Ciencia y tecnología de la panificación / Giovanni Quaglia / Zaragoza : Acribia (1991)

Público ISBD Vista personalizada Título : Ciencia y tecnología de la panificación Tipo de documento: texto impreso Autores: Giovanni Quaglia, Autor ; B. Mateos-Nevado, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: xvi, 485 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0718-2 Nota general: Título original en italiano: Scienza e tecnologia della panificazione Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Elaboración - Panadería [Agneaux] Tecnología de alimentos Clasificación: 664.752 Productos de panadería Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19581 Ciencia y tecnología de la panificación [texto impreso] / Giovanni Quaglia, Autor ; B. Mateos-Nevado, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - xvi, 485 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. ISBN : 978-84-200-0718-2 Título original en italiano: Scienza e tecnologia della panificazione Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Elaboración - Panadería [Agneaux] Tecnología de alimentos Clasificación: 664.752 Productos de panadería Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19581 Ciencia y tecnología de la panificación Quaglia, Giovanni - Zaragoza : Acribia - 1991 Título original en italiano: Scienza e tecnologia della panificazione

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
16552-54375-01	664.752 Q14	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Puno en la Guerra con Chile / Mario Edmundo Nuñez Mendiguri / Puno : Universidad Nacional del Altiplano (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Puno en la Guerra con Chile Tipo de documento: texto impreso Autores: Mario Edmundo Nuñez Mendiguri, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 322 p. Il.: diagrs.; ils.; maps.; tbls. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - PRODUCCIÓN - INDUSTRIALIZACION Clasificación: 664.752 Productos de panadería Nota de contenido: Situación económica y social de Puno antes de la guerra -- Puno se organiza para la guerra -- Estructura económica -- La organización logística de Puno para la guerra -- Repliegue del ejercito peruano -- Las tropas chilenas en la capital y la anarquía peruana -- Las relaciones entre los aliados peruanos-bolivianos -- Empoderamiento del ejército chileno Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77111 Puno en la Guerra con Chile [texto impreso] / Mario Edmundo Nuñez Mendiguri, Autor  . -  1a ed. . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano, 2012 . - 322 p. : diagrs.; ils.; maps.; tbls. ; 21 cm. Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - PRODUCCIÓN - INDUSTRIALIZACION Clasificación: 664.752 Productos de panadería Nota de contenido: Situación económica y social de Puno antes de la guerra -- Puno se organiza para la guerra -- Estructura económica -- La organización logística de Puno para la guerra -- Repliegue del ejercito peruano -- Las tropas chilenas en la capital y la anarquía peruana -- Las relaciones entre los aliados peruanos-bolivianos -- Empoderamiento del ejército chileno Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77111 Puno en la Guerra con Chile Nuñez Mendiguri, Mario Edmundo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano - 2012 Incluye referencias bibliográficas Situación económica y social de Puno antes de la guerra -- Puno se organiza para la guerra -- Estructura económica -- La organización logística de Puno para la guerra -- Repliegue del ejercito peruano -- Las tropas chilenas en la capital y la anarquía peruana -- Las relaciones entre los aliados peruanos-bolivianos -- Empoderamiento del ejército chileno

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares (4)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
13-2392-01	985.061162 N94	Libros	Bib. Esp. Antropología	Estanteria (Libros)	Disponible
16-0611-01	985.061162 N94	Libros	Bib. Esp. Ciencias Educación	Estanteria (Libros)	Disponible
P364-76938-01	985.061162 N94	Libros	Biblioteca Central	Sala Puno ( Quinto Piso )	Consulta en sala Disponible
P364-82006-02	985.061162 N94	Libros	Biblioteca Central	Sala Puno ( Quinto Piso )	Disponible

---

1 (1 - 2 / 2)