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Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos / Gustavo Adolfo González Aguilar / Editorial Trillas (2012)

Título :	Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Gustavo Adolfo González Aguilar, Autor ; Rosario Maribel Robles Sánchez, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Editorial Trillas
Fecha de publicación:	2012
Número de páginas:	426 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-607-17-1112-0
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	664 Tecnología de alimentos
Nota de contenido:	Compuestos con actividad biólogica -- Marinos -- Cereales y leguminosas -- Inocuidad alimentaria.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93055

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
28-0367-01	664 G66	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
28-0414-02	664 G66	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0350-02	02-0350-02	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0579-01	664 G66	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos