Bib. Esp. Cs. Salud
Refinar búsqueda
Educación de Adultos Mayores / José A. Yuni / Editorial Brujas (2011)
Título : Educación de Adultos Mayores : Teoría, Investigación e Intervenciones Tipo de documento: texto impreso Autores: José A. Yuni, Autor ; Claudio A. Urbano, Autor ; Claudio A. Urbano, Autor ; Claudio A. Urbano, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Editorial Brujas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 290 p. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-987-591-000-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: La educación de adulto mayores como campo conceptual y prácticos -- Modelos de educación de adultos mayores -- La educación de adultos mayores: elementos para su delimitación conceptual -- Dimensiones soci-culturales de la educación de adultos mayores -- Perpectivas filosóficas sobre la educación de adultos mayores -- Cognición, inteligencia y envejecimiento -- Perspectivas cualitativas sobre la cognición en la vejez -- Intervenciones educativas centradas en el desarrollo personal y la creatividad de adultos mayores. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97806 Educación de Adultos Mayores : Teoría, Investigación e Intervenciones [texto impreso] / José A. Yuni, Autor ; Claudio A. Urbano, Autor ; Claudio A. Urbano, Autor ; Claudio A. Urbano, Autor . - 1a ed. . - Editorial Brujas, 2011 . - 290 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-987-591-000-3
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: La educación de adulto mayores como campo conceptual y prácticos -- Modelos de educación de adultos mayores -- La educación de adultos mayores: elementos para su delimitación conceptual -- Dimensiones soci-culturales de la educación de adultos mayores -- Perpectivas filosóficas sobre la educación de adultos mayores -- Cognición, inteligencia y envejecimiento -- Perspectivas cualitativas sobre la cognición en la vejez -- Intervenciones educativas centradas en el desarrollo personal y la creatividad de adultos mayores. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97806
Educación de Adultos Mayores
Yuni, José A.Urbano, Claudio A. ; Urbano, Claudio A. ; Urbano, Claudio A. - - Argentina : Editorial Brujas - 2011
Incluye referencias bibliográficas
La educación de adulto mayores como campo conceptual y prácticos -- Modelos de educación de adultos mayores -- La educación de adultos mayores: elementos para su delimitación conceptual -- Dimensiones soci-culturales de la educación de adultos mayores -- Perpectivas filosóficas sobre la educación de adultos mayores -- Cognición, inteligencia y envejecimiento -- Perspectivas cualitativas sobre la cognición en la vejez -- Intervenciones educativas centradas en el desarrollo personal y la creatividad de adultos mayores.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0386-01 374.0124 Y94 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Educación para la salud / Paloma Roque Latorre / mexico : Grupo Editorial Patria (2010)
Título : Educación para la salud Tipo de documento: texto impreso Autores: Paloma Roque Latorre, Autor Mención de edición: Tercera edición Editorial: mexico : Grupo Editorial Patria Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 293 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-438-214-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; protocolos de prácticas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] FÚTBOL - AFICIONADOS - PERÚ Clasificación: 613.711 Nota de contenido: Bases de anatomía y fisiología en la educación para la salud -- La salud del individuo y de la comunidad -- La salud en diferentes etapas de la vida -- La salud y el desarrollo social. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=88152 Educación para la salud [texto impreso] / Paloma Roque Latorre, Autor . - Tercera edición . - mexico : Grupo Editorial Patria, 2010 . - 293 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-607-438-214-3
Incluye referencias bibliográficas; protocolos de prácticas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] FÚTBOL - AFICIONADOS - PERÚ Clasificación: 613.711 Nota de contenido: Bases de anatomía y fisiología en la educación para la salud -- La salud del individuo y de la comunidad -- La salud en diferentes etapas de la vida -- La salud y el desarrollo social. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=88152
Educación para la salud
Roque Latorre, Paloma - mexico : Grupo Editorial Patria - 2010
Incluye referencias bibliográficas; protocolos de prácticas
Bases de anatomía y fisiología en la educación para la salud -- La salud del individuo y de la comunidad -- La salud en diferentes etapas de la vida -- La salud y el desarrollo social.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (4)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 18-0042-01 613.711 R83 Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 28-0531-01 613.711 R83 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0729-02 613.711 R83 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 08-0525-01 613.711 R83 Libros Bib. Esp. Enfermeria Estanteria (Libros) Disponible Educación para la salud / Francisco Vargas Ocampo / Editorial Limusa (2012)
Título : Educación para la salud Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco Vargas Ocampo, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Editorial Limusa Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 224 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-6498-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: 613.44 Nota de contenido: Bases de anatomía y fisiología en educación para la salud -- La salud del individuo y de la comunidad -- La salud en los diferentes grupos de edad -- La salud y el desarrollo social. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96416 Educación para la salud [texto impreso] / Francisco Vargas Ocampo, Autor . - Segunda edición . - Editorial Limusa, 2012 . - 224 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-968-18-6498-9
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 613.44 Nota de contenido: Bases de anatomía y fisiología en educación para la salud -- La salud del individuo y de la comunidad -- La salud en los diferentes grupos de edad -- La salud y el desarrollo social. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96416
Educación para la salud
Vargas Ocampo, Francisco - México : Editorial Limusa - 2012
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Bases de anatomía y fisiología en educación para la salud -- La salud del individuo y de la comunidad -- La salud en los diferentes grupos de edad -- La salud y el desarrollo social.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (5)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0529-01 613 V29 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0530-02 613 V29 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 08-0650-01 613 V32 Libros Bib. Esp. Enfermeria Estanteria (Libros) Disponible 08-0652-03 613 V32 Libros Bib. Esp. Enfermeria Estanteria (Libros) Disponible 08-0651-02 613 V32 Libros Bib. Esp. Enfermeria Estanteria (Libros) Disponible Educación para la salud y calidad de vida / Rogelia Perea Quesada / Diaz de Santos (2011)
Título : Educación para la salud y calidad de vida Tipo de documento: texto impreso Autores: Rogelia Perea Quesada, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Diaz de Santos Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: xii, 252 páginas Il.: diagrama, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9969-008-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, glosario Idioma : Español (spa) Clasificación: 613 Salud y seguridad personal Nota de contenido: Bases conceptuales de la educación para la salud y la calidad de vida -- La salud y su perspectiva holística -- Orientaciones educativas para la salud alimentaria -- La actividad física: factor clave para un estilo de vida saludable -- Educación emocional y salud -- Espacios educativos para un desarrollo saludable -- Nuevos retos de la educación para la salud en las personas mayores -- La promoción de la salud en el desarrollo comunitario -- Mediación y resolución de problemas -- Fundamentos y etapas del método etnográfico. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=88807 Educación para la salud y calidad de vida [texto impreso] / Rogelia Perea Quesada, Autor . - Primera edición . - Diaz de Santos, 2011 . - xii, 252 páginas : diagrama, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9969-008-7
Incluye referencias bibliográficas, glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 613 Salud y seguridad personal Nota de contenido: Bases conceptuales de la educación para la salud y la calidad de vida -- La salud y su perspectiva holística -- Orientaciones educativas para la salud alimentaria -- La actividad física: factor clave para un estilo de vida saludable -- Educación emocional y salud -- Espacios educativos para un desarrollo saludable -- Nuevos retos de la educación para la salud en las personas mayores -- La promoción de la salud en el desarrollo comunitario -- Mediación y resolución de problemas -- Fundamentos y etapas del método etnográfico. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=88807
Educación para la salud y calidad de vida
Perea Quesada, Rogelia - España : Diaz de Santos - 2011
Incluye referencias bibliográficas, glosario
Bases conceptuales de la educación para la salud y la calidad de vida -- La salud y su perspectiva holística -- Orientaciones educativas para la salud alimentaria -- La actividad física: factor clave para un estilo de vida saludable -- Educación emocional y salud -- Espacios educativos para un desarrollo saludable -- Nuevos retos de la educación para la salud en las personas mayores -- La promoción de la salud en el desarrollo comunitario -- Mediación y resolución de problemas -- Fundamentos y etapas del método etnográfico.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (4)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 18-0904-01 613 P43 Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 18-0905-02 613 P43 Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 28-0382-01 613 P43 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0532-02 613 P43 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Efecto de la complementación de la dieta con cañihua sobre el nivel de hemoglobina en mujeres en riesgo de anemia del Distrito de Puno noviembre 99 - enero 2000 / Yemy Carreon Fuentes / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2000)
Título : Efecto de la complementación de la dieta con cañihua sobre el nivel de hemoglobina en mujeres en riesgo de anemia del Distrito de Puno noviembre 99 - enero 2000 Tipo de documento: texto impreso Autores: Yemy Carreon Fuentes, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 92 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para optar el Grado Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69495 Efecto de la complementación de la dieta con cañihua sobre el nivel de hemoglobina en mujeres en riesgo de anemia del Distrito de Puno noviembre 99 - enero 2000 [texto impreso] / Yemy Carreon Fuentes, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2000 . - 92 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para optar el Grado Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69495
Efecto de la complementación de la dieta con cañihua sobre el nivel de hemoglobina en mujeres en riesgo de anemia del Distrito de Puno noviembre 99 - enero 2000
Carreon Fuentes, Yemy - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2000
Para optar el Grado Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0014-01 T0014 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 5420-8972-00 T5420 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto del consumo de anchoveta (engraulis ringens) en el perfil lipídico de comedores populares de la ciudad de Puno, noviembre 2010 - abril 2011 / Laura Inofuente Aguedas / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2011)
Título : Efecto del consumo de anchoveta (engraulis ringens) en el perfil lipídico de comedores populares de la ciudad de Puno, noviembre 2010 - abril 2011 Tipo de documento: texto impreso Autores: Laura Inofuente Aguedas, Autor ; Maritza Toma Chura, Autor ; Maritza Toma Chura, Autor ; Maritza Toma Chura, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 105 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Clasificación: 624.0299 Estimativos de mano de obra, tiempo, materiales Resumen: El presente trabajo de investigación experimental titulado: “Efecto del consumo de anchoveta (Engraulis ringens) en el perfil lipídico de socias de comedores populares de la ciudad de Puno, Noviembre 2010 - Abril 2011”, tiene como objetivo general: determinar el efecto del consumo de anchoveta sobre el perfil lipídico, teniendo como hipótesis que el consumo de anchoveta mejora el perfil lipídico. Para ello se contó con una muestra total de 39 socias con las cuales se formaron tres grupos: Experimental 1, experimental 2 y grupo control constituido por 13 socias en cada grupo. El tratamiento experimental tuvo una duración de 30 días, para medir el efecto se hizo determinaciones en suero sanguíneo en tres oportunidades colesterol total, triglicéridos y lipoproteínas (HDL, LDL), basal, intermedio y final.
De los resultados obtenidos concluimos: El grupo Experimental logró bajar sus niveles de colesterol cuyo valor inicial fue de 274 mg/dl a 193 mg/dl, alcanzando la normalización de los valores de colesterol al final del tratamiento; el grupo experimental 2 logró bajar sus niveles de colesterol de 258 mg/d a 182 mg/dl, alcanzando igualmente la normalización de los valores de colesterol al final del tratamiento y el grupo control bajo de 218 mg/dl a 208 mg/dl, en este caso no se logró notablemente la normalización de los valores dentro de los parámetros considerados como deseables. Para el HDL-C, en el grupo experimental 1 se observa un incremento del valor inicial de 41,2 mg/dl a 53,9 mg/dl valor final el cual permite que se encuentren dentro de los parámetros considerados como deseables, el grupo experimental 2 incrementó de 40,4 mg/dl a 50,0 mg/dl, alcanzando los parámetros deseables y el grupo control incrementó su nivel de 40,5 mg/dl a 43,5 mg/dl, en este caso no se logró que los valores se incrementen a lo deseado. Los niveles de LDL colesterol en el grupo experimental 1 redujeron de 153,3 mg/dl a 98,8 mg/dl al final del tratamiento se logró que los niveles de LDL se encuentren dentro de los parámetros deseables; el grupo experimental 2 redujo de 139,2 mg/dl a 102,0 mg/dl no se alcanzaron los parámetros deseables y el grupo control redujo de 116,7 mg/dl a 108,2 mg/dl no lográndose al final del tratamiento alcanzar los parámetros deseables. Finalmente los triglicéridos para el grupo experimental 1 disminuyeron de 161,3 mg/dl a 74,6 mg/dl al final de tratamiento se logró que estos se encuentren dentro de los parámetros deseables, el grupo experimental 2 redujo de 115,2 mg/dl a 72,9 mg/dl se logró que los niveles de triglicéridos se encuentren dentro de los parámetros deseables y el grupo control no registró una disminución más bien un ligero aumento de triglicéridos (de 100,9 mg/dl a 103,8 mg/dl). Los tratamientos aplicados son estadísticamente significativos a un nivel de confianza del 95%.
