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Autor Carlos Bernaldo De Quiros |
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Título : Alimentos congelados : tecnología y comercialización Tipo de documento: texto impreso Autores: Karl Herrmann, Autor ; Carlos Bernaldo De Quiros, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: 285 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0009-1 Nota general: Título original en alemán: Tiefgefronrene lebensmittel Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - CONSERVAS Clasificación: 664.028 Técnicas de conservación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38247 Alimentos congelados : tecnología y comercialización [texto impreso] / Karl Herrmann, Autor ; Carlos Bernaldo De Quiros, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1977 . - 285 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0009-1
Título original en alemán: Tiefgefronrene lebensmittel
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - CONSERVAS Clasificación: 664.028 Técnicas de conservación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38247
Alimentos congelados
Herrmann, Karl - Zaragoza : Acribia - 1977
Título original en alemán: Tiefgefronrene lebensmittel
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8761-30032-01 664.028 H42 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 8761-30033-02 664.028 H42 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 8761-30034-03 664.028 H42 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Especias y Condimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: GERHART, Ulrich ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1975 Colección: Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica Número de páginas: 158 Il.: gráfs., ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0363-4 Nota general: Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección Palabras clave: ; ESPECIAS CONDIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9457 Especias y Condimentos [texto impreso] / GERHART, Ulrich ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros . - Zaragoza : Acribia, 1975 . - 158 : gráfs., ilus., tbls.. - (Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica) .
ISBN : 978-84-200-0363-4
Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección
Palabras clave: ; ESPECIAS CONDIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9457
Especias y Condimentos
GERHART, Ulrich - Zaragoza : Acribia - 1975
Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección
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