Técnicas Sanitarias en el Manejo de los Alimentos / LONGREE, Karla / México, D.F. : Centro Regional de Ayuda Técnica (AID) (1972)

Público ISBD Vista personalizada Título : Técnicas Sanitarias en el Manejo de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: LONGREE, Karla ; BLAKER, Gertrude G. ; BLAKER, Gertrude G. ; BLAKER, Gertrude G. Editorial: México, D.F. : Centro Regional de Ayuda Técnica (AID) Fecha de publicación: 1972 Número de páginas: 316 Il.: ilus.,gráfs.,diagrs. Nota general: Título original en inglés: Sanitary Techniques in Food Service Palabras clave: ; ALIMENTOS  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS  MICROBIOLOGIA  DETERIORO DE LOS ALIMENTOS  HIGIENE AMBIENTAL Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10724 Técnicas Sanitarias en el Manejo de los Alimentos [texto impreso] / LONGREE, Karla ; BLAKER, Gertrude G. ; BLAKER, Gertrude G. ; BLAKER, Gertrude G. . - México, D.F. : Centro Regional de Ayuda Técnica (AID), 1972 . - 316 : ilus.,gráfs.,diagrs. Título original en inglés: Sanitary Techniques in Food Service Palabras clave: ; ALIMENTOS  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS  MICROBIOLOGIA  DETERIORO DE LOS ALIMENTOS  HIGIENE AMBIENTAL Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10724 Técnicas Sanitarias en el Manejo de los Alimentos LONGREE, Karla - México, D.F. : Centro Regional de Ayuda Técnica (AID) - 1972 Título original en inglés: Sanitary Techniques in Food Service

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