y sustancias acompañantes -- Proteínas, péptidos, aminoácidos -- Carbohidratos -- Componentes especiales -- Aditivos Tóxicos, residuos y contaminación -- Apéndice: información básica acerca de las técnicas de análisis -- Anexo: abreviaturas, acrónimos, símbolos, constantes.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-3139-01 641.3 M28 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 16769-53700-01 641.3 M28 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 16769-57819-02 641.3 M28 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Análisis moderno de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: F. Leslie Hart, Autor ; Harry Johnstone Fisher, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: xii, 619 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0297-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en ingles: Modern food analysis Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Análisis de alimentos
[Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentosClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Introducción-métodos generales para el análisis básico y mineral -- Bebidas alcohólicas -- Bebidas y concentrados no alcohólicos -- Azucares y derivados -- Frutas y derivados -- Aceites y grasas -- Hortalizas y derivados -- Colorantes -- Vitaminas -- Métodos instrumentales especiales -- Normas y especificaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38418 Análisis moderno de los alimentos [texto impreso] / F. Leslie Hart, Autor ; Harry Johnstone Fisher, Autor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - xii, 619 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 21 cm.
ISBN : 978-84-200-0297-2
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en ingles: Modern food analysis
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Análisis de alimentos
[Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentosClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Introducción-métodos generales para el análisis básico y mineral -- Bebidas alcohólicas -- Bebidas y concentrados no alcohólicos -- Azucares y derivados -- Frutas y derivados -- Aceites y grasas -- Hortalizas y derivados -- Colorantes -- Vitaminas -- Métodos instrumentales especiales -- Normas y especificaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38418
Análisis moderno de los alimentos
Hart, F. LeslieJohnstone Fisher, Harry - - Zaragoza : Acribia - 1991
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en ingles: Modern food analysis
Introducción-métodos generales para el análisis básico y mineral -- Bebidas alcohólicas -- Bebidas y concentrados no alcohólicos -- Azucares y derivados -- Frutas y derivados -- Aceites y grasas -- Hortalizas y derivados -- Colorantes -- Vitaminas -- Métodos instrumentales especiales -- Normas y especificaciones.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8915-29252-02 641.3 H22 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 8915-49219-03 641.3 H22 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Permalink
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