Con referencia a los valores del Colesterol total de la dieta habitual, se obtuvo: que el grupo experimental 1 obtuvo mejores resultados de disminución de colesterol dietario (de 269,87 mg/día al inicio a 228,31 mg/día al final, el grupo experimental 2 disminuyó de 217,82 mg/día al inicio a 285,68 mg/día al final, y el grupo control que registró una disminución a pesar de encontrarse dentro de los parámetros deseables.
Finalmente en cuanto a la evaluación nutricional se obtuvo: que en los tres grupos evaluados predomina en sobrepeso.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE:Puno Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63347 Efecto del consumo de anchoveta (engraulis ringens) en el perfil lipídico de comedores populares de la ciudad de Puno, noviembre 2010 - abril 2011 [texto impreso] / Laura Inofuente Aguedas, Autor ; Maritza Toma Chura, Autor ; Maritza Toma Chura, Autor ; Maritza Toma Chura, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2011 . - 105 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 624.0299 Estimativos de mano de obra, tiempo, materiales Resumen: El presente trabajo de investigación experimental titulado: “Efecto del consumo de anchoveta (Engraulis ringens) en el perfil lipídico de socias de comedores populares de la ciudad de Puno, Noviembre 2010 - Abril 2011”, tiene como objetivo general: determinar el efecto del consumo de anchoveta sobre el perfil lipídico, teniendo como hipótesis que el consumo de anchoveta mejora el perfil lipídico. Para ello se contó con una muestra total de 39 socias con las cuales se formaron tres grupos: Experimental 1, experimental 2 y grupo control constituido por 13 socias en cada grupo. El tratamiento experimental tuvo una duración de 30 días, para medir el efecto se hizo determinaciones en suero sanguíneo en tres oportunidades colesterol total, triglicéridos y lipoproteínas (HDL, LDL), basal, intermedio y final.
De los resultados obtenidos concluimos: El grupo Experimental logró bajar sus niveles de colesterol cuyo valor inicial fue de 274 mg/dl a 193 mg/dl, alcanzando la normalización de los valores de colesterol al final del tratamiento; el grupo experimental 2 logró bajar sus niveles de colesterol de 258 mg/d a 182 mg/dl, alcanzando igualmente la normalización de los valores de colesterol al final del tratamiento y el grupo control bajo de 218 mg/dl a 208 mg/dl, en este caso no se logró notablemente la normalización de los valores dentro de los parámetros considerados como deseables. Para el HDL-C, en el grupo experimental 1 se observa un incremento del valor inicial de 41,2 mg/dl a 53,9 mg/dl valor final el cual permite que se encuentren dentro de los parámetros considerados como deseables, el grupo experimental 2 incrementó de 40,4 mg/dl a 50,0 mg/dl, alcanzando los parámetros deseables y el grupo control incrementó su nivel de 40,5 mg/dl a 43,5 mg/dl, en este caso no se logró que los valores se incrementen a lo deseado. Los niveles de LDL colesterol en el grupo experimental 1 redujeron de 153,3 mg/dl a 98,8 mg/dl al final del tratamiento se logró que los niveles de LDL se encuentren dentro de los parámetros deseables; el grupo experimental 2 redujo de 139,2 mg/dl a 102,0 mg/dl no se alcanzaron los parámetros deseables y el grupo control redujo de 116,7 mg/dl a 108,2 mg/dl no lográndose al final del tratamiento alcanzar los parámetros deseables. Finalmente los triglicéridos para el grupo experimental 1 disminuyeron de 161,3 mg/dl a 74,6 mg/dl al final de tratamiento se logró que estos se encuentren dentro de los parámetros deseables, el grupo experimental 2 redujo de 115,2 mg/dl a 72,9 mg/dl se logró que los niveles de triglicéridos se encuentren dentro de los parámetros deseables y el grupo control no registró una disminución más bien un ligero aumento de triglicéridos (de 100,9 mg/dl a 103,8 mg/dl). Los tratamientos aplicados son estadísticamente significativos a un nivel de confianza del 95%.
Con referencia a los valores del Colesterol total de la dieta habitual, se obtuvo: que el grupo experimental 1 obtuvo mejores resultados de disminución de colesterol dietario (de 269,87 mg/día al inicio a 228,31 mg/día al final, el grupo experimental 2 disminuyó de 217,82 mg/día al inicio a 285,68 mg/día al final, y el grupo control que registró una disminución a pesar de encontrarse dentro de los parámetros deseables.
Finalmente en cuanto a la evaluación nutricional se obtuvo: que en los tres grupos evaluados predomina en sobrepeso.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE:Puno Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63347
Efecto del consumo de anchoveta (engraulis ringens) en el perfil lipídico de comedores populares de la ciudad de Puno, noviembre 2010 - abril 2011
El presente trabajo de investigación experimental titulado: “Efecto del consumo de anchoveta (Engraulis ringens) en el perfil lipídico de socias de comedores populares de la ciudad de Puno, Noviembre 2010 - Abril 2011”, tiene como objetivo general: determinar el efecto del consumo de anchoveta sobre el perfil lipídico, teniendo como hipótesis que el consumo de anchoveta mejora el perfil lipídico. Para ello se contó con una muestra total de 39 socias con las cuales se formaron tres grupos: Experimental 1, experimental 2 y grupo control constituido por 13 socias en cada grupo. El tratamiento experimental tuvo una duración de 30 días, para medir el efecto se hizo determinaciones en suero sanguíneo en tres oportunidades colesterol total, triglicéridos y lipoproteínas (HDL, LDL), basal, intermedio y final.
De los resultados obtenidos concluimos: El grupo Experimental logró bajar sus niveles de colesterol cuyo valor inicial fue de 274 mg/dl a 193 mg/dl, alcanzando la normalización de los valores de colesterol al final del tratamiento; el grupo experimental 2 logró bajar sus niveles de colesterol de 258 mg/d a 182 mg/dl, alcanzando igualmente la normalización de los valores de colesterol al final del tratamiento y el grupo control bajo de 218 mg/dl a 208 mg/dl, en este caso no se logró notablemente la normalización de los valores dentro de los parámetros considerados como deseables. Para el HDL-C, en el grupo experimental 1 se observa un incremento del valor inicial de 41,2 mg/dl a 53,9 mg/dl valor final el cual permite que se encuentren dentro de los parámetros considerados como deseables, el grupo experimental 2 incrementó de 40,4 mg/dl a 50,0 mg/dl, alcanzando los parámetros deseables y el grupo control incrementó su nivel de 40,5 mg/dl a 43,5 mg/dl, en este caso no se logró que los valores se incrementen a lo deseado. Los niveles de LDL colesterol en el grupo experimental 1 redujeron de 153,3 mg/dl a 98,8 mg/dl al final del tratamiento se logró que los niveles de LDL se encuentren dentro de los parámetros deseables; el grupo experimental 2 redujo de 139,2 mg/dl a 102,0 mg/dl no se alcanzaron los parámetros deseables y el grupo control redujo de 116,7 mg/dl a 108,2 mg/dl no lográndose al final del tratamiento alcanzar los parámetros deseables. Finalmente los triglicéridos para el grupo experimental 1 disminuyeron de 161,3 mg/dl a 74,6 mg/dl al final de tratamiento se logró que estos se encuentren dentro de los parámetros deseables, el grupo experimental 2 redujo de 115,2 mg/dl a 72,9 mg/dl se logró que los niveles de triglicéridos se encuentren dentro de los parámetros deseables y el grupo control no registró una disminución más bien un ligero aumento de triglicéridos (de 100,9 mg/dl a 103,8 mg/dl). Los tratamientos aplicados son estadísticamente significativos a un nivel de confianza del 95%.
Con referencia a los valores del Colesterol total de la dieta habitual, se obtuvo: que el grupo experimental 1 obtuvo mejores resultados de disminución de colesterol dietario (de 269,87 mg/día al inicio a 228,31 mg/día al final, el grupo experimental 2 disminuyó de 217,82 mg/día al inicio a 285,68 mg/día al final, y el grupo control que registró una disminución a pesar de encontrarse dentro de los parámetros deseables.
Finalmente en cuanto a la evaluación nutricional se obtuvo: que en los tres grupos evaluados predomina en sobrepeso.Inofuente Aguedas, LauraToma Chura, Maritza ; Toma Chura, Maritza ; Toma Chura, Maritza - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2011
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Zona Territorial de Estudio: PE:Puno
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0221-01 T0221 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible T14741-21187-01 T14741 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto del consumo de mate de coca sobre los niveles séricos de colesterol, HDL.C, LDL - C y TG en pacientes hipercolesterolémicos del hospital III ESSALUD - Puno de diciembre 2002 a junio 2003 / Elisa Barriga Amaut / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2003)
Título : Efecto del consumo de mate de coca sobre los niveles séricos de colesterol, HDL.C, LDL - C y TG en pacientes hipercolesterolémicos del hospital III ESSALUD - Puno de diciembre 2002 a junio 2003 Tipo de documento: texto impreso Autores: Elisa Barriga Amaut, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 96 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación fue desarrollado en el Hospital III EsSalud Puno en pacientes con diagnóstico de hipercolesterolemia, el objetivo principal de dicha investigación fue, determinar si el consumo de mate de coca (filtrante) disminuye los niveles de colesterol total, LDL-C (Colesterol ligado a las lipoproteínas de Baja Densidad) y triglicéridos y un aumento de HDL-C. (Colesterol ligado a las lipoproteínas de Alta Densidad).
La población fue agrupada en dos grupos, “ A” y “B”, con sus respectivos grupos controles A’ y B’; la administración del mate de coca fue como sigue:
Al Grupo A se le sometió a una ingesta de infusión de 1 bolsita de mate filtrante de coca (1 gramo) en 250 ml de agua hervida, tres veces al día.
Al Grupo B se le sometió a una ingesta de infusión de 2 bolsitas de mate filtrante de coca (2 gramos ) en 250 ml de agua hervida, tres veces al día.
Ambos grupos estuvieron con su dieta habitual sin restricción alguna y la duración del tratamiento fue de 40 días con controles del perfil lipídico basal (inicial) , a los 20 y 40 días, a través del método de Colestat Enzimático MERK;
Los grupos controles A’ y B’ estuvieron solos con dieta con restricción de grasas saturadas con controles del perfil lipídico basal ( inicial), a los 20 y 40 Días, a través del método de Colestat Enzimático MERK.
Los resultados obtenidos en los grupos A y B determinaron que el consumo de mate de coca determinó una disminución significativa de los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y un aumento de HDL-C a los 20 días y mucho más a los 40 días respecto a sus valores iniciales, así mismo se observó que en los grupos controles A’ y B’ quienes consumieron dieta hipograsa, también se presentó una disminución significativa los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y un aumento de HDL-C a los 20 días y mucho más a los 40 días respecto a sus valores iniciales. Sin embargo los grupos Ay B presentaron una mayor disminución de los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y un mayor aumento de HDL-C respecto a sus grupos controles A’ y B’; de igual forma se observó que en el grupo B que consumió mayor cantidad de mate de coca el efecto fue mayor que el grupo A en los diferentes niveles lipídicos.
Por lo tanto se llegó a la conclusión que el consumo de mate de coca en sus diferentes dosificaciones disminuye los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y aumenta los niveles de HDL-C, siendo de mayor efectividad el tratamiento a base de 2 gramos de mate de coca.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE:PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71574 Efecto del consumo de mate de coca sobre los niveles séricos de colesterol, HDL.C, LDL - C y TG en pacientes hipercolesterolémicos del hospital III ESSALUD - Puno de diciembre 2002 a junio 2003 [texto impreso] / Elisa Barriga Amaut, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2003 . - 96 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación fue desarrollado en el Hospital III EsSalud Puno en pacientes con diagnóstico de hipercolesterolemia, el objetivo principal de dicha investigación fue, determinar si el consumo de mate de coca (filtrante) disminuye los niveles de colesterol total, LDL-C (Colesterol ligado a las lipoproteínas de Baja Densidad) y triglicéridos y un aumento de HDL-C. (Colesterol ligado a las lipoproteínas de Alta Densidad).
La población fue agrupada en dos grupos, “ A” y “B”, con sus respectivos grupos controles A’ y B’; la administración del mate de coca fue como sigue:
Al Grupo A se le sometió a una ingesta de infusión de 1 bolsita de mate filtrante de coca (1 gramo) en 250 ml de agua hervida, tres veces al día.
Al Grupo B se le sometió a una ingesta de infusión de 2 bolsitas de mate filtrante de coca (2 gramos ) en 250 ml de agua hervida, tres veces al día.
Ambos grupos estuvieron con su dieta habitual sin restricción alguna y la duración del tratamiento fue de 40 días con controles del perfil lipídico basal (inicial) , a los 20 y 40 días, a través del método de Colestat Enzimático MERK;
Los grupos controles A’ y B’ estuvieron solos con dieta con restricción de grasas saturadas con controles del perfil lipídico basal ( inicial), a los 20 y 40 Días, a través del método de Colestat Enzimático MERK.
Los resultados obtenidos en los grupos A y B determinaron que el consumo de mate de coca determinó una disminución significativa de los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y un aumento de HDL-C a los 20 días y mucho más a los 40 días respecto a sus valores iniciales, así mismo se observó que en los grupos controles A’ y B’ quienes consumieron dieta hipograsa, también se presentó una disminución significativa los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y un aumento de HDL-C a los 20 días y mucho más a los 40 días respecto a sus valores iniciales. Sin embargo los grupos Ay B presentaron una mayor disminución de los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y un mayor aumento de HDL-C respecto a sus grupos controles A’ y B’; de igual forma se observó que en el grupo B que consumió mayor cantidad de mate de coca el efecto fue mayor que el grupo A en los diferentes niveles lipídicos.
Por lo tanto se llegó a la conclusión que el consumo de mate de coca en sus diferentes dosificaciones disminuye los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y aumenta los niveles de HDL-C, siendo de mayor efectividad el tratamiento a base de 2 gramos de mate de coca.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE:PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71574
Efecto del consumo de mate de coca sobre los niveles séricos de colesterol, HDL.C, LDL - C y TG en pacientes hipercolesterolémicos del hospital III ESSALUD - Puno de diciembre 2002 a junio 2003
El presente trabajo de investigación fue desarrollado en el Hospital III EsSalud Puno en pacientes con diagnóstico de hipercolesterolemia, el objetivo principal de dicha investigación fue, determinar si el consumo de mate de coca (filtrante) disminuye los niveles de colesterol total, LDL-C (Colesterol ligado a las lipoproteínas de Baja Densidad) y triglicéridos y un aumento de HDL-C. (Colesterol ligado a las lipoproteínas de Alta Densidad).
La población fue agrupada en dos grupos, “ A” y “B”, con sus respectivos grupos controles A’ y B’; la administración del mate de coca fue como sigue:
Al Grupo A se le sometió a una ingesta de infusión de 1 bolsita de mate filtrante de coca (1 gramo) en 250 ml de agua hervida, tres veces al día.
Al Grupo B se le sometió a una ingesta de infusión de 2 bolsitas de mate filtrante de coca (2 gramos ) en 250 ml de agua hervida, tres veces al día.
Ambos grupos estuvieron con su dieta habitual sin restricción alguna y la duración del tratamiento fue de 40 días con controles del perfil lipídico basal (inicial) , a los 20 y 40 días, a través del método de Colestat Enzimático MERK;
Los grupos controles A’ y B’ estuvieron solos con dieta con restricción de grasas saturadas con controles del perfil lipídico basal ( inicial), a los 20 y 40 Días, a través del método de Colestat Enzimático MERK.
Los resultados obtenidos en los grupos A y B determinaron que el consumo de mate de coca determinó una disminución significativa de los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y un aumento de HDL-C a los 20 días y mucho más a los 40 días respecto a sus valores iniciales, así mismo se observó que en los grupos controles A’ y B’ quienes consumieron dieta hipograsa, también se presentó una disminución significativa los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y un aumento de HDL-C a los 20 días y mucho más a los 40 días respecto a sus valores iniciales. Sin embargo los grupos Ay B presentaron una mayor disminución de los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y un mayor aumento de HDL-C respecto a sus grupos controles A’ y B’; de igual forma se observó que en el grupo B que consumió mayor cantidad de mate de coca el efecto fue mayor que el grupo A en los diferentes niveles lipídicos.
Por lo tanto se llegó a la conclusión que el consumo de mate de coca en sus diferentes dosificaciones disminuye los niveles de colesterol total, LDL-C y Triglicéridos y aumenta los niveles de HDL-C, siendo de mayor efectividad el tratamiento a base de 2 gramos de mate de coca.Barriga Amaut, Elisa - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2003
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Zona Territorial de Estudio: PE:PUNO
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0008-01 T0008 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 7316-11360-01 T7316 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto de la educación alimentaria nutricional en los pacientes ambulatorios con diabetes no insulino dependiente del Hospital del Instituto Peruano de Seguridad Social Puno, octubre-diciembre 1997 / Alejandrina Mayta Aragon / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2000)
Título : Efecto de la educación alimentaria nutricional en los pacientes ambulatorios con diabetes no insulino dependiente del Hospital del Instituto Peruano de Seguridad Social Puno, octubre-diciembre 1997 Tipo de documento: texto impreso Autores: Alejandrina Mayta Aragon, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 94 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Clasificación: 374.001 Filosofía y teoría Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69491 Efecto de la educación alimentaria nutricional en los pacientes ambulatorios con diabetes no insulino dependiente del Hospital del Instituto Peruano de Seguridad Social Puno, octubre-diciembre 1997 [texto impreso] / Alejandrina Mayta Aragon, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2000 . - 94 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 374.001 Filosofía y teoría Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69491
Efecto de la educación alimentaria nutricional en los pacientes ambulatorios con diabetes no insulino dependiente del Hospital del Instituto Peruano de Seguridad Social Puno, octubre-diciembre 1997
Mayta Aragon, Alejandrina - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2000
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0062-01 T0062 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible T5417-8793-00 T5417 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto de la educación alimentario nutricional de madres y actividad física en el estado nutricional de escolares de la comunidad de Tuquina - Pomata, Enero - Mayo 2008 / Esmilda Quispe Flores / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2009)
Título : Efecto de la educación alimentario nutricional de madres y actividad física en el estado nutricional de escolares de la comunidad de Tuquina - Pomata, Enero - Mayo 2008 Tipo de documento: texto impreso Autores: Esmilda Quispe Flores, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 112 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación titulado “EFECTO DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIO NUTRICIONAL DE MADRES Y ACTIVIDAD FÍSICA EN EL ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE LA COMUNIDAD DE TUQUINA-POMATA” ejecutado en el periodo enero-mayo del 2008, se rigió mediante los siguientes objetivos: evaluar el estado nutricional de los escolares, diseñar y ejecutar un plan de educación alimentario nutricional en las madres, identificar el grado de actividad física y el aporte de la dieta en escolares, correlacionar el efecto de las variables independientes en el estado nutricional de escolares.
El diseño del estudio es cuasi-experimental, preprueba – postprueba y grupo control, de corte longitudinal, tipo explicativo – correlacional; para la contrastación de hipótesis se aplicó la prueba de “t de Student” y “análisis factorial de varianza” respectivamente, con una muestra total de 82 escolares distribuidos en 2 grupos.
El estado nutricional de los escolares se evaluó mediante los indicadores Talla para la Edad (T/E), según clasificación de Waterlow y el Índice de Masa Corporal (IMC). El indicador T/E identifica en el grupo experimental 73.2% de desnutrición crónica antes y después de la intervención; en el grupo control en preprueba hay 53.7% de desnutrición crónica, incrementándose a 63.5% en postprueba.
El nivel de educación alimentario nutricional de las madres fue evaluado según los conocimientos, actitudes y prácticas, presentado diferencias significativas después de la aplicación del plan de educación alimentario nutricional en madres.
El nivel de actividad física en escolares se clasifica entre moderado y pesado, incrementándose de manera proporcional con la edad del escolar. Esta variable tiene efecto significativo en el estado nutricional según indicador T/E.
La adecuación energética de la dieta va entre normal y baja, a diferencia de la adecuación proteica que esta entre normal y alta.
Finalmente se determinó que no existe efecto significativo del nivel de educación alimentario nutricional de las madres, la actividad física e ingesta alimentaria en el estado nutricional de los escolares.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60353 Efecto de la educación alimentario nutricional de madres y actividad física en el estado nutricional de escolares de la comunidad de Tuquina - Pomata, Enero - Mayo 2008 [texto impreso] / Esmilda Quispe Flores, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2009 . - 112 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación titulado “EFECTO DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIO NUTRICIONAL DE MADRES Y ACTIVIDAD FÍSICA EN EL ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE LA COMUNIDAD DE TUQUINA-POMATA” ejecutado en el periodo enero-mayo del 2008, se rigió mediante los siguientes objetivos: evaluar el estado nutricional de los escolares, diseñar y ejecutar un plan de educación alimentario nutricional en las madres, identificar el grado de actividad física y el aporte de la dieta en escolares, correlacionar el efecto de las variables independientes en el estado nutricional de escolares.
El diseño del estudio es cuasi-experimental, preprueba – postprueba y grupo control, de corte longitudinal, tipo explicativo – correlacional; para la contrastación de hipótesis se aplicó la prueba de “t de Student” y “análisis factorial de varianza” respectivamente, con una muestra total de 82 escolares distribuidos en 2 grupos.
El estado nutricional de los escolares se evaluó mediante los indicadores Talla para la Edad (T/E), según clasificación de Waterlow y el Índice de Masa Corporal (IMC). El indicador T/E identifica en el grupo experimental 73.2% de desnutrición crónica antes y después de la intervención; en el grupo control en preprueba hay 53.7% de desnutrición crónica, incrementándose a 63.5% en postprueba.
El nivel de educación alimentario nutricional de las madres fue evaluado según los conocimientos, actitudes y prácticas, presentado diferencias significativas después de la aplicación del plan de educación alimentario nutricional en madres.
El nivel de actividad física en escolares se clasifica entre moderado y pesado, incrementándose de manera proporcional con la edad del escolar. Esta variable tiene efecto significativo en el estado nutricional según indicador T/E.
La adecuación energética de la dieta va entre normal y baja, a diferencia de la adecuación proteica que esta entre normal y alta.
Finalmente se determinó que no existe efecto significativo del nivel de educación alimentario nutricional de las madres, la actividad física e ingesta alimentaria en el estado nutricional de los escolares.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60353
Efecto de la educación alimentario nutricional de madres y actividad física en el estado nutricional de escolares de la comunidad de Tuquina - Pomata, Enero - Mayo 2008
El presente trabajo de investigación titulado “EFECTO DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIO NUTRICIONAL DE MADRES Y ACTIVIDAD FÍSICA EN EL ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE LA COMUNIDAD DE TUQUINA-POMATA” ejecutado en el periodo enero-mayo del 2008, se rigió mediante los siguientes objetivos: evaluar el estado nutricional de los escolares, diseñar y ejecutar un plan de educación alimentario nutricional en las madres, identificar el grado de actividad física y el aporte de la dieta en escolares, correlacionar el efecto de las variables independientes en el estado nutricional de escolares.
