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Recursos humanos y dirección de equipos en restauración / Pau Soldevila Matías / Madrid : Editorial Síntesis (0213)
Título : Recursos humanos y dirección de equipos en restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: Pau Soldevila Matías, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 0213 Número de páginas: 212 Il.: ilustraciones; gráficos. Dimensiones: 25.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9958-977-0 Nota general: incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 413 Nota de contenido: Introducción a la gestión de los recursos humanos -- Determinación de los puestos de trabajo -- Planificación del personal dependiente de la estructura organizativa -- Reclutamiento del personal -- Selección de personal -- Integración del personal en la empresa de restauración -- Motivación e implicación laboral. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104120 Recursos humanos y dirección de equipos en restauración [texto impreso] / Pau Soldevila Matías, Autor . - Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 0213 . - 212 : ilustraciones; gráficos. ; 25.cm.
ISBN : 978-84-9958-977-0
incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 413 Nota de contenido: Introducción a la gestión de los recursos humanos -- Determinación de los puestos de trabajo -- Planificación del personal dependiente de la estructura organizativa -- Reclutamiento del personal -- Selección de personal -- Integración del personal en la empresa de restauración -- Motivación e implicación laboral. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104120
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
Soldevila Matías, Pau - Madrid : Editorial Síntesis - 0213
incluye referencias bibliográficas
Introducción a la gestión de los recursos humanos -- Determinación de los puestos de trabajo -- Planificación del personal dependiente de la estructura organizativa -- Reclutamiento del personal -- Selección de personal -- Integración del personal en la empresa de restauración -- Motivación e implicación laboral.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0129-01 658.3 S66 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0717-02 658.3 S66 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Recursos humanos y dirección de equipos en restauración / León Sánchez / Madrid : Ediciones Paraninfo (2013)
Título : Recursos humanos y dirección de equipos en restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: León Sánchez (Miriam), Autor ; Elena Díaz Panigua, Autor ; Elena Díaz Panigua, Autor ; Elena Díaz Panigua, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 241 Páginas Il.: ilustraciones,tablas Dimensiones: 25.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-436-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: 413 Nota de contenido: Introducción a los recursos humanos en la empresa -- El puesto de trabajo -- Planificación del personal dependiente a la estructura organizativa -- Colaboración en la selección de personal -- Integración y desarrollo del personal en la empresa restauración -- El plan de carrera en restauración -- Motivación laboral y clima organizacional -- Dirección liderazgo y coaching en restauración Técnicas de comunicación y de coordinación de equipos -- Planificación de recursos en instalaciones para catering y eventos en restauración. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104785 Recursos humanos y dirección de equipos en restauración [texto impreso] / León Sánchez (Miriam), Autor ; Elena Díaz Panigua, Autor ; Elena Díaz Panigua, Autor ; Elena Díaz Panigua, Autor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2013 . - 241 Páginas : ilustraciones,tablas ; 25.cm.
ISBN : 978-84-9732-436-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 413 Nota de contenido: Introducción a los recursos humanos en la empresa -- El puesto de trabajo -- Planificación del personal dependiente a la estructura organizativa -- Colaboración en la selección de personal -- Integración y desarrollo del personal en la empresa restauración -- El plan de carrera en restauración -- Motivación laboral y clima organizacional -- Dirección liderazgo y coaching en restauración Técnicas de comunicación y de coordinación de equipos -- Planificación de recursos en instalaciones para catering y eventos en restauración. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104785
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
León Sánchez (Miriam)Díaz Panigua, Elena ; Díaz Panigua, Elena ; Díaz Panigua, Elena - - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2013
Introducción a los recursos humanos en la empresa -- El puesto de trabajo -- Planificación del personal dependiente a la estructura organizativa -- Colaboración en la selección de personal -- Integración y desarrollo del personal en la empresa restauración -- El plan de carrera en restauración -- Motivación laboral y clima organizacional -- Dirección liderazgo y coaching en restauración Técnicas de comunicación y de coordinación de equipos -- Planificación de recursos en instalaciones para catering y eventos en restauración.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0309-01 658.3 L47 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0707-02 658.3 L47 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Recursos humanos y responsabilidad social corporativa / Ena Ventura, Belén / Madrid : Ediciones Paraninfo (2012)
Título : Recursos humanos y responsabilidad social corporativa Tipo de documento: texto impreso Autores: Ena Ventura, Belén, Autor ; Susana Delgado González, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: ix, 214 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-908-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] PERÚ -HISTORIA
[Agneaux] VIZCARRA CORNEJO, Martín Alberto, 1963 - ACTIVIDAD POLÍTICAClasificación: 658.3 Gerencia de personal Nota de contenido: Etica y empresa -- Comunidad de implicados con la ética empresarial: Los stakeholders -- Responsabilidad social corporativa -- La responsabilidad social corporativa interna -- Los recursos humanos en la empresa -- Las relaciones en la empresa -- Aspectos previos a la selección de personal -- El proceso de selección -- Formación y desarrollo de los recursos humanos en la empresa -- Otros aspectos en la dirección de recursos humanos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79297 Recursos humanos y responsabilidad social corporativa [texto impreso] / Ena Ventura, Belén, Autor ; Susana Delgado González, Autor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2012 . - ix, 214 páginas : ilustraciones, diagramas ; 27 cm.
ISBN : 978-84-9732-908-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] PERÚ -HISTORIA
[Agneaux] VIZCARRA CORNEJO, Martín Alberto, 1963 - ACTIVIDAD POLÍTICAClasificación: 658.3 Gerencia de personal Nota de contenido: Etica y empresa -- Comunidad de implicados con la ética empresarial: Los stakeholders -- Responsabilidad social corporativa -- La responsabilidad social corporativa interna -- Los recursos humanos en la empresa -- Las relaciones en la empresa -- Aspectos previos a la selección de personal -- El proceso de selección -- Formación y desarrollo de los recursos humanos en la empresa -- Otros aspectos en la dirección de recursos humanos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79297
Recursos humanos y responsabilidad social corporativa
Ena Ventura, BelénDelgado González, Susana - - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2012
Etica y empresa -- Comunidad de implicados con la ética empresarial: Los stakeholders -- Responsabilidad social corporativa -- La responsabilidad social corporativa interna -- Los recursos humanos en la empresa -- Las relaciones en la empresa -- Aspectos previos a la selección de personal -- El proceso de selección -- Formación y desarrollo de los recursos humanos en la empresa -- Otros aspectos en la dirección de recursos humanos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 07-2026-01 658.3 E55 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 09-2989-01 658.3 E55 Libros Bib. Esp. Trabajo Social Estanteria (Libros) Disponible 09-1257-02 658.3 E55 Libros Bib. Esp. Trabajo Social Estanteria (Libros) Disponible 12-0417-01 658.3 E55 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 28878-79105-01 658.3 E55 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Recursos territoriales turísticos / Santiago Hernández Torres / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2011)
Título : Recursos territoriales turísticos Tipo de documento: texto impreso Autores: Santiago Hernández Torres, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 303 Páginas Il.: diagramas, mapas, tablas Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-92777-70-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: 636.084 Alimentación Nota de contenido: Unidad de aprendizaje los recursos turísticos del territorio conceptos básicos y mecanismos de identificación -- Unidad de aprendizaje geografía turística en España diversidad de recursos territoriales -- Unidad de aprendizaje los recursos turísticos medio ambientales del territorio -- Unidad de aprendizaje los recursos turísticos urbanos culturales y recreativos del territorio -- Unidad de aprendizaje los recursos turísticos -- Unidad de aprendizaje la evaluación de las potencialidades y de la actividad turística en los recursos territoriales -- Unidad de aprendizaje la gestión territorial de los recursos turísticos el papel de la legislación del territorio y los planes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105023 Recursos territoriales turísticos [texto impreso] / Santiago Hernández Torres, Autor . - Primera edición . - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, 2011 . - 303 Páginas : diagramas