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| Título : |
Servicios de Alimentos en Insitutciones |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
WEST, Bessie Brooks ; WOOD, Levelle ; WOOD, Levelle ; WOOD, Levelle |
| Editorial: |
Washington : Organización Panamericana de la Salud |
| Fecha de publicación: |
1977 |
| Colección: |
Publicación Científica |
| Número de páginas: |
V, 229 |
| Il.: |
diagrs., gráfs., ilus., tbls. |
| Nota general: |
Título original en inglés: Food Service in institutions, bibliografía al final de cada capítulo, col |
| Palabras clave: |
; ALIMENTOS ADMINISTRACION SERVICIOS ALIMENTARIOS LIDERAZGO ADMINISTRACION LABORAL COSTOS DE PRODUCCION SEGURIDAD ALIMENTARIA |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9626 |
Servicios de Alimentos en Insitutciones [texto impreso] / WEST, Bessie Brooks ; WOOD, Levelle ; WOOD, Levelle ; WOOD, Levelle . - Washington : Organización Panamericana de la Salud, 1977 . - V, 229 : diagrs., gráfs., ilus., tbls.. - ( Publicación Científica) . Título original en inglés: Food Service in institutions, bibliografía al final de cada capítulo, col
Servicios de Alimentos en Insitutciones
WEST, Bessie Brooks -
Washington : Organización Panamericana de la Salud - 1977
Título original en inglés: Food Service in institutions, bibliografía al final de cada capítulo, col
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