El diseño del estudio es cuasi-experimental, preprueba – postprueba y grupo control, de corte longitudinal, tipo explicativo – correlacional; para la contrastación de hipótesis se aplicó la prueba de “t de Student” y “análisis factorial de varianza” respectivamente, con una muestra total de 82 escolares distribuidos en 2 grupos.
El estado nutricional de los escolares se evaluó mediante los indicadores Talla para la Edad (T/E), según clasificación de Waterlow y el Índice de Masa Corporal (IMC). El indicador T/E identifica en el grupo experimental 73.2% de desnutrición crónica antes y después de la intervención; en el grupo control en preprueba hay 53.7% de desnutrición crónica, incrementándose a 63.5% en postprueba.
El nivel de educación alimentario nutricional de las madres fue evaluado según los conocimientos, actitudes y prácticas, presentado diferencias significativas después de la aplicación del plan de educación alimentario nutricional en madres.
El nivel de actividad física en escolares se clasifica entre moderado y pesado, incrementándose de manera proporcional con la edad del escolar. Esta variable tiene efecto significativo en el estado nutricional según indicador T/E.
La adecuación energética de la dieta va entre normal y baja, a diferencia de la adecuación proteica que esta entre normal y alta.
Finalmente se determinó que no existe efecto significativo del nivel de educación alimentario nutricional de las madres, la actividad física e ingesta alimentaria en el estado nutricional de los escolares.
Quispe Flores, Esmilda - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2009
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0180-01 T0180 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible T12046-18726-01 T12046 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto inhibitorio in vitro del extracto etanólico e infusión de tiquil tiquil (Aloysia triphylla) vs manzanilla (Matricaria chamonilla) sobre las cepas de Prevotella intermedia Puno 2018 / Katya Rina Condori Pari / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología (2018)
Título : Efecto inhibitorio in vitro del extracto etanólico e infusión de tiquil tiquil (Aloysia triphylla) vs manzanilla (Matricaria chamonilla) sobre las cepas de Prevotella intermedia Puno 2018 Tipo de documento: texto impreso Autores: Katya Rina Condori Pari, Autor ; Mariela Katia Apaza Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 93 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Cirujano Dentista Idioma : Español (spa) Resumen: Objetivo: evaluar el efecto inhibitorio in vitro del extracto etanólico e infusión de tiquil tiquil (Aloysia triphylla) vs manzanilla (Matricaria chamonilla) sobre las cepas de Prevotella Intermedia. El cual se ejecutó en el laboratorio de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano Puno. Materiales y métodos: se obtuvieron extractos etanólicos e infusiones de tiquil tiquil y manzanilla a las concentraciones de 25%, 50%, 75% y 100% respectivamente. Se utilizó como control positivo la clorhexidina al 0,12% y como control negativo el agua destilada. Para determinar el efecto inhibitorio se utilizó el método de Kirby Bauer con 16 tratamientos y 12 repeticiones, con controles de los halos de inhibición a las 24 y 48 horas. Se utilizó los análisis estadísticos de la prueba de t para la dispersión de datos, la prueba de análisis de varianza ANDEVA para observar la significancia y la prueba de Duncan para hacer las pruebas estadísticas de comparaciones. Resultados: todos los tratamientos tienen efecto inhibitorio in vitro, el mejor efecto inhibidor se da con el tratamiento de extracto etanólico de manzanilla al 100% a las 24 horas siendo (12.53mm su promedio de halo inhibitorio) en relación al tratamiento con extracto etanólico tiquil tiquil al 100% a las 24 horas (cuyo promedio de halo inhibitorio fue 11.48mm). El menor efecto del halo de inhibición se dio con el tratamiento de infusión de tiquil tiquil al 25% a las 48 horas con un promedio de 6.24mm. Conclusiones: todos los tratamientos tienen efecto inhibitorio in vitro sobre Prevotella intermedia, y que a mayor concentración del tratamiento mayor efectividad. Así mismo los tratamientos con extracto etanólico e infusión de manzanilla tiene mayor efecto inhibitorio en relación a los tratamientos correspondientes de tiquil tiquil tanto a las 24 como 48 horas. Y finalmente el efecto inhibitorio de todos los tratamientos disminuye a las 48 horas. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/7139 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111948 Efecto inhibitorio in vitro del extracto etanólico e infusión de tiquil tiquil (Aloysia triphylla) vs manzanilla (Matricaria chamonilla) sobre las cepas de Prevotella intermedia Puno 2018 [texto impreso] / Katya Rina Condori Pari, Autor ; Mariela Katia Apaza Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología, 2018 . - 93 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar Título Profesional de Cirujano Dentista
Idioma : Español (spa)
Resumen: Objetivo: evaluar el efecto inhibitorio in vitro del extracto etanólico e infusión de tiquil tiquil (Aloysia triphylla) vs manzanilla (Matricaria chamonilla) sobre las cepas de Prevotella Intermedia. El cual se ejecutó en el laboratorio de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano Puno. Materiales y métodos: se obtuvieron extractos etanólicos e infusiones de tiquil tiquil y manzanilla a las concentraciones de 25%, 50%, 75% y 100% respectivamente. Se utilizó como control positivo la clorhexidina al 0,12% y como control negativo el agua destilada. Para determinar el efecto inhibitorio se utilizó el método de Kirby Bauer con 16 tratamientos y 12 repeticiones, con controles de los halos de inhibición a las 24 y 48 horas. Se utilizó los análisis estadísticos de la prueba de t para la dispersión de datos, la prueba de análisis de varianza ANDEVA para observar la significancia y la prueba de Duncan para hacer las pruebas estadísticas de comparaciones. Resultados: todos los tratamientos tienen efecto inhibitorio in vitro, el mejor efecto inhibidor se da con el tratamiento de extracto etanólico de manzanilla al 100% a las 24 horas siendo (12.53mm su promedio de halo inhibitorio) en relación al tratamiento con extracto etanólico tiquil tiquil al 100% a las 24 horas (cuyo promedio de halo inhibitorio fue 11.48mm). El menor efecto del halo de inhibición se dio con el tratamiento de infusión de tiquil tiquil al 25% a las 48 horas con un promedio de 6.24mm. Conclusiones: todos los tratamientos tienen efecto inhibitorio in vitro sobre Prevotella intermedia, y que a mayor concentración del tratamiento mayor efectividad. Así mismo los tratamientos con extracto etanólico e infusión de manzanilla tiene mayor efecto inhibitorio en relación a los tratamientos correspondientes de tiquil tiquil tanto a las 24 como 48 horas. Y finalmente el efecto inhibitorio de todos los tratamientos disminuye a las 48 horas. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/7139 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111948
Efecto inhibitorio in vitro del extracto etanólico e infusión de tiquil tiquil (Aloysia triphylla) vs manzanilla (Matricaria chamonilla) sobre las cepas de Prevotella intermedia Puno 2018
Objetivo: evaluar el efecto inhibitorio in vitro del extracto etanólico e infusión de tiquil tiquil (Aloysia triphylla) vs manzanilla (Matricaria chamonilla) sobre las cepas de Prevotella Intermedia. El cual se ejecutó en el laboratorio de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano Puno. Materiales y métodos: se obtuvieron extractos etanólicos e infusiones de tiquil tiquil y manzanilla a las concentraciones de 25%, 50%, 75% y 100% respectivamente. Se utilizó como control positivo la clorhexidina al 0,12% y como control negativo el agua destilada. Para determinar el efecto inhibitorio se utilizó el método de Kirby Bauer con 16 tratamientos y 12 repeticiones, con controles de los halos de inhibición a las 24 y 48 horas. Se utilizó los análisis estadísticos de la prueba de t para la dispersión de datos, la prueba de análisis de varianza ANDEVA para observar la significancia y la prueba de Duncan para hacer las pruebas estadísticas de comparaciones. Resultados: todos los tratamientos tienen efecto inhibitorio in vitro, el mejor efecto inhibidor se da con el tratamiento de extracto etanólico de manzanilla al 100% a las 24 horas siendo (12.53mm su promedio de halo inhibitorio) en relación al tratamiento con extracto etanólico tiquil tiquil al 100% a las 24 horas (cuyo promedio de halo inhibitorio fue 11.48mm). El menor efecto del halo de inhibición se dio con el tratamiento de infusión de tiquil tiquil al 25% a las 48 horas con un promedio de 6.24mm. Conclusiones: todos los tratamientos tienen efecto inhibitorio in vitro sobre Prevotella intermedia, y que a mayor concentración del tratamiento mayor efectividad. Así mismo los tratamientos con extracto etanólico e infusión de manzanilla tiene mayor efecto inhibitorio en relación a los tratamientos correspondientes de tiquil tiquil tanto a las 24 como 48 horas. Y finalmente el efecto inhibitorio de todos los tratamientos disminuye a las 48 horas.
Condori Pari, Katya RinaApaza Mamani, Mariela Katia - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología - 2018
Para Optar Título Profesional de Cirujano Dentista
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T29-0461-01 T0461 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible T24623-31126-01 T24623 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto de la Kañihua (chenopodium pallidicaule Aellen) y Vitamina C Sobre el Perfíl Lipídico en Pacientes Hipercolesterolémicos en la Ciudad de Puno / Nazaret Pascual Bravo Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2003)
Título : Efecto de la Kañihua (chenopodium pallidicaule Aellen) y Vitamina C Sobre el Perfíl Lipídico en Pacientes Hipercolesterolémicos en la Ciudad de Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Nazaret Pascual Bravo Quispe, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 89 p. Il.: tbls.,gráfs.,ilus. Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71571 Efecto de la Kañihua (chenopodium pallidicaule Aellen) y Vitamina C Sobre el Perfíl Lipídico en Pacientes Hipercolesterolémicos en la Ciudad de Puno [texto impreso] / Nazaret Pascual Bravo Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2003 . - 89 p. : tbls.,gráfs.,ilus. ; 30 cm.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71571
Efecto de la Kañihua (chenopodium pallidicaule Aellen) y Vitamina C Sobre el Perfíl Lipídico en Pacientes Hipercolesterolémicos en la Ciudad de Puno
Bravo Quispe, Nazaret Pascual - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2003
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0011-01 T0011 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 7313-11268-01 T7313 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto de la lonchera escolar con alimentos como quinua, cañihua, carne de alpaca y yacon como alternativa en escolares en riesgo nutricional en los colegios inmaculada concepción y Champañagt niño Jesús de la ciudad de Puno (Octubre - Diciembre 2003) / Gisela Hilari Olaguivel / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2004)
Título : Efecto de la lonchera escolar con alimentos como quinua, cañihua, carne de alpaca y yacon como alternativa en escolares en riesgo nutricional en los colegios inmaculada concepción y Champañagt niño Jesús de la ciudad de Puno (Octubre - Diciembre 2003) Tipo de documento: texto impreso Autores: Gisela Hilari Olaguivel, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 110 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación titulado “Efecto de la lonchera escolar con alimentos como quinua, cañihua, carne de alpaca y yacon como alternativa en escolares en riesgo nutricional”en los Colegios Inmaculada Concepción y Champañagt Niño de Jesús de la ciudad de Puno, ha tenido como objetivos específicos: evaluar el estado nutricional de escolares de primero y segundo grados, identificar las características nutricionales de la lonchera usual, analizar la composición química de las loncheras propuestas en base a alimentos de la región y reevaluar el estado nutricional para establecer el efecto de las loncheras propuestas. La hipótesis general del trabajo que se manejó fue que la lonchera escolar en base alimentos de la región tendrá un efecto positivo en escolares con riesgo nutricional en los centros educativos primarios no estatales de la ciudad de Puno.
