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Cocinar una Historia Natural de la Transformación / Michael Pollan / Barcelona : Debate (2014)

Título :	Cocinar una Historia Natural de la Transformación
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Michael Pollan, Autor ; Juan Castilla Plaza, Traductor ; Juan Castilla Plaza, Traductor ; Juan Castilla Plaza, Traductor
Mención de edición:	1a ed.
Editorial:	Barcelona : Debate
Fecha de publicación:	2014
Número de páginas:	475 p.
Dimensiones:	23 cm.
ISBN/ISSN/DL:	978-84-9992-365-9
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético.
Idioma :	Español (spa)
Nota de contenido:	Introducción: ¿por qué cocinar? -- Fuego Criatura de llamas -- Agua una receta en siete pasos -- Aire el aprendisaje de un panadero aficionado -- Tierra el frío fuego de la fermentación -- Epílogo: el sabor de la mano.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96658

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
28-0758-01	641.55 P75	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible

Cocinar una Historia Natural de la Transformación