Técnicas Sanitarias en el Manejo de los Alimentos / LONGREE, Karla / México, D.F. : Centro Regional de Ayuda Técnica (AID) (1972)
Técnicas Sanitarias en el Manejo de los Alimentos [texto impreso] / LONGREE, Karla ; BLAKER, Gertrude G. ; BLAKER, Gertrude G. ; BLAKER, Gertrude G. . - México, D.F. : Centro Regional de Ayuda Técnica (AID), 1972 . - 316 : ilus.,gráfs.,diagrs.
Título original en inglés: Sanitary Techniques in Food Service
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