Título : |
Organización social y los circuitos de comercialización de la tunta (Caso: Centro Poblado Chijichaya - Ilave) |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Gladys Alicia Valeriano Layme, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Sociales. Escuela Profesional de Sociología |
Fecha de publicación: |
2006 |
Número de páginas: |
94 páginas |
Il.: |
diagramas, mapas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar Título Profesional de Licenciado en Sociología |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
La presente investigación titulada ORGANIZACIÓN SOCIAL Y LOS CIRCUITOS DE COMERCIALIZACIÓN DE LA TUNTA (Caso: Centro Poblado Chijichaya – Ilave), ha sido orientada bajo los siguientes objetivos: Describir la organización social y la forma de distribución comercial que tienen las familias del Centro Poblado Chijichaya en el proceso de transformación y comercialización de la tunta; Determinar las formas de organización social que tienen las familias en el proceso de transformación de la papa en tunta, en el Centro Poblado Chijichaya; y, Identificar la estructura del circuito de distribución y comercialización de la tunta en relación a los agentes que operan en el Centro Poblado Chijichaya. Se utilizó para el procesamiento y análisis de la información obtenida a través de un cuestionario, el programa estadístico SPSS 11.5 que nos permite aplicar la estadística descriptiva posibilitándonos presentar la información obtenida en cuadros y resultados que nos han permitido comprobar nuestras hipótesis de estudio.
Concluimos en la investigación que la participación familiar en el proceso de transformación y comercialización de la tunta es mayor, por que el circuito comercial se inicia con la participación directa de los productores en la venta y se convierten en agente mayorista al acopiar el producto para comercializarlo en los diferentes mercados, En cuanto a la organización de las actividades sociales realizadas para la transformación de la papa en tunta, la mayoría de las actividades de transformación se organizan por unidades familiares, interfamiliares, trabajan en forma equitativa en reciprocidad con otras familias del centro Poblado de chijichaya, y en lo referente a la organización comunal se destaca el uso de recursos (tierra, agua, etc.) en forma comunitaria, en donde las áreas del río Blanco de Ilave son estrictamente lotizados entre los integrantes del centro poblado. En cuanto a la cantidad de papa que se adquiere para la transformación un 33.9 % entre 20 001 – 30 000 Kg., un 32.1 % 10 001 – 20 000 Kg., destacando los lugares de procedencia de la papa como Juliaca, Arequipa, Andahuaylas y Chijichaya. Respecto a la ganancia líquida que obtienen los productores de tunta a partir del proceso de transformación, es la tercera parte del capital invertido. El mercado más importante de la tunta, es el mercado local y nacional con un 71.4 % y el 26.8 % mercado nacional, y los centros rectores de mercado de la tunta es el mercado de Ilave, Juliaca, Desaguadero, Cuzco, Tacna, y Arequipa y lugares no determinados en el mercado nacional y extranjero. Dentro de los agentes intervenientes en la comercialización de la tunta, son el productor, los consumidores y comerciantes minoristas y mayoristas que participan directa e indirectamente en los mercados feriales, y la transformación artesanal de la tunta destaca por su calidad, y sobre todo por su valor nutricional, además el Centro Poblado de Chijichaya es reconocido a nivel nacional e internacional (Bolivia) por la calidad de sus variedades de su producción de la tunta. |
Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO-ILAVE |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59068 |
Organización social y los circuitos de comercialización de la tunta (Caso: Centro Poblado Chijichaya - Ilave) [texto impreso] / Gladys Alicia Valeriano Layme, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Sociales. Escuela Profesional de Sociología, 2006 . - 94 páginas : diagramas, mapas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar Título Profesional de Licenciado en Sociología Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
La presente investigación titulada ORGANIZACIÓN SOCIAL Y LOS CIRCUITOS DE COMERCIALIZACIÓN DE LA TUNTA (Caso: Centro Poblado Chijichaya – Ilave), ha sido orientada bajo los siguientes objetivos: Describir la organización social y la forma de distribución comercial que tienen las familias del Centro Poblado Chijichaya en el proceso de transformación y comercialización de la tunta; Determinar las formas de organización social que tienen las familias en el proceso de transformación de la papa en tunta, en el Centro Poblado Chijichaya; y, Identificar la estructura del circuito de distribución y comercialización de la tunta en relación a los agentes que operan en el Centro Poblado Chijichaya. Se utilizó para el procesamiento y análisis de la información obtenida a través de un cuestionario, el programa estadístico SPSS 11.5 que nos permite aplicar la estadística descriptiva posibilitándonos presentar la información obtenida en cuadros y resultados que nos han permitido comprobar nuestras hipótesis de estudio.
Concluimos en la investigación que la participación familiar en el proceso de transformación y comercialización de la tunta es mayor, por que el circuito comercial se inicia con la participación directa de los productores en la venta y se convierten en agente mayorista al acopiar el producto para comercializarlo en los diferentes mercados, En cuanto a la organización de las actividades sociales realizadas para la transformación de la papa en tunta, la mayoría de las actividades de transformación se organizan por unidades familiares, interfamiliares, trabajan en forma equitativa en reciprocidad con otras familias del centro Poblado de chijichaya, y en lo referente a la organización comunal se destaca el uso de recursos (tierra, agua, etc.) en forma comunitaria, en donde las áreas del río Blanco de Ilave son estrictamente lotizados entre los integrantes del centro poblado. En cuanto a la cantidad de papa que se adquiere para la transformación un 33.9 % entre 20 001 – 30 000 Kg., un 32.1 % 10 001 – 20 000 Kg., destacando los lugares de procedencia de la papa como Juliaca, Arequipa, Andahuaylas y Chijichaya. Respecto a la ganancia líquida que obtienen los productores de tunta a partir del proceso de transformación, es la tercera parte del capital invertido. El mercado más importante de la tunta, es el mercado local y nacional con un 71.4 % y el 26.8 % mercado nacional, y los centros rectores de mercado de la tunta es el mercado de Ilave, Juliaca, Desaguadero, Cuzco, Tacna, y Arequipa y lugares no determinados en el mercado nacional y extranjero. Dentro de los agentes intervenientes en la comercialización de la tunta, son el productor, los consumidores y comerciantes minoristas y mayoristas que participan directa e indirectamente en los mercados feriales, y la transformación artesanal de la tunta destaca por su calidad, y sobre todo por su valor nutricional, además el Centro Poblado de Chijichaya es reconocido a nivel nacional e internacional (Bolivia) por la calidad de sus variedades de su producción de la tunta. |
Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO-ILAVE |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59068 |
Organización social y los circuitos de comercialización de la tunta (Caso: Centro Poblado Chijichaya - Ilave)
La presente investigación titulada ORGANIZACIÓN SOCIAL Y LOS CIRCUITOS DE COMERCIALIZACIÓN DE LA TUNTA (Caso: Centro Poblado Chijichaya – Ilave), ha sido orientada bajo los siguientes objetivos: Describir la organización social y la forma de distribución comercial que tienen las familias del Centro Poblado Chijichaya en el proceso de transformación y comercialización de la tunta; Determinar las formas de organización social que tienen las familias en el proceso de transformación de la papa en tunta, en el Centro Poblado Chijichaya; y, Identificar la estructura del circuito de distribución y comercialización de la tunta en relación a los agentes que operan en el Centro Poblado Chijichaya. Se utilizó para el procesamiento y análisis de la información obtenida a través de un cuestionario, el programa estadístico SPSS 11.5 que nos permite aplicar la estadística descriptiva posibilitándonos presentar la información obtenida en cuadros y resultados que nos han permitido comprobar nuestras hipótesis de estudio.
Concluimos en la investigación que la participación familiar en el proceso de transformación y comercialización de la tunta es mayor, por que el circuito comercial se inicia con la participación directa de los productores en la venta y se convierten en agente mayorista al acopiar el producto para comercializarlo en los diferentes mercados, En cuanto a la organización de las actividades sociales realizadas para la transformación de la papa en tunta, la mayoría de las actividades de transformación se organizan por unidades familiares, interfamiliares, trabajan en forma equitativa en reciprocidad con otras familias del centro Poblado de chijichaya, y en lo referente a la organización comunal se destaca el uso de recursos (tierra, agua, etc.) en forma comunitaria, en donde las áreas del río Blanco de Ilave son estrictamente lotizados entre los integrantes del centro poblado. En cuanto a la cantidad de papa que se adquiere para la transformación un 33.9 % entre 20 001 – 30 000 Kg., un 32.1 % 10 001 – 20 000 Kg., destacando los lugares de procedencia de la papa como Juliaca, Arequipa, Andahuaylas y Chijichaya. Respecto a la ganancia líquida que obtienen los productores de tunta a partir del proceso de transformación, es la tercera parte del capital invertido. El mercado más importante de la tunta, es el mercado local y nacional con un 71.4 % y el 26.8 % mercado nacional, y los centros rectores de mercado de la tunta es el mercado de Ilave, Juliaca, Desaguadero, Cuzco, Tacna, y Arequipa y lugares no determinados en el mercado nacional y extranjero. Dentro de los agentes intervenientes en la comercialización de la tunta, son el productor, los consumidores y comerciantes minoristas y mayoristas que participan directa e indirectamente en los mercados feriales, y la transformación artesanal de la tunta destaca por su calidad, y sobre todo por su valor nutricional, además el Centro Poblado de Chijichaya es reconocido a nivel nacional e internacional (Bolivia) por la calidad de sus variedades de su producción de la tunta.
Valeriano Layme, Gladys Alicia -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Sociales. Escuela Profesional de Sociología - 2006
Para Optar Título Profesional de Licenciado en Sociología
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO-ILAVE
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