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Alimentos congelados / Karl Herrmann / Zaragoza : Acribia (1977)

Público ISBD Vista personalizada Título : Alimentos congelados : tecnología y comercialización Tipo de documento: texto impreso Autores: Karl Herrmann, Autor ; Carlos Bernaldo De Quiros, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: 285 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0009-1 Nota general: Título original en alemán: Tiefgefronrene lebensmittel Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - CONSERVAS Clasificación: 664.028 Técnicas de conservación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38247 Alimentos congelados : tecnología y comercialización [texto impreso] / Karl Herrmann, Autor ; Carlos Bernaldo De Quiros, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1977 . - 285 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0009-1 Título original en alemán: Tiefgefronrene lebensmittel Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - CONSERVAS Clasificación: 664.028 Técnicas de conservación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38247 Alimentos congelados Herrmann, Karl - Zaragoza : Acribia - 1977 Título original en alemán: Tiefgefronrene lebensmittel

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Especias y Condimentos / GERHART, Ulrich / Zaragoza : Acribia (1975)

Público ISBD Vista personalizada Título : Especias y Condimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: GERHART, Ulrich ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1975 Colección: Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica Número de páginas: 158 Il.: gráfs., ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0363-4 Nota general: Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección Palabras clave: ; ESPECIAS  CONDIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  TECNOLOGIA ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9457 Especias y Condimentos [texto impreso] / GERHART, Ulrich ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros ; Carlos Bernaldo De Quiros . - Zaragoza : Acribia, 1975 . - 158 : gráfs., ilus., tbls.. - (Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica) . ISBN : 978-84-200-0363-4 Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección Palabras clave: ; ESPECIAS  CONDIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  TECNOLOGIA ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9457 Especias y Condimentos GERHART, Ulrich - Zaragoza : Acribia - 1975 Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección

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