El diseño de investigación utilizado fue el cuasi experimental de serie cronológica de un solo grupo y se realizó tomando como muestra treinta alumnos de primer y segundo grado de Educación Primaria, los centros educativos primarios no estatales de la ciudad de Puno, cuyas necesidades nutricionales son altas, debido a la velocidad de crecimiento y desarrollo. Estos alumnos presentaban riesgo nutricional de obesidad o desnutrición, y al constatar que las características de la lonchera usual eran inadecuadas para su necesidades nutricionales, se les brindó por el lapso de 21 días hábiles loncheras conteniendo alimentos de la región tales como quinua, cañihua, yacón y carne de alpaca, por su buen aporte nutricional.
Luego de este tiempo se observó la aceptabilidad de las nuevas loncheras propuestas por parte del grupo en estudio en un 95%, se apreció que los escolares con riesgo nutricional relacionado a la desnutrición presentaron incremento de peso, mientras que los escolares con riesgo nutricional de obesidad no incrementaron de peso, pero el incremento de talla normal contribuyo a lograr que los escolares salieran del riesgo nutricional. De este modo se confirmó el resultado hallado estadísticamente en el que existe un cambio significativo en el estado nutricional de los escolares en estudio.
Las conclusiones a las que se arribaron luego de la investigación fueron que las loncheras propuestas con alimentos en base a quinua, cañihua, carne alpaca y yacón, cubrieron los niveles de requerimiento tanto energético como de sus macro nutrientes, por lo que son propuestas de lonchera adecuada para la población escolar. Las loncheras mas aceptadas (95%) fueron las galletas de hojuela de quinua y la hamburguesa de carne de alpaca, la investigación nos hace afirmar que, las loncheras con alimentos a base de quinua, cañihua, carne alpaca y yacón en forma de tortas, galletas, hamburguesas y refresco(yacon), mejoran el nivel nutricional y con ello el bienestar y buena salud del escolar.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72905 Efecto de la lonchera escolar con alimentos como quinua, cañihua, carne de alpaca y yacon como alternativa en escolares en riesgo nutricional en los colegios inmaculada concepción y Champañagt niño Jesús de la ciudad de Puno (Octubre - Diciembre 2003) [texto impreso] / Gisela Hilari Olaguivel, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2004 . - 110 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
Para Optar el Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación titulado “Efecto de la lonchera escolar con alimentos como quinua, cañihua, carne de alpaca y yacon como alternativa en escolares en riesgo nutricional”en los Colegios Inmaculada Concepción y Champañagt Niño de Jesús de la ciudad de Puno, ha tenido como objetivos específicos: evaluar el estado nutricional de escolares de primero y segundo grados, identificar las características nutricionales de la lonchera usual, analizar la composición química de las loncheras propuestas en base a alimentos de la región y reevaluar el estado nutricional para establecer el efecto de las loncheras propuestas. La hipótesis general del trabajo que se manejó fue que la lonchera escolar en base alimentos de la región tendrá un efecto positivo en escolares con riesgo nutricional en los centros educativos primarios no estatales de la ciudad de Puno.
El diseño de investigación utilizado fue el cuasi experimental de serie cronológica de un solo grupo y se realizó tomando como muestra treinta alumnos de primer y segundo grado de Educación Primaria, los centros educativos primarios no estatales de la ciudad de Puno, cuyas necesidades nutricionales son altas, debido a la velocidad de crecimiento y desarrollo. Estos alumnos presentaban riesgo nutricional de obesidad o desnutrición, y al constatar que las características de la lonchera usual eran inadecuadas para su necesidades nutricionales, se les brindó por el lapso de 21 días hábiles loncheras conteniendo alimentos de la región tales como quinua, cañihua, yacón y carne de alpaca, por su buen aporte nutricional.
Luego de este tiempo se observó la aceptabilidad de las nuevas loncheras propuestas por parte del grupo en estudio en un 95%, se apreció que los escolares con riesgo nutricional relacionado a la desnutrición presentaron incremento de peso, mientras que los escolares con riesgo nutricional de obesidad no incrementaron de peso, pero el incremento de talla normal contribuyo a lograr que los escolares salieran del riesgo nutricional. De este modo se confirmó el resultado hallado estadísticamente en el que existe un cambio significativo en el estado nutricional de los escolares en estudio.
Las conclusiones a las que se arribaron luego de la investigación fueron que las loncheras propuestas con alimentos en base a quinua, cañihua, carne alpaca y yacón, cubrieron los niveles de requerimiento tanto energético como de sus macro nutrientes, por lo que son propuestas de lonchera adecuada para la población escolar. Las loncheras mas aceptadas (95%) fueron las galletas de hojuela de quinua y la hamburguesa de carne de alpaca, la investigación nos hace afirmar que, las loncheras con alimentos a base de quinua, cañihua, carne alpaca y yacón en forma de tortas, galletas, hamburguesas y refresco(yacon), mejoran el nivel nutricional y con ello el bienestar y buena salud del escolar.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72905
Efecto de la lonchera escolar con alimentos como quinua, cañihua, carne de alpaca y yacon como alternativa en escolares en riesgo nutricional en los colegios inmaculada concepción y Champañagt niño Jesús de la ciudad de Puno (Octubre - Diciembre 2003)
El presente trabajo de investigación titulado “Efecto de la lonchera escolar con alimentos como quinua, cañihua, carne de alpaca y yacon como alternativa en escolares en riesgo nutricional”en los Colegios Inmaculada Concepción y Champañagt Niño de Jesús de la ciudad de Puno, ha tenido como objetivos específicos: evaluar el estado nutricional de escolares de primero y segundo grados, identificar las características nutricionales de la lonchera usual, analizar la composición química de las loncheras propuestas en base a alimentos de la región y reevaluar el estado nutricional para establecer el efecto de las loncheras propuestas. La hipótesis general del trabajo que se manejó fue que la lonchera escolar en base alimentos de la región tendrá un efecto positivo en escolares con riesgo nutricional en los centros educativos primarios no estatales de la ciudad de Puno.
El diseño de investigación utilizado fue el cuasi experimental de serie cronológica de un solo grupo y se realizó tomando como muestra treinta alumnos de primer y segundo grado de Educación Primaria, los centros educativos primarios no estatales de la ciudad de Puno, cuyas necesidades nutricionales son altas, debido a la velocidad de crecimiento y desarrollo. Estos alumnos presentaban riesgo nutricional de obesidad o desnutrición, y al constatar que las características de la lonchera usual eran inadecuadas para su necesidades nutricionales, se les brindó por el lapso de 21 días hábiles loncheras conteniendo alimentos de la región tales como quinua, cañihua, yacón y carne de alpaca, por su buen aporte nutricional.
Luego de este tiempo se observó la aceptabilidad de las nuevas loncheras propuestas por parte del grupo en estudio en un 95%, se apreció que los escolares con riesgo nutricional relacionado a la desnutrición presentaron incremento de peso, mientras que los escolares con riesgo nutricional de obesidad no incrementaron de peso, pero el incremento de talla normal contribuyo a lograr que los escolares salieran del riesgo nutricional. De este modo se confirmó el resultado hallado estadísticamente en el que existe un cambio significativo en el estado nutricional de los escolares en estudio.
Las conclusiones a las que se arribaron luego de la investigación fueron que las loncheras propuestas con alimentos en base a quinua, cañihua, carne alpaca y yacón, cubrieron los niveles de requerimiento tanto energético como de sus macro nutrientes, por lo que son propuestas de lonchera adecuada para la población escolar. Las loncheras mas aceptadas (95%) fueron las galletas de hojuela de quinua y la hamburguesa de carne de alpaca, la investigación nos hace afirmar que, las loncheras con alimentos a base de quinua, cañihua, carne alpaca y yacón en forma de tortas, galletas, hamburguesas y refresco(yacon), mejoran el nivel nutricional y con ello el bienestar y buena salud del escolar.Hilari Olaguivel, Gisela - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2004
Para Optar el Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0048-01 T0048 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 8514-14169-01 T8514 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto nutricional del programa de desayunos escolares - FONCODES en niños beneficiarios de 4 a 5 años de centros educativos iniciales del distrito de Puno - 2000 / Marisol Chura Cruz / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2001)
Título : Efecto nutricional del programa de desayunos escolares - FONCODES en niños beneficiarios de 4 a 5 años de centros educativos iniciales del distrito de Puno - 2000 Tipo de documento: texto impreso Autores: Marisol Chura Cruz, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 78 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70053 Efecto nutricional del programa de desayunos escolares - FONCODES en niños beneficiarios de 4 a 5 años de centros educativos iniciales del distrito de Puno - 2000 [texto impreso] / Marisol Chura Cruz, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2001 . - 78 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70053
Efecto nutricional del programa de desayunos escolares - FONCODES en niños beneficiarios de 4 a 5 años de centros educativos iniciales del distrito de Puno - 2000
Chura Cruz, Marisol - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2001
Para Optar el Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0030-01 T0030 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 5924-9775-01 T5924 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto del potasio Dietario como suplemento dietoterapeutico en pacientes con hipertensión arterial del hospital de Toquepala - junio - noviembre 1996 / Maribel Lorena Belizario Gutierrez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1997)
Título : Efecto del potasio Dietario como suplemento dietoterapeutico en pacientes con hipertensión arterial del hospital de Toquepala - junio - noviembre 1996 Tipo de documento: texto impreso Autores: Maribel Lorena Belizario Gutierrez, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 57, <2> páginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Titulo Profesional: Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE:TOQUEPALA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68394 Efecto del potasio Dietario como suplemento dietoterapeutico en pacientes con hipertensión arterial del hospital de Toquepala - junio - noviembre 1996 [texto impreso] / Maribel Lorena Belizario Gutierrez, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 1997 . - 57, <2> páginas : tablas ; 30 cm.
Para Optar el Titulo Profesional: Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE:TOQUEPALA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68394
Efecto del potasio Dietario como suplemento dietoterapeutico en pacientes con hipertensión arterial del hospital de Toquepala - junio - noviembre 1996
Belizario Gutierrez, Maribel Lorena - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 1997
Para Optar el Titulo Profesional: Licenciada en Nutrición Humana
Zona Territorial de Estudio: PE:TOQUEPALA.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0009-01 T0009 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 4421-7418-00 T4421 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto con la suplementación dietaria con aceites de copaiba en la reducción de los niveles séricos de acido érico en pacientes gotosos del Hospital Cívico Policial PNP. Puno, abril 2004 / Juber Chavez Dominguez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2004)
Título : Efecto con la suplementación dietaria con aceites de copaiba en la reducción de los niveles séricos de acido érico en pacientes gotosos del Hospital Cívico Policial PNP. Puno, abril 2004 Tipo de documento: texto impreso Autores: Juber Chavez Dominguez, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 97 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, mapas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para optar Título Profesional de: Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Investigación - Plan CAPA Resumen: Determina el consumo de Aceite de Copaiba conjuntamente con los alimentos, tiene efecto sobre los niveles de ácido úrico sanguíneo de los pacientes en estudio. La población fue agrupada en dos grupos: “A” (control) y “B”(experimental) al grupo control se le prescribió solo una dieta hipopurínica. Al grupo experimental se le prescribió dieta hipopurínica y doce gotas de aceite de copaiba por día, consumido conjuntamente con los alimentos cuatro gotas por tiempo de comida Desayuno, almuerzo y cena. La duración del tratamiento fue de 40 días con controles de uricemia basal, a los diez, veinte y treinta días a través del método Valtek Diagnostics. Los resultados obtenidos en ambos grupos A Y B determinaron que el consumo de Aceite de Copaiba no tuvo efecto sobre los niveles de uricemia de los pacientes. Sin embargo el Aceite de Copaiba si tuvo un efecto beneficioso sobre las manifestaciones sintomatológicas (dolor articular) de los pacientes del grupo experimental que lo consumieron. Conclusión que el consumo de Aceite de Copaiba NO tiene efecto sobre los niveles de uricemia. Pero SI tiene un efecto beneficioso en las manifestaciones sintomatológicas específicamente (dolor articular), de los pacientes con la enfermedad de Gota del Hospital Cívico Policial PNP Puno en estudio. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73207 Efecto con la suplementación dietaria con aceites de copaiba en la reducción de los niveles séricos de acido érico en pacientes gotosos del Hospital Cívico Policial PNP. Puno, abril 2004 [texto impreso] / Juber Chavez Dominguez, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2004 . - 97 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas, tablas ; 30 cm.
