Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización: Gestión de Bebidas, Composición del Menú y la Carta, Coctelería y Bar / CERRA, Javier / Madrid : Paraninfo (1993)

Público ISBD Vista personalizada Título : Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización: Gestión de Bebidas, Composición del Menú y la Carta, Coctelería y Bar Tipo de documento: texto impreso Autores: CERRA, Javier Editorial: Madrid : Paraninfo Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 3 tomos, tomo 2 Il.: ilus., maps., tbls. ISBN/ISSN/DL: 84-283-1847-8 Palabras clave: ; INDUSTRIA HOTELERA  HOTELES  ALIMENTACION  BEBIDAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9019 Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización: Gestión de Bebidas, Composición del Menú y la Carta, Coctelería y Bar [texto impreso] / CERRA, Javier . - Madrid : Paraninfo, 1993 . - 3 tomos, tomo 2 : ilus., maps., tbls. ISSN : 84-283-1847-8 Palabras clave: ; INDUSTRIA HOTELERA  HOTELES  ALIMENTACION  BEBIDAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9019 Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización: Gestión de Bebidas, Composición del Menú y la Carta, Coctelería y Bar CERRA, Javier - Madrid : Paraninfo - 1993

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Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización, Seguridad e Higiene, Personal, Organización y Servicio de Comedor / CERRA, Javier / Madrid : Paraninfo (1994)

Público ISBD Vista personalizada Título : Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización, Seguridad e Higiene, Personal, Organización y Servicio de Comedor Tipo de documento: texto impreso Autores: CERRA, Javier Editorial: Madrid : Paraninfo Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 3 tomos, tomo 1 Il.: ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-1845-7 Palabras clave: ; INDUSTRIA HOTELERA  HOTELES  ACCIDENTES DE TRABAJO  ALIMENTACION  PERSONAL Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9018 Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización, Seguridad e Higiene, Personal, Organización y Servicio de Comedor [texto impreso] / CERRA, Javier . - Madrid : Paraninfo, 1994 . - 3 tomos, tomo 1 : ilus. ISBN : 978-84-283-1845-7 Palabras clave: ; INDUSTRIA HOTELERA  HOTELES  ACCIDENTES DE TRABAJO  ALIMENTACION  PERSONAL Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9018 Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización, Seguridad e Higiene, Personal, Organización y Servicio de Comedor CERRA, Javier - Madrid : Paraninfo - 1994

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Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización, Vinos, Gestión de Restaurante y Cafetería / CERRA, Javier / Madrid : Paraninfo (1992)

Público ISBD Vista personalizada Título : Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización, Vinos, Gestión de Restaurante y Cafetería Tipo de documento: texto impreso Autores: CERRA, Javier Editorial: Madrid : Paraninfo Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: 3 tomos, tomo 3 Il.: diagrs., grafs., maps., tbls. Palabras clave: ; INDUSTRIA HOTELERA  HOTELES  ALIMENTACION  BEBIDAS  VINO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9020 Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización, Vinos, Gestión de Restaurante y Cafetería [texto impreso] / CERRA, Javier . - Madrid : Paraninfo, 1992 . - 3 tomos, tomo 3 : diagrs., grafs., maps., tbls. Palabras clave: ; INDUSTRIA HOTELERA  HOTELES  ALIMENTACION  BEBIDAS  VINO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9020 Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización, Vinos, Gestión de Restaurante y Cafetería CERRA, Javier - Madrid : Paraninfo - 1992

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