Cocinar una Historia Natural de la Transformación / Michael Pollan / Barcelona : Debate (2014)

Público ISBD Vista personalizada Título : Cocinar una Historia Natural de la Transformación Tipo de documento: texto impreso Autores: Michael Pollan, Autor ; Juan Castilla Plaza, Traductor ; Juan Castilla Plaza, Traductor ; Juan Castilla Plaza, Traductor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Barcelona : Debate Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 475 p. Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-9992-365-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Introducción: ¿por qué cocinar? -- Fuego Criatura de llamas -- Agua una receta en siete pasos -- Aire el aprendisaje de un panadero aficionado -- Tierra el frío fuego de la fermentación -- Epílogo: el sabor de la mano. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96658 Cocinar una Historia Natural de la Transformación [texto impreso] / Michael Pollan, Autor ; Juan Castilla Plaza, Traductor ; Juan Castilla Plaza, Traductor ; Juan Castilla Plaza, Traductor  . -  1a ed. . - Barcelona : Debate, 2014 . - 475 p. ; 23 cm. ISBN : 978-84-9992-365-9 Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Introducción: ¿por qué cocinar? -- Fuego Criatura de llamas -- Agua una receta en siete pasos -- Aire el aprendisaje de un panadero aficionado -- Tierra el frío fuego de la fermentación -- Epílogo: el sabor de la mano. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96658 Cocinar una Historia Natural de la Transformación Pollan, Michael - Barcelona : Debate - 2014 Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Introducción: ¿por qué cocinar? -- Fuego Criatura de llamas -- Agua una receta en siete pasos -- Aire el aprendisaje de un panadero aficionado -- Tierra el frío fuego de la fermentación -- Epílogo: el sabor de la mano.

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