Para optar Título Profesional de: Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Investigación - Plan CAPA Resumen: Determina el consumo de Aceite de Copaiba conjuntamente con los alimentos, tiene efecto sobre los niveles de ácido úrico sanguíneo de los pacientes en estudio. La población fue agrupada en dos grupos: “A” (control) y “B”(experimental) al grupo control se le prescribió solo una dieta hipopurínica. Al grupo experimental se le prescribió dieta hipopurínica y doce gotas de aceite de copaiba por día, consumido conjuntamente con los alimentos cuatro gotas por tiempo de comida Desayuno, almuerzo y cena. La duración del tratamiento fue de 40 días con controles de uricemia basal, a los diez, veinte y treinta días a través del método Valtek Diagnostics. Los resultados obtenidos en ambos grupos A Y B determinaron que el consumo de Aceite de Copaiba no tuvo efecto sobre los niveles de uricemia de los pacientes. Sin embargo el Aceite de Copaiba si tuvo un efecto beneficioso sobre las manifestaciones sintomatológicas (dolor articular) de los pacientes del grupo experimental que lo consumieron. Conclusión que el consumo de Aceite de Copaiba NO tiene efecto sobre los niveles de uricemia. Pero SI tiene un efecto beneficioso en las manifestaciones sintomatológicas específicamente (dolor articular), de los pacientes con la enfermedad de Gota del Hospital Cívico Policial PNP Puno en estudio. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73207
Efecto con la suplementación dietaria con aceites de copaiba en la reducción de los niveles séricos de acido érico en pacientes gotosos del Hospital Cívico Policial PNP. Puno, abril 2004
Determina el consumo de Aceite de Copaiba conjuntamente con los alimentos, tiene efecto sobre los niveles de ácido úrico sanguíneo de los pacientes en estudio. La población fue agrupada en dos grupos: “A” (control) y “B”(experimental) al grupo control se le prescribió solo una dieta hipopurínica. Al grupo experimental se le prescribió dieta hipopurínica y doce gotas de aceite de copaiba por día, consumido conjuntamente con los alimentos cuatro gotas por tiempo de comida Desayuno, almuerzo y cena. La duración del tratamiento fue de 40 días con controles de uricemia basal, a los diez, veinte y treinta días a través del método Valtek Diagnostics. Los resultados obtenidos en ambos grupos A Y B determinaron que el consumo de Aceite de Copaiba no tuvo efecto sobre los niveles de uricemia de los pacientes. Sin embargo el Aceite de Copaiba si tuvo un efecto beneficioso sobre las manifestaciones sintomatológicas (dolor articular) de los pacientes del grupo experimental que lo consumieron. Conclusión que el consumo de Aceite de Copaiba NO tiene efecto sobre los niveles de uricemia. Pero SI tiene un efecto beneficioso en las manifestaciones sintomatológicas específicamente (dolor articular), de los pacientes con la enfermedad de Gota del Hospital Cívico Policial PNP Puno en estudio.
Chavez Dominguez, Juber - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2004
Para optar Título Profesional de: Licenciado en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0028-01 T0028 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible T8787 T8787 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto de la utilización de las hojas y raíces del llacón (Polimnia y Poepping) en los niveles de glucosa de pacientes diabéticos Tipo 2 en los Policlínicos de ESSALUD de Puno y Juliaca (enero 2003 - marzo 3003 / Clorinda Luque Franco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2003)
Título : Efecto de la utilización de las hojas y raíces del llacón (Polimnia y Poepping) en los niveles de glucosa de pacientes diabéticos Tipo 2 en los Policlínicos de ESSALUD de Puno y Juliaca (enero 2003 - marzo 3003 Tipo de documento: texto impreso Autores: Clorinda Luque Franco, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 110 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Expresión corporal Resumen: Determina consumo de raíces e infusión de hojas de Llacón (filtrante) disminuye los niveles de glicemia en los pacientes con diabetes mellitus tipo 2. Población tres grupos: El primer grupo; pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que consumieron raíces de Llacón, en una cantidad de 50gr., después del desayuno, almuerzo y cena, haciendo un total de 150gr/día. El segundo grupo; pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que consumieron infusión de hojas de Llacón, en una cantidad de 2 gr., después del desayuno, almuerzo y cena, haciendo un total de 6 gr/día. El tercer grupo control; pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que solo recibieron dieta adecuada para su patología. Resultados: consumo de las raíces de Llacón y la infusión de las hojas de Llacón en los pacientes con diabetes mellitus tipo 2, determinó la disminución de los niveles de glicemia. En todos los casos los pacientes que iniciaron el tratamiento con niveles altos de glicemia ( > a 120mg/dl. ) condición propia de la patología, sin embargo con el tratamiento dietético y el consumo de raíces e infusión de las hojas de Llacón, las cifras han descendiendo; 100 – 90 – 70 – 30 % de pacientes con hiperglicemia para el grupo que tomó infusión de hojas de Llacón y un comportamiento casi igual de descendente de 100 – 70 – 70 – 40 % de pacientes con hiperglicemia para el grupo que consumió raíces de Llacón; para el grupo control las cifras también van en forma descendente de 100 hasta el 80%, si bien este grupo no recibió Llacón y solo recibió una dieta adecuada para diabéticos, es importante mencionar que la asesoría alimentaria y una dieta adecuada en pacientes con hiperglicemia influye considerablemente en su estado fisiológico. Ante la evidencia de los resultados podemos afirmar que el Llacón tiene un efecto hipoglicemiante en los pacientes diabéticos tipo 2 y se hace más notorio después de 45 días de tratamiento, inclusive ya desde los 15 días. Agente tanto en las raíces como en las hojas de Llacón es la Inulina un tipo de fibra soluble que reduce la absorción de glucosa en el intestino delgado al mismo tiempo disminuye la concentración pos prandial de glucosa en la sangre. Este efecto hipoglicemiante es similar al que tienen los fármacos inhibidores de las alfa-glucosidasas como la acarbosa y miglitol que actúan inhibiendo de forma competitiva y reversible las alfa-glucosidasas intestinales, lo que conduce a su disminución de la absorción de glucosa y la consiguiente reducción de la glicemia post-prandial y de las concentraciones plasmáticas de insulina, sin producir aumento de peso ni provocan episodios de glicemia. Sin embargo los fármacos pueden provocar efectos adversos que afectan el tracto gastrointestinal (diarreas, flatulencias, borborigmas) y son secundarios a efectos osmóticos y de fermentación bacteriana de los carbohidratos no digeribles. Los pacientes de ambos grupos experimentales no reportan molestias digestivas, lo que indica que este alimento es perfectamente tolerable pese a que el componente INULINA interfiere en la absorción de glucosa por una inhibición competitiva transitoria a la enzima digestiva alfa-glucosidasa la razón a esta tolerancia se debería a que la INULINA mantiene una estructura espacial llamada alfa y que permitiría ser digerida por las enzimas intestinales del hombre; de allí el efecto inhibidor transitorio. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71954 Efecto de la utilización de las hojas y raíces del llacón (Polimnia y Poepping) en los niveles de glucosa de pacientes diabéticos Tipo 2 en los Policlínicos de ESSALUD de Puno y Juliaca (enero 2003 - marzo 3003 [texto impreso] / Clorinda Luque Franco, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2003 . - 110 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Expresión corporal Resumen: Determina consumo de raíces e infusión de hojas de Llacón (filtrante) disminuye los niveles de glicemia en los pacientes con diabetes mellitus tipo 2. Población tres grupos: El primer grupo; pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que consumieron raíces de Llacón, en una cantidad de 50gr., después del desayuno, almuerzo y cena, haciendo un total de 150gr/día. El segundo grupo; pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que consumieron infusión de hojas de Llacón, en una cantidad de 2 gr., después del desayuno, almuerzo y cena, haciendo un total de 6 gr/día. El tercer grupo control; pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que solo recibieron dieta adecuada para su patología. Resultados: consumo de las raíces de Llacón y la infusión de las hojas de Llacón en los pacientes con diabetes mellitus tipo 2, determinó la disminución de los niveles de glicemia. En todos los casos los pacientes que iniciaron el tratamiento con niveles altos de glicemia ( > a 120mg/dl. ) condición propia de la patología, sin embargo con el tratamiento dietético y el consumo de raíces e infusión de las hojas de Llacón, las cifras han descendiendo; 100 – 90 – 70 – 30 % de pacientes con hiperglicemia para el grupo que tomó infusión de hojas de Llacón y un comportamiento casi igual de descendente de 100 – 70 – 70 – 40 % de pacientes con hiperglicemia para el grupo que consumió raíces de Llacón; para el grupo control las cifras también van en forma descendente de 100 hasta el 80%, si bien este grupo no recibió Llacón y solo recibió una dieta adecuada para diabéticos, es importante mencionar que la asesoría alimentaria y una dieta adecuada en pacientes con hiperglicemia influye considerablemente en su estado fisiológico. Ante la evidencia de los resultados podemos afirmar que el Llacón tiene un efecto hipoglicemiante en los pacientes diabéticos tipo 2 y se hace más notorio después de 45 días de tratamiento, inclusive ya desde los 15 días. Agente tanto en las raíces como en las hojas de Llacón es la Inulina un tipo de fibra soluble que reduce la absorción de glucosa en el intestino delgado al mismo tiempo disminuye la concentración pos prandial de glucosa en la sangre. Este efecto hipoglicemiante es similar al que tienen los fármacos inhibidores de las alfa-glucosidasas como la acarbosa y miglitol que actúan inhibiendo de forma competitiva y reversible las alfa-glucosidasas intestinales, lo que conduce a su disminución de la absorción de glucosa y la consiguiente reducción de la glicemia post-prandial y de las concentraciones plasmáticas de insulina, sin producir aumento de peso ni provocan episodios de glicemia. Sin embargo los fármacos pueden provocar efectos adversos que afectan el tracto gastrointestinal (diarreas, flatulencias, borborigmas) y son secundarios a efectos osmóticos y de fermentación bacteriana de los carbohidratos no digeribles. Los pacientes de ambos grupos experimentales no reportan molestias digestivas, lo que indica que este alimento es perfectamente tolerable pese a que el componente INULINA interfiere en la absorción de glucosa por una inhibición competitiva transitoria a la enzima digestiva alfa-glucosidasa la razón a esta tolerancia se debería a que la INULINA mantiene una estructura espacial llamada alfa y que permitiría ser digerida por las enzimas intestinales del hombre; de allí el efecto inhibidor transitorio. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71954
Efecto de la utilización de las hojas y raíces del llacón (Polimnia y Poepping) en los niveles de glucosa de pacientes diabéticos Tipo 2 en los Policlínicos de ESSALUD de Puno y Juliaca (enero 2003 - marzo 3003
Determina consumo de raíces e infusión de hojas de Llacón (filtrante) disminuye los niveles de glicemia en los pacientes con diabetes mellitus tipo 2. Población tres grupos: El primer grupo; pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que consumieron raíces de Llacón, en una cantidad de 50gr., después del desayuno, almuerzo y cena, haciendo un total de 150gr/día. El segundo grupo; pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que consumieron infusión de hojas de Llacón, en una cantidad de 2 gr., después del desayuno, almuerzo y cena, haciendo un total de 6 gr/día. El tercer grupo control; pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que solo recibieron dieta adecuada para su patología. Resultados: consumo de las raíces de Llacón y la infusión de las hojas de Llacón en los pacientes con diabetes mellitus tipo 2, determinó la disminución de los niveles de glicemia. En todos los casos los pacientes que iniciaron el tratamiento con niveles altos de glicemia ( > a 120mg/dl. ) condición propia de la patología, sin embargo con el tratamiento dietético y el consumo de raíces e infusión de las hojas de Llacón, las cifras han descendiendo; 100 – 90 – 70 – 30 % de pacientes con hiperglicemia para el grupo que tomó infusión de hojas de Llacón y un comportamiento casi igual de descendente de 100 – 70 – 70 – 40 % de pacientes con hiperglicemia para el grupo que consumió raíces de Llacón; para el grupo control las cifras también van en forma descendente de 100 hasta el 80%, si bien este grupo no recibió Llacón y solo recibió una dieta adecuada para diabéticos, es importante mencionar que la asesoría alimentaria y una dieta adecuada en pacientes con hiperglicemia influye considerablemente en su estado fisiológico. Ante la evidencia de los resultados podemos afirmar que el Llacón tiene un efecto hipoglicemiante en los pacientes diabéticos tipo 2 y se hace más notorio después de 45 días de tratamiento, inclusive ya desde los 15 días. Agente tanto en las raíces como en las hojas de Llacón es la Inulina un tipo de fibra soluble que reduce la absorción de glucosa en el intestino delgado al mismo tiempo disminuye la concentración pos prandial de glucosa en la sangre. Este efecto hipoglicemiante es similar al que tienen los fármacos inhibidores de las alfa-glucosidasas como la acarbosa y miglitol que actúan inhibiendo de forma competitiva y reversible las alfa-glucosidasas intestinales, lo que conduce a su disminución de la absorción de glucosa y la consiguiente reducción de la glicemia post-prandial y de las concentraciones plasmáticas de insulina, sin producir aumento de peso ni provocan episodios de glicemia. Sin embargo los fármacos pueden provocar efectos adversos que afectan el tracto gastrointestinal (diarreas, flatulencias, borborigmas) y son secundarios a efectos osmóticos y de fermentación bacteriana de los carbohidratos no digeribles. Los pacientes de ambos grupos experimentales no reportan molestias digestivas, lo que indica que este alimento es perfectamente tolerable pese a que el componente INULINA interfiere en la absorción de glucosa por una inhibición competitiva transitoria a la enzima digestiva alfa-glucosidasa la razón a esta tolerancia se debería a que la INULINA mantiene una estructura espacial llamada alfa y que permitiría ser digerida por las enzimas intestinales del hombre; de allí el efecto inhibidor transitorio.
Luque Franco, Clorinda - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2003
Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0055-01 T0055 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 7660-13286-01 T7660 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfectos de la complementación dietética con vitamina A sobre el crecimiento fetal entre las 20 a 38 semanas de gestación en pacientes que acuden al Hospital III ESSALUD - Puno octubre 2002 - julio 2003 / Elízabeth Guzman Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2004)
Título : Efectos de la complementación dietética con vitamina A sobre el crecimiento fetal entre las 20 a 38 semanas de gestación en pacientes que acuden al Hospital III ESSALUD - Puno octubre 2002 - julio 2003 Tipo de documento: texto impreso Autores: Elízabeth Guzman Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 115 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: estuvo constituido por un total de 18 mujeres gestantes entre las 20 a 38 semanas, se distribuyó por tres grupos y cada grupo constituido por 6 mujeres gestantes, seleccionadas según los criterios de inclusión y exclusión.
La investigación fue de tipo experimental y el diseño de investigación que se utilizó fue con exante y expost a la complementación dietética con vitamina A, para los diferentes grupos experimentales. Para la medición del crecimiento fetal se utilizó la ecografía, considerando las siguientes mediciones como son: el Diámetro Biparietal, Longitud del fémur, Circunferencia Abdominal y se hizo la predicción del peso fetal. La complementación dietética con vitamina A se brindó al grupo experimental 1 retinol 10.5 g de hígado de res, y se preparó en una cocción seca y en un medio graso, y al grupo experimental 2 caroteno 50g de zanahoria y hizo una operación fundamental a la se le denomino ralladura más 10 ml de aceite de oliva. En cuanto al grupo control se hizo el seguimiento del consumo dietario habitual, para determinar el aporte dietario de la vitamina A.
La hipótesis sostiene que “La complementación dietética con Vitamina A, tiene efecto en el crecimiento fetal entre las 20 a 38 semanas de gestación en pacientes que acuden al Hospital III EsSalud Puno, en los meses de octubre de 2002 – julio del 2003”.
La técnica para medir el crecimiento fetal fue por medio de la ecografía y para la obtención de la evaluación dietética de la vitamina A, se utilizó una ficha de consumo de alimentos, el cual se aplicó durante 45 días.
En el grupo control el 83.3% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal, el 12.5% se encuentra por debajo de los limites de crecimiento normal y el 4.2% se encuentra por encima de los limites de crecimiento normal. En el grupo experimental 1 el 95.8% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal y el 4.2% se encuentra por debajo los limites de crecimiento normal. Y en el grupo experimental 2 el 95.8% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal, el 4.2%, se encuentra por debajo de los limites de crecimiento normal.
Respecto al consumo dietético promedio de la vitamina A en las mujeres gestantes, se encontró que el 100% del consumo de vitamina A menor de 1080 mcg RE/ día, obteniendo un aporte dietético menor del 90%, siendo deficiente en comparación a las recomendaciones de la OMS, lo que refleja en los parámetros del crecimiento fetal.
A cerca del crecimiento fetal expost a la complementación dietética con vitamina A. En el grupo control el 87.5% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal, el 12.5% se encuentra por debajo de los limites de crecimiento normal. En el grupo experimental 1 el 91.7% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal y el 8.3% se encuentra por encima de los limites de crecimiento normal. Para el grupo experimental 2 el 100% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71947 Efectos de la complementación dietética con vitamina A sobre el crecimiento fetal entre las 20 a 38 semanas de gestación en pacientes que acuden al Hospital III ESSALUD - Puno octubre 2002 - julio 2003 [texto impreso] / Elízabeth Guzman Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2004 . - 115 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: estuvo constituido por un total de 18 mujeres gestantes entre las 20 a 38 semanas, se distribuyó por tres grupos y cada grupo constituido por 6 mujeres gestantes, seleccionadas según los criterios de inclusión y exclusión.
La investigación fue de tipo experimental y el diseño de investigación que se utilizó fue con exante y expost a la complementación dietética con vitamina A, para los diferentes grupos experimentales. Para la medición del crecimiento fetal se utilizó la ecografía, considerando las siguientes mediciones como son: el Diámetro Biparietal, Longitud del fémur, Circunferencia Abdominal y se hizo la predicción del peso fetal. La complementación dietética con vitamina A se brindó al grupo experimental 1 retinol 10.5 g de hígado de res, y se preparó en una cocción seca y en un medio graso, y al grupo experimental 2 caroteno 50g de zanahoria y hizo una operación fundamental a la se le denomino ralladura más 10 ml de aceite de oliva. En cuanto al grupo control se hizo el seguimiento del consumo dietario habitual, para determinar el aporte dietario de la vitamina A.
La hipótesis sostiene que “La complementación dietética con Vitamina A, tiene efecto en el crecimiento fetal entre las 20 a 38 semanas de gestación en pacientes que acuden al Hospital III EsSalud Puno, en los meses de octubre de 2002 – julio del 2003”.
La técnica para medir el crecimiento fetal fue por medio de la ecografía y para la obtención de la evaluación dietética de la vitamina A, se utilizó una ficha de consumo de alimentos, el cual se aplicó durante 45 días.
En el grupo control el 83.3% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal, el 12.5% se encuentra por debajo de los limites de crecimiento normal y el 4.2% se encuentra por encima de los limites de crecimiento normal. En el grupo experimental 1 el 95.8% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal y el 4.2% se encuentra por debajo los limites de crecimiento normal. Y en el grupo experimental 2 el 95.8% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal, el 4.2%, se encuentra por debajo de los limites de crecimiento normal.
Respecto al consumo dietético promedio de la vitamina A en las mujeres gestantes, se encontró que el 100% del consumo de vitamina A menor de 1080 mcg RE/ día, obteniendo un aporte dietético menor del 90%, siendo deficiente en comparación a las recomendaciones de la OMS, lo que refleja en los parámetros del crecimiento fetal.
A cerca del crecimiento fetal expost a la complementación dietética con vitamina A. En el grupo control el 87.5% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal, el 12.5% se encuentra por debajo de los limites de crecimiento normal. En el grupo experimental 1 el 91.7% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal y el 8.3% se encuentra por encima de los limites de crecimiento normal. Para el grupo experimental 2 el 100% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71947
Efectos de la complementación dietética con vitamina A sobre el crecimiento fetal entre las 20 a 38 semanas de gestación en pacientes que acuden al Hospital III ESSALUD - Puno octubre 2002 - julio 2003
estuvo constituido por un total de 18 mujeres gestantes entre las 20 a 38 semanas, se distribuyó por tres grupos y cada grupo constituido por 6 mujeres gestantes, seleccionadas según los criterios de inclusión y exclusión.
La investigación fue de tipo experimental y el diseño de investigación que se utilizó fue con exante y expost a la complementación dietética con vitamina A, para los diferentes grupos experimentales. Para la medición del crecimiento fetal se utilizó la ecografía, considerando las siguientes mediciones como son: el Diámetro Biparietal, Longitud del fémur, Circunferencia Abdominal y se hizo la predicción del peso fetal. La complementación dietética con vitamina A se brindó al grupo experimental 1 retinol 10.5 g de hígado de res, y se preparó en una cocción seca y en un medio graso, y al grupo experimental 2 caroteno 50g de zanahoria y hizo una operación fundamental a la se le denomino ralladura más 10 ml de aceite de oliva. En cuanto al grupo control se hizo el seguimiento del consumo dietario habitual, para determinar el aporte dietario de la vitamina A.
La hipótesis sostiene que “La complementación dietética con Vitamina A, tiene efecto en el crecimiento fetal entre las 20 a 38 semanas de gestación en pacientes que acuden al Hospital III EsSalud Puno, en los meses de octubre de 2002 – julio del 2003”.
La técnica para medir el crecimiento fetal fue por medio de la ecografía y para la obtención de la evaluación dietética de la vitamina A, se utilizó una ficha de consumo de alimentos, el cual se aplicó durante 45 días.
En el grupo control el 83.3% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal, el 12.5% se encuentra por debajo de los limites de crecimiento normal y el 4.2% se encuentra por encima de los limites de crecimiento normal. En el grupo experimental 1 el 95.8% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal y el 4.2% se encuentra por debajo los limites de crecimiento normal. Y en el grupo experimental 2 el 95.8% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal, el 4.2%, se encuentra por debajo de los limites de crecimiento normal.
Respecto al consumo dietético promedio de la vitamina A en las mujeres gestantes, se encontró que el 100% del consumo de vitamina A menor de 1080 mcg RE/ día, obteniendo un aporte dietético menor del 90%, siendo deficiente en comparación a las recomendaciones de la OMS, lo que refleja en los parámetros del crecimiento fetal.
A cerca del crecimiento fetal expost a la complementación dietética con vitamina A. En el grupo control el 87.5% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal, el 12.5% se encuentra por debajo de los limites de crecimiento normal. En el grupo experimental 1 el 91.7% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal y el 8.3% se encuentra por encima de los limites de crecimiento normal. Para el grupo experimental 2 el 100% se encuentra dentro de los limites de crecimiento normal.Guzman Mamani, Elízabeth - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2004
Para Optar el Título Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0046-01 T0046 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 7654-13526-01 T7654 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEjercicio y salud / Werner W.K. Hoeger / México, D.F. : Thomson (2006)
Título : Ejercicio y salud Tipo de documento: texto impreso Autores: Werner W.K. Hoeger, Autor ; Sharon A. Hoeger, Autor ; Sandra López Suárez, Traductor Mención de edición: Sexta edición Editorial: México, D.F. : Thomson Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: xi, 274 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-970-686-556-4 Nota general: Incluye ejercicios, glosario Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Bancos- Actividad bancaria
[Agneaux] PERÚ - HISTORIA - SIGLO XXClasificación: 613.7 Aptitud física Nota de contenido: Introducción a la condición física y la salud -- Valoración de la condición física -- Prescripción de ejercicio -- Evaluación de las actividades físicas -- Nutrición para el bienestar -- Control de peso -- Manejo y determinación del nivel de estrés -- Enfoque de una vida saludable -- Temas relevantes sobre la condición física y el bienestar Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=88361 Ejercicio y salud [texto impreso] / Werner W.K. Hoeger, Autor ; Sharon A. Hoeger, Autor ; Sandra López Suárez, Traductor . - Sexta edición . - México, D.F. : Thomson, 2006 . - xi, 274 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-970-686-556-4
Incluye ejercicios, glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Bancos- Actividad bancaria
[Agneaux] PERÚ - HISTORIA - SIGLO XXClasificación: 613.7 Aptitud física Nota de contenido: Introducción a la condición física y la salud -- Valoración de la condición física -- Prescripción de ejercicio -- Evaluación de las actividades físicas -- Nutrición para el bienestar -- Control de peso -- Manejo y determinación del nivel de estrés -- Enfoque de una vida saludable -- Temas relevantes sobre la condición física y el bienestar Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=88361
Ejercicio y salud
Hoeger, Werner W.K.Hoeger, Sharon A. - - México, D.F. : Thomson - 2006
Incluye ejercicios, glosario
Introducción a la condición física y la salud -- Valoración de la condición física -- Prescripción de ejercicio -- Evaluación de las actividades físicas -- Nutrición para el bienestar -- Control de peso -- Manejo y determinación del nivel de estrés -- Enfoque de una vida saludable -- Temas relevantes sobre la condición física y el bienestar
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 18-0368-01 613.7 H65 Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 28-0207-01 613.7 H65 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Elaboración de conservas y cocinados cárnicos / Ángel Muñoz de la Poza / Málaga [España] : IC Editorial (2011)
Título : Elaboración de conservas y cocinados cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ángel Muñoz de la Poza, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: iii, 237 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8364-610-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Tratamientos térmicos para concervas cárnicas -- Productos cárnicos tratados por el calor -- Tratamientos de conservación por frío -- Platos cocinados y conservas cárnicas -- Incidencias ambiental de las industrias cárnicas -- Calidad y seguridad en la industria alimentaria -- Seguridad personal en la industria cárnica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95367 Elaboración de conservas y cocinados cárnicos [texto impreso] / Ángel Muñoz de la Poza, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2011 . - iii, 237 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-8364-610-6
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Tratamientos térmicos para concervas cárnicas -- Productos cárnicos tratados por el calor -- Tratamientos de conservación por frío -- Platos cocinados y conservas cárnicas -- Incidencias ambiental de las industrias cárnicas -- Calidad y seguridad en la industria alimentaria -- Seguridad personal en la industria cárnica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95367
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos
Muñoz de la Poza, Ángel - Málaga (España) : IC Editorial - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Tratamientos térmicos para concervas cárnicas -- Productos cárnicos tratados por el calor -- Tratamientos de conservación por frío -- Platos cocinados y conservas cárnicas -- Incidencias ambiental de las industrias cárnicas -- Calidad y seguridad en la industria alimentaria -- Seguridad personal en la industria cárnica.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0769-01 664.9 M96 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0763-01 664.9 M96 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible Elaboración de conservas de pescado y mariscos / Isabel María Santana Acevedo / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
Título : Elaboración de conservas de pescado y mariscos Tipo de documento: texto impreso Autores: Isabel María Santana Acevedo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iv, 213 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-47-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.95 Otras carnes y alimentos afines incluye caracoles, insectos, ranas, tortugas Nota de contenido: El sector conservero: productos elaborados y procesos de fabricación -- Equipos para tratamientos de conservación -- Tratamientos térmicos en los productos de la pesca -- Manipulación de envases y materiales de envases y embalaje en las industria conservera -- Seguridad alimentaria e higiene en la industria de conservas de pescado.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95406 Elaboración de conservas de pescado y mariscos [texto impreso] / Isabel María Santana Acevedo, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - iv, 213 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-15886-47-1
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.95 Otras carnes y alimentos afines incluye caracoles, insectos, ranas, tortugas Nota de contenido: El sector conservero: productos elaborados y procesos de fabricación -- Equipos para tratamientos de conservación -- Tratamientos térmicos en los productos de la pesca -- Manipulación de envases y materiales de envases y embalaje en las industria conservera -- Seguridad alimentaria e higiene en la industria de conservas de pescado.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95406
Elaboración de conservas de pescado y mariscos
Santana Acevedo, Isabel María - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
Incluye referencias bibliográficas
El sector conservero: productos elaborados y procesos de fabricación -- Equipos para tratamientos de conservación -- Tratamientos térmicos en los productos de la pesca -- Manipulación de envases y materiales de envases y embalaje en las industria conservera -- Seguridad alimentaria e higiene en la industria de conservas de pescado.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0767-01 664.95 S25 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Elaboración de curados y salazones cárnicos / María Elena Cabrera López / Málaga [España] : IC Editorial (2011)
Título : Elaboración de curados y salazones cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: María Elena Cabrera López, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: iii, 397 páginas Il.: ilustraciiones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8364-684-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.5 Ingredientes para sazonar Nota de contenido: Procedimientos de limpieza en instalaciones de productos cárnicos -- Preparación de piezas cárnicas y elaboración de masas y pastas finas -- Salazones y adobados cárnicos -- Productos cárnicos curados -- El ahumado -- Fermentación o maduración -- Tratamientos de conservación -- Equipos de conservación -- Equipos y elementos de trabajo en las industrias cárnicas -- Toma de muestras para la elaboración de productos curados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95368 Elaboración de curados y salazones cárnicos [texto impreso] / María Elena Cabrera López, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2011 . - iii, 397 páginas : ilustraciiones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-8364-684-7
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.5 Ingredientes para sazonar Nota de contenido: Procedimientos de limpieza en instalaciones de productos cárnicos -- Preparación de piezas cárnicas y elaboración de masas y pastas finas -- Salazones y adobados cárnicos -- Productos cárnicos curados -- El ahumado -- Fermentación o maduración -- Tratamientos de conservación -- Equipos de conservación -- Equipos y elementos de trabajo en las industrias cárnicas -- Toma de muestras para la elaboración de productos curados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95368
Elaboración de curados y salazones cárnicos
Cabrera López, María Elena - Málaga (España) : IC Editorial - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Procedimientos de limpieza en instalaciones de productos cárnicos -- Preparación de piezas cárnicas y elaboración de masas y pastas finas -- Salazones y adobados cárnicos -- Productos cárnicos curados -- El ahumado -- Fermentación o maduración -- Tratamientos de conservación -- Equipos de conservación -- Equipos y elementos de trabajo en las industrias cárnicas -- Toma de muestras para la elaboración de productos curados.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0768-01 664.5 C12 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0940-01 664.5 C12 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible Elaboración y evaluación de bebidas nutritivas a base de cereales andinos y frutas variadas enero a setiembre del 2002 / Maria Yorka Chire Villafuerte / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2002)
Título : Elaboración y evaluación de bebidas nutritivas a base de cereales andinos y frutas variadas enero a setiembre del 2002 Tipo de documento: texto impreso Autores: Maria Yorka Chire Villafuerte, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 103 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71565 Elaboración y evaluación de bebidas nutritivas a base de cereales andinos y frutas variadas enero a setiembre del 2002 [texto impreso] / Maria Yorka Chire Villafuerte, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2002 . - 103 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71565
Elaboración y evaluación de bebidas nutritivas a base de cereales andinos y frutas variadas enero a setiembre del 2002
Chire Villafuerte, Maria Yorka - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2002
Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0029-01 T0029 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 7308-12734-01 T7308 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleElaboración de frutas y hortalizas / Meyer, Marco R. / México, D.F. : Trillas (2010)
Título : Elaboración de frutas y hortalizas : Materia primas - Jugos y néctares - Mermeladas y confituras - Frutas confitada Tipo de documento: texto impreso Autores: Meyer, Marco R., Autor Mención de edición: Cuarta edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2010 Colección: Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales Número de páginas: 152 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0412-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.8 Frutas y vegetales Nota de contenido: Infraestructura: planta física y equipo -- Materias primas -- Recepción y almacenamiento -- Proceso -- Métodos de conservación empleados en la elaboración -- Enlatados -- Jugos y néctares -- Productos concentrados -- Productos congelados -- Productos deshidratados -- Mermeladas y confituras -- Pastas de fruta -- Jaleas -- Fruta confitada -- Productos fermentados -- Hortalizas en escabeche -- Fruta conservada con bióxido de
azufre -- Salsas -- Higiene, sanidad y control de calidad -- Destino de la producción de frutas y hortalizas procesadasLink: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76243 Elaboración de frutas y hortalizas : Materia primas - Jugos y néctares - Mermeladas y confituras - Frutas confitada [texto impreso] / Meyer, Marco R., Autor . - Cuarta edición . - México, D.F. : Trillas, 2010 . - 152 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.. - (Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales) .
ISBN : 978-607-17-0412-2
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.8 Frutas y vegetales Nota de contenido: Infraestructura: planta física y equipo -- Materias primas -- Recepción y almacenamiento -- Proceso -- Métodos de conservación empleados en la elaboración -- Enlatados -- Jugos y néctares -- Productos concentrados -- Productos congelados -- Productos deshidratados -- Mermeladas y confituras -- Pastas de fruta -- Jaleas -- Fruta confitada -- Productos fermentados -- Hortalizas en escabeche -- Fruta conservada con bióxido de
azufre -- Salsas -- Higiene, sanidad y control de calidad -- Destino de la producción de frutas y hortalizas procesadasLink: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76243
Elaboración de frutas y hortalizas
Meyer, Marco R. - México, D.F. : Trillas - 2010
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético
Infraestructura: planta física y equipo -- Materias primas -- Recepción y almacenamiento -- Proceso -- Métodos de conservación empleados en la elaboración -- Enlatados -- Jugos y néctares -- Productos concentrados -- Productos congelados -- Productos deshidratados -- Mermeladas y confituras -- Pastas de fruta -- Jaleas -- Fruta confitada -- Productos fermentados -- Hortalizas en escabeche -- Fruta conservada con bióxido de
azufre -- Salsas -- Higiene, sanidad y control de calidad -- Destino de la producción de frutas y hortalizas procesadasReserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0619-01 664.8 M48 2010 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28296-74355-01 664.8 M48 2010 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Elaboración de helados / Alejandro de Miguel Cabrera / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
Título : Elaboración de helados Tipo de documento: texto impreso Autores: Alejandro de Miguel Cabrera, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iv, 158 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-08-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 637.1 Procesamiento lechero Nota de contenido: Instalaciones para la elaboraciones de helados -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en la fabricación de helados -- Equipos en la elaboración de helados -- Elaboración de helados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95395 Elaboración de helados [texto impreso] / Alejandro de Miguel Cabrera, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - iv, 158 páginas : ilustraciones, diagramas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-15886-08-2
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 637.1 Procesamiento lechero Nota de contenido: Instalaciones para la elaboraciones de helados -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en la fabricación de helados -- Equipos en la elaboración de helados -- Elaboración de helados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95395
Elaboración de helados
Cabrera, Alejandro de Miguel - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Instalaciones para la elaboraciones de helados -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en la fabricación de helados -- Equipos en la elaboración de helados -- Elaboración de helados.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0770-01 637.1 C12 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado / Joaquín Canoura Baldonado / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
Título : Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado Tipo de documento: texto impreso Autores: Joaquín Canoura Baldonado, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iv, 180 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-88-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.95 Otras carnes y alimentos afines incluye caracoles, insectos, ranas, tortugas Nota de contenido: Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95394 Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado [texto impreso] / Joaquín Canoura Baldonado, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - iv, 180 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-15886-88-4
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.95 Otras carnes y alimentos afines incluye caracoles, insectos, ranas, tortugas Nota de contenido: Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95394
Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado
Canoura Baldonado, Joaquín - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0771-01 664.95 C25 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 12-0662-01 664.95 C25 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible