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Elaboración de encurtido de trucha (Oncorhynchus mykiss) ahumada [texto impreso] / Alicia Vilcapaza Ccopa, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2006 . - 104, [19] páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar Título Profesional de Licenciado en Biología Idioma : Español (spa)
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