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Biotecnología alimentaria / Mariano Garcia Garibay / México, D.F. : Limusa (2009)

Público ISBD Vista personalizada Título : Biotecnología alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Mariano Garcia Garibay, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 636 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-4522-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos Clasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29649 Biotecnología alimentaria [texto impreso] / Mariano Garcia Garibay, Autor  . -  Primera edición . - México, D.F. : Limusa, 2009 . - 636 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-968-18-4522-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos Clasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29649 Biotecnología alimentaria Garcia Garibay, Mariano - México, D.F. : Limusa - 2009

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25674-69907-01	664.024 G23 2009	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
25674-70397-02	664.024 G23 2009	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
25674-73014-03	664.024 G23 2009	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Biotecnología de la fermentación / Owen P. Ward / Zaragoza : Acribia (1991)

Público ISBD Vista personalizada Título : Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos Tipo de documento: texto impreso Autores: Owen P. Ward, Autor ; Miguel Calvo Revollar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: xiii, 274 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0706-9 Nota general: Título original en inglés: Fermentation biotechnology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos [Agneaux] Industria alimentaria Clasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19647 Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos [texto impreso] / Owen P. Ward, Autor ; Miguel Calvo Revollar, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - xiii, 274 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0706-9 Título original en inglés: Fermentation biotechnology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos [Agneaux] Industria alimentaria Clasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19647 Biotecnología de la fermentación Ward, Owen P. - Zaragoza : Acribia - 1991 Título original en inglés: Fermentation biotechnology

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15-2001-01	664.024 W26	Libro	Bib. Esp. Cs Biologicas	Estanteria (Libros)	Consulta en sala Disponible
15-2575-02	664.024 W26	Libro	Bib. Esp. Cs Biologicas	Estanteria (Libros)	Consulta en sala Disponible
16611-54485-01	664.024 W26	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
16611-66102-02	664.024 W26	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Manual de prácticas de análisis bromatológicos / María Luisa de la Mora Lopez / México, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana Editores (2014)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual de prácticas de análisis bromatológicos Tipo de documento: texto impreso Autores: María Luisa de la Mora Lopez, Autor ; Juan Rivas Miranda, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana Editores Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 86 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-1-4562-2003-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 86 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos [Agneaux] Composición de alimentos Clasificación: 613.2 Dietética/Nutrición Nota de contenido: Análisis sensorial de los alimentos -- Análisis proximal -- Análisis de carnes y productos cárnicos -- Análisis de leche y productos lácteos -- Análisis de productos avícolas -- Análisis de cereales, harinas, pastas para sopa y productos de panificación -- Análisis de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- Análisis de aceites y grasas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87647 Manual de prácticas de análisis bromatológicos [texto impreso] / María Luisa de la Mora Lopez, Autor ; Juan Rivas Miranda, Autor  . -  Primera edición . - México, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana Editores, 2014 . - 86 páginas : diagramas ; 27 cm. ISBN : 978-1-4562-2003-7 Incluye referencias bibliográficas: páginas 86 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos [Agneaux] Composición de alimentos Clasificación: 613.2 Dietética/Nutrición Nota de contenido: Análisis sensorial de los alimentos -- Análisis proximal -- Análisis de carnes y productos cárnicos -- Análisis de leche y productos lácteos -- Análisis de productos avícolas -- Análisis de cereales, harinas, pastas para sopa y productos de panificación -- Análisis de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- Análisis de aceites y grasas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87647 Manual de prácticas de análisis bromatológicos Mora Lopez, María Luisa de laRivas Miranda, Juan - - México, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana Editores - 2014 Incluye referencias bibliográficas: páginas 86 Análisis sensorial de los alimentos -- Análisis proximal -- Análisis de carnes y productos cárnicos -- Análisis de leche y productos lácteos -- Análisis de productos avícolas -- Análisis de cereales, harinas, pastas para sopa y productos de panificación -- Análisis de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- Análisis de aceites y grasas.

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28-1028-01	613.2 M86	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
30382-82700-01	613.2 M86	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

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