Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes / Lundberg Donald E / Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas (1986)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Lundberg Donald E, Autor ; Lloria Llacer Javier,, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: Vol. 1: 258 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-86590-03-1 Nota general: Incluye referencia bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: La primitiva posada/taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción de hotel/motel -- Gestión de hotel/motel -- Gestión del bar restaurante en el hotel -- El negocio de hoteles de temporada -- El restaurante -- Gestión de restaurante -- La cocina -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39408 Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes [texto impreso] / Lundberg Donald E, Autor ; Lloria Llacer Javier,, Traductor  . -  Primera edición . - Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas, 1986 . - Vol. 1: 258 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm. ISBN : 978-84-86590-03-1 Incluye referencia bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: La primitiva posada/taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción de hotel/motel -- Gestión de hotel/motel -- Gestión del bar restaurante en el hotel -- El negocio de hoteles de temporada -- El restaurante -- Gestión de restaurante -- La cocina -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39408 Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes Lundberg Donald E - Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas - 1986 Incluye referencia bibliográficas La primitiva posada/taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción de hotel/motel -- Gestión de hotel/motel -- Gestión del bar restaurante en el hotel -- El negocio de hoteles de temporada -- El restaurante -- Gestión de restaurante -- La cocina -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado.

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Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes / .Lundberg Donald E. / Barcelona : Centroum Técnicas y Científicas (1986)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes Tipo de documento: texto impreso Autores: .Lundberg Donald E., Autor ; Lloria Llacer Javier,, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Centroum Técnicas y Científicas Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: Vol. 2: 502 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, mapas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-86590-04-8 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: La primitiva posada taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción del hotel/motel -- Gestión del hotel/motel -- Gestión del bar y restaurante en el hotel -- El negocio de los hoteles de temporada -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39410 Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes [texto impreso] / .Lundberg Donald E., Autor ; Lloria Llacer Javier,, Traductor  . -  Primera edición . - Barcelona : Centroum Técnicas y Científicas, 1986 . - Vol. 2: 502 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas, tablas ; 26 cm. ISBN : 978-84-86590-04-8 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: La primitiva posada taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción del hotel/motel -- Gestión del hotel/motel -- Gestión del bar y restaurante en el hotel -- El negocio de los hoteles de temporada -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39410 Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes .Lundberg Donald E. - Barcelona : Centroum Técnicas y Científicas - 1986 Incluye referencias bibliográficas La primitiva posada taberna -- Desarrollo del hotel/motel -- Finanzas y construcción del hotel/motel -- Gestión del hotel/motel -- Gestión del bar y restaurante en el hotel -- El negocio de los hoteles de temporada -- Restaurante de comida rápida y franquicia -- El club privado.

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Manual del puesto de cajero departamental / México, D.F. : Limusa (1987)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual del puesto de cajero departamental Tipo de documento: texto impreso Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 1987 Colección: Manuales: Area Turismo Número de páginas: 151 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-2677-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: Fundamentos y funciones del puesto de cajero departamental -- Recepción del turno -- Cobro de cuentas -- Servicio a cuartos -- Relación y pago de propinas -- Corte de caja -- Entrega del turno -- Mobiliario y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39454 Manual del puesto de cajero departamental [texto impreso]  . -  Primera edición . - México, D.F. : Limusa, 1987 . - 151 páginas : ilustraciones ; 25 cm. - (Manuales: Area Turismo) . ISBN : 978-968-18-2677-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: Fundamentos y funciones del puesto de cajero departamental -- Recepción del turno -- Cobro de cuentas -- Servicio a cuartos -- Relación y pago de propinas -- Corte de caja -- Entrega del turno -- Mobiliario y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39454 Manual del puesto de cajero departamental México, D.F. : Limusa - 1987 Fundamentos y funciones del puesto de cajero departamental -- Recepción del turno -- Cobro de cuentas -- Servicio a cuartos -- Relación y pago de propinas -- Corte de caja -- Entrega del turno -- Mobiliario y equipo.

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Manual del puesto de camarista / México, D.F. : Limusa (1987)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual del puesto de camarista Tipo de documento: texto impreso Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 1987 Colección: Manuales: Area Turismo Número de páginas: 90 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-2610-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: Fundamentos y funciones del puesto de camarista -- Recepción del turno -- Desempeño de labores -- Entrega del turno -- Mobiliario y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39471 Manual del puesto de camarista [texto impreso]  . -  Primera edición . - México, D.F. : Limusa, 1987 . - 90 páginas : ilustraciones, diagramas ; 25 cm. - (Manuales: Area Turismo) . ISBN : 978-968-18-2610-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: Fundamentos y funciones del puesto de camarista -- Recepción del turno -- Desempeño de labores -- Entrega del turno -- Mobiliario y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39471 Manual del puesto de camarista México, D.F. : Limusa - 1987 Fundamentos y funciones del puesto de camarista -- Recepción del turno -- Desempeño de labores -- Entrega del turno -- Mobiliario y equipo.

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Manual del puesto de capitán de botones / México, D.F. : Limusa (1987)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual del puesto de capitán de botones Tipo de documento: texto impreso Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 1987 Colección: Manuales: Area Turismo Número de páginas: 174 Páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-2678-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: Fundamentos y funciones del puesto de capitán de botones -- Recepción del turno -- Control del personal -- Desempeño de labores -- Mobiliario y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39470 Manual del puesto de capitán de botones [texto impreso] . - México, D.F. : Limusa, 1987 . - 174 Páginas : ilustraciones ; 25 cm. - (Manuales: Area Turismo) . ISBN : 978-968-18-2678-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: Fundamentos y funciones del puesto de capitán de botones -- Recepción del turno -- Control del personal -- Desempeño de labores -- Mobiliario y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39470 Manual del puesto de capitán de botones México, D.F. : Limusa - 1987 Fundamentos y funciones del puesto de capitán de botones -- Recepción del turno -- Control del personal -- Desempeño de labores -- Mobiliario y equipo.

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9865-42853-01	647.940104 S33B	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible
9865-42852-02	647.940104 S33B	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Manual del puesto de recepcionista / México, D.F. : Limusa (1989)

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Manual del puesto de supervisora de cuartos / México, D.F. : Limusa (1991)

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Manual de reservas / Savia Amadeus / Valladolit : Fátima del Rio (1997)

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Marketing para hoteles y restaurantes en los nuevos escenarios / Jesús Felipe Gallegos / Madrid : Cengage Learning Paraninfo (2008)

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MF0711_ 2 - Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería / Marta Pino Martín / Málaga [España] : IC Editorial (2017)

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Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria / Nuria Pérez / Madrid : Síntesis (2012)

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Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria / Daniel Galy / Madrid : Ediciones Paraninfo (2021)

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Organización en hoteles 1 / Fernando P. Ramos Martín / México, D.F. : CECSA (1992)

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Principios de administración hotelera / Alfredo Ascanio Guevara / México, D.F. : Trillas (2011)

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Problemas específicos de gestión en las diversas empresas turísticas / Madrid : Síntesis (2006)

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