Título : |
Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Pablo Amigo Martin, Autor |
Mención de edición: |
Primera edición |
Editorial: |
Madrid : AMV Ediciones |
Fecha de publicación: |
2005 |
Número de páginas: |
383 páginas |
Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
Dimensiones: |
24 cm |
ISBN/ISSN/DL: |
978-84-89922-42-6 |
Nota general: |
Incluye: índice alfabético. |
Idioma : |
Español (spa) |
Clasificación: |
664.028 Técnicas de conservación |
Nota de contenido: |
Frigoconservación de productos agrarios -- la producciónde frío -- Refrigeración mecánica -- Cálculo de la carga térmca en refrigeraciónny congelación de productos agroalimentarios -- Sistemas de refrigeración -- Sistemas indirectos de refregeracion -- Máquinas fregorifícas de comprención mecánica .regímenes de operaciones y ciclos -- instalaciones frigoríficas. comprensores alternativos -- Comprensores rotativos y centrífugas -- Evaporadores -- Condensadores, unidades condensadoras y equipos compactos -- Aparatos de regulación, complementarios y de control -- Paletización y distribución -- Diseño de cámaras -- tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigorificos --Tablas y diagramas de fluidos refrigerantes. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26473 |
Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos [texto impreso] / Pablo Amigo Martin, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2005 . - 383 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-89922-42-6 Incluye: índice alfabético. Idioma : Español ( spa)
Clasificación: |
664.028 Técnicas de conservación |
Nota de contenido: |
Frigoconservación de productos agrarios -- la producciónde frío -- Refrigeración mecánica -- Cálculo de la carga térmca en refrigeraciónny congelación de productos agroalimentarios -- Sistemas de refrigeración -- Sistemas indirectos de refregeracion -- Máquinas fregorifícas de comprención mecánica .regímenes de operaciones y ciclos -- instalaciones frigoríficas. comprensores alternativos -- Comprensores rotativos y centrífugas -- Evaporadores -- Condensadores, unidades condensadoras y equipos compactos -- Aparatos de regulación, complementarios y de control -- Paletización y distribución -- Diseño de cámaras -- tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigorificos --Tablas y diagramas de fluidos refrigerantes. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26473 |
Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos
Amigo Martin, Pablo -
Madrid : AMV Ediciones - 2005
Incluye: índice alfabético.
Frigoconservación de productos agrarios -- la producciónde frío -- Refrigeración mecánica -- Cálculo de la carga térmca en refrigeraciónny congelación de productos agroalimentarios -- Sistemas de refrigeración -- Sistemas indirectos de refregeracion -- Máquinas fregorifícas de comprención mecánica .regímenes de operaciones y ciclos -- instalaciones frigoríficas. comprensores alternativos -- Comprensores rotativos y centrífugas -- Evaporadores -- Condensadores, unidades condensadoras y equipos compactos -- Aparatos de regulación, complementarios y de control -- Paletización y distribución -- Diseño de cámaras -- tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigorificos --Tablas y diagramas de fluidos refrigerantes.
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