Información del autor
Autor E. Esteire |
Documentos disponibles escritos por este autor (3)
Hacer una sugerencia Refinar búsqueda
Título : Ciencia y tecnología de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor ; E. Esteire, Autor ; Javier M. Cenzano, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: Tomo 1: 420 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-07-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Composición de los alimentos y bebidas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El gasto energético de las personas -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos -- Los aditivos en los alimentos y bebidas -- Seguridad alimentaria y nutricional. Trazabilidad. Sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos de control) -- Microbiología de los alimentos -- Intoxicaciones y enfermedades de origen alimentario -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- La leche y los productos lácteos -- El queso -- Helados, granizados y horchatas -- El agua. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80201 Ciencia y tecnología de los alimentos [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor ; E. Esteire, Autor ; Javier M. Cenzano, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2013 . - Tomo 1: 420 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-84-96709-07-2
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Composición de los alimentos y bebidas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El gasto energético de las personas -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos -- Los aditivos en los alimentos y bebidas -- Seguridad alimentaria y nutricional. Trazabilidad. Sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos de control) -- Microbiología de los alimentos -- Intoxicaciones y enfermedades de origen alimentario -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- La leche y los productos lácteos -- El queso -- Helados, granizados y horchatas -- El agua. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80201
Ciencia y tecnología de los alimentos
Madrid Vicente, AntonioEsteire, E. ; Cenzano, Javier M. - - Madrid : AMV Ediciones - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Composición de los alimentos y bebidas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El gasto energético de las personas -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos -- Los aditivos en los alimentos y bebidas -- Seguridad alimentaria y nutricional. Trazabilidad. Sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos de control) -- Microbiología de los alimentos -- Intoxicaciones y enfermedades de origen alimentario -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- La leche y los productos lácteos -- El queso -- Helados, granizados y horchatas -- El agua.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (3)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0936-01 664 M14 T.1 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0686-01 664 M14 T.1 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 29079-79436-01 664 M14 T.1 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Ciencia y tecnología de los alimentos / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones (2013)
Título : Ciencia y tecnología de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor ; E. Esteire, Autor ; Javier M. Cenzano, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: Tomo 2: 445 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados -- Carnes -- El pescado y sus productos derivados -- Los huevos y ovoproductos. Patatas y derivados. Miel y azúcares -- Cereales, harinas y productos de panadería y pastelería -- Aceites y grasas -- Frutos secos -- Café, té, cacao, chocolate -- Condimentos y especias -- La vid y el vino -- La cerveza -- La sidra -- Alcoholes y bebidas alcohólicas de alta graduación -- Tratamiento de aguas residuales de las industrias agroalimentarias -- Las dietas y las pirámides nutricionales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80203 Ciencia y tecnología de los alimentos [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor ; E. Esteire, Autor ; Javier M. Cenzano, Autor . - Primera edición . - Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones, 2013 . - Tomo 2: 445 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados -- Carnes -- El pescado y sus productos derivados -- Los huevos y ovoproductos. Patatas y derivados. Miel y azúcares -- Cereales, harinas y productos de panadería y pastelería -- Aceites y grasas -- Frutos secos -- Café, té, cacao, chocolate -- Condimentos y especias -- La vid y el vino -- La cerveza -- La sidra -- Alcoholes y bebidas alcohólicas de alta graduación -- Tratamiento de aguas residuales de las industrias agroalimentarias -- Las dietas y las pirámides nutricionales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80203
Ciencia y tecnología de los alimentos
Madrid Vicente, AntonioEsteire, E. ; Cenzano, Javier M. - - Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones - 2013
Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados -- Carnes -- El pescado y sus productos derivados -- Los huevos y ovoproductos. Patatas y derivados. Miel y azúcares -- Cereales, harinas y productos de panadería y pastelería -- Aceites y grasas -- Frutos secos -- Café, té, cacao, chocolate -- Condimentos y especias -- La vid y el vino -- La cerveza -- La sidra -- Alcoholes y bebidas alcohólicas de alta graduación -- Tratamiento de aguas residuales de las industrias agroalimentarias -- Las dietas y las pirámides nutricionales
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 29080-79437-01 664 M14 T.2 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Energías Renovables Manual Técnico Tipo de documento: texto impreso Autores: E. Esteire, Autor Mención de edición: primera edición Editorial: Madrid : A.Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 258 p. Il.: gráfs.; ils.; tbls. Dimensiones: 22 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-52-2 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: El cambio climático y las energías renovables -- La biomasa -- Energía de origen geotérmico -- La energía hidráulica -- La energía eólica -- El hidrógeno y las pilas de combustible -- Energía de origen marino (olas mareas y corrientes) -- La fusión nuclear como energía renovable -- La energía solar -- La energía y las unidades de medida. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99273 Energías Renovables Manual Técnico [texto impreso] / E. Esteire, Autor . - primera edición . - Madrid : A.Madrid Vicente Ediciones, 2010 . - 258 p. : gráfs.; ils.; tbls. ; 22 cm.
ISBN : 978-84-96709-52-2
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: El cambio climático y las energías renovables -- La biomasa -- Energía de origen geotérmico -- La energía hidráulica -- La energía eólica -- El hidrógeno y las pilas de combustible -- Energía de origen marino (olas mareas y corrientes) -- La fusión nuclear como energía renovable -- La energía solar -- La energía y las unidades de medida. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99273
Energías Renovables Manual Técnico
Esteire, E. - Madrid : A.Madrid Vicente Ediciones - 2010
El cambio climático y las energías renovables -- La biomasa -- Energía de origen geotérmico -- La energía hidráulica -- La energía eólica -- El hidrógeno y las pilas de combustible -- Energía de origen marino (olas mareas y corrientes) -- La fusión nuclear como energía renovable -- La energía solar -- La energía y las unidades de medida.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (5)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 36-1943-01 333.794 E92 Libros Bib. Esp. Ing Mecánica Eléctrica Estanteria (Libros) Disponible 36-1514-04 333.794 E92 Libros Bib. Esp. Ing Mecánica Eléctrica Estanteria (Libros) Disponible 36-1308-03 333.794 E92 Libros Bib. Esp. Ing Mecánica Eléctrica Estanteria (Libros) Disponible 36-1094-02 333.794 E92 Libros Bib. Esp. Ing Mecánica Eléctrica Estanteria (Libros) Disponible 36-1215-05 333.794 E92 Libros Bib. Esp. Ing Mecánica Eléctrica Estanteria (Libros) Disponible
