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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaConservación química de los alimentos: características, usos y efectos / Erich Luck / Zaragoza [España] : Acribia (1999)
Título : Conservación química de los alimentos: características, usos y efectos : características, usos y efectos Tipo de documento: texto impreso Autores: Erich Luck, Autor ; Martin Jager, Autor ; Andr{es Marcos Barrado, Traductor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: xxvii, 324 páginas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0898-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán. Chemishe lebensmittelkonservirung Stoffe; Wirkungen; Methoden Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] Composición de alimentos
[Agneaux] Química de los alimentos - ComponentesClasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Objetivos y evolución de la conservación de alimentos -- Análisis de conservantes -- Aspectos sanitarios -- Situación legal relativa a los alimentos -- Acción anti microbiana de los conservantes -- Sal comun -- Dióxido de carbono -- Nitrógeno -- Nitratos -- Nitritos -- Ozono -- Dióxido de azufre -- Cloro -- Etanol -- Sacarosa -- Ácido fórmico -- Ácido acético -- Ácido Propiónico -- Ácidos sórbico -- Ésteres del ácido hidroxibenzoico -- Fenilfenol -- Difenilo -- Humo -- Tiabendazol -- Nisina -- Natamicina -- Lisozima -- Otros conservantes -- Empaquetado y revestimiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20366 Conservación química de los alimentos: características, usos y efectos : características, usos y efectos [texto impreso] / Erich Luck, Autor ; Martin Jager, Autor ; Andr{es Marcos Barrado, Traductor . - Segunda edición . - Zaragoza [España] : Acribia, 1999 . - xxvii, 324 páginas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0898-1
Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán. Chemishe lebensmittelkonservirung Stoffe; Wirkungen; Methoden
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: [Agneaux] Composición de alimentos
[Agneaux] Química de los alimentos - ComponentesClasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Objetivos y evolución de la conservación de alimentos -- Análisis de conservantes -- Aspectos sanitarios -- Situación legal relativa a los alimentos -- Acción anti microbiana de los conservantes -- Sal comun -- Dióxido de carbono -- Nitrógeno -- Nitratos -- Nitritos -- Ozono -- Dióxido de azufre -- Cloro -- Etanol -- Sacarosa -- Ácido fórmico -- Ácido acético -- Ácido Propiónico -- Ácidos sórbico -- Ésteres del ácido hidroxibenzoico -- Fenilfenol -- Difenilo -- Humo -- Tiabendazol -- Nisina -- Natamicina -- Lisozima -- Otros conservantes -- Empaquetado y revestimiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20366
Conservación química de los alimentos: características, usos y efectos
Luck, ErichJager, Martin - - Zaragoza (España) : Acribia - 1999
Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán. Chemishe lebensmittelkonservirung Stoffe; Wirkungen; Methoden
Objetivos y evolución de la conservación de alimentos -- Análisis de conservantes -- Aspectos sanitarios -- Situación legal relativa a los alimentos -- Acción anti microbiana de los conservantes -- Sal comun -- Dióxido de carbono -- Nitrógeno -- Nitratos -- Nitritos -- Ozono -- Dióxido de azufre -- Cloro -- Etanol -- Sacarosa -- Ácido fórmico -- Ácido acético -- Ácido Propiónico -- Ácidos sórbico -- Ésteres del ácido hidroxibenzoico -- Fenilfenol -- Difenilo -- Humo -- Tiabendazol -- Nisina -- Natamicina -- Lisozima -- Otros conservantes -- Empaquetado y revestimiento.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0278-01 664.0286 L95 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-0722-02 664.0286 L95 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 17268-55864-01 664.0286 L95 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : La identidad en el Perú : conflictos interculturales en los servicios de documentación Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Arroyo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 110 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-607-89-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Composición de alimentos
[Agneaux] Relaciones étnicasClasificación: 610.736 Enfermería de cuidado de largo plazo Nota de contenido: Los enfoques sobre la indocumentación y la literatura sobre el tema -- La demanda potencial y la necesidad percibida: la versión de los indocumentados sobre la documentación -- Las percepciones de los registradores y personal de salud: la versión de la oferta -- Las percepciones de los indocumentados sobre la oferta y sus barreras -- Medios de comunicación y campañas en torno al tema de la documentación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78804 La identidad en el Perú : conflictos interculturales en los servicios de documentación [texto impreso] / Juan Arroyo, Autor . - Primera edición . - Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial, 2010 . - 110 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-9972-607-89-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Composición de alimentos
[Agneaux] Relaciones étnicasClasificación: 610.736 Enfermería de cuidado de largo plazo Nota de contenido: Los enfoques sobre la indocumentación y la literatura sobre el tema -- La demanda potencial y la necesidad percibida: la versión de los indocumentados sobre la documentación -- Las percepciones de los registradores y personal de salud: la versión de la oferta -- Las percepciones de los indocumentados sobre la oferta y sus barreras -- Medios de comunicación y campañas en torno al tema de la documentación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78804
La identidad en el Perú
Arroyo, Juan - Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial - 2010
Incluye referencias bibliográficas
Los enfoques sobre la indocumentación y la literatura sobre el tema -- La demanda potencial y la necesidad percibida: la versión de los indocumentados sobre la documentación -- Las percepciones de los registradores y personal de salud: la versión de la oferta -- Las percepciones de los indocumentados sobre la oferta y sus barreras -- Medios de comunicación y campañas en torno al tema de la documentación.
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Título : Perú: Indicadores económicos-financieros empresariales Tipo de documento: texto impreso Autores: Perú. Instituto Nacional de Estadística e Informática Editorial: Lima : INEI Fecha de publicación: 2008 Colección: IV Censo Nacional Económico 2008 Número de páginas: 706 páginas Il.: gráficos, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-997--2 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Composición de alimentos Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40600 Perú: Indicadores económicos-financieros empresariales [texto impreso] / Perú. Instituto Nacional de Estadística e Informática . - Lima : INEI, 2008 . - 706 páginas : gráficos, tablas. - (IV Censo Nacional Económico 2008) .
ISSN : 978-997--2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Composición de alimentos Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40600
Perú: Indicadores económicos-financieros empresariales
Perú. Instituto Nacional de Estadística e Informática - Lima : INEI - 2008
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