La ciencia de las golosinas / W. P. Edwards / Zaragoza : Acribia (2001)

Público ISBD Vista personalizada Título : La ciencia de las golosinas Tipo de documento: texto impreso Autores: W. P. Edwards, Autor ; Antonio Yercet Tormo, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: xiii, 185 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0964-3 Nota general: Título original en inglés: The science of sugar confectionery Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Industria alimentaria [Agneaux] Procesos indusrtiales Clasificación: 664.153 Bombones (Dulces) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053 La ciencia de las golosinas [texto impreso] / W. P. Edwards, Autor ; Antonio Yercet Tormo, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2001 . - xiii, 185 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm. ISBN : 978-84-200-0964-3 Título original en inglés: The science of sugar confectionery Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Industria alimentaria [Agneaux] Procesos indusrtiales Clasificación: 664.153 Bombones (Dulces) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053 La ciencia de las golosinas Edwards, W. P. - Zaragoza : Acribia - 2001 Título original en inglés: The science of sugar confectionery

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