Título :	La ciencia de las golosinas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	W. P. Edwards, Autor ; Antonio Yercet Tormo, Traductor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	2001
Número de páginas:	xiii, 185 páginas
Il.:	ilustraciones, tablas
Dimensiones:	23 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0964-3
Nota general:	Título original en inglés: The science of sugar confectionery
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación:	[Agneaux] Industria alimentaria [Agneaux] Procesos indusrtiales
Clasificación:	664.153 Bombones (Dulces)
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053

La ciencia de las golosinas [texto impreso] / W. P. Edwards, Autor ; Antonio Yercet Tormo, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2001 . - xiii, 185 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-200-0964-3
Título original en inglés: The science of sugar confectionery
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)

Clasificación:	[Agneaux] Industria alimentaria [Agneaux] Procesos indusrtiales
Clasificación:	664.153 Bombones (Dulces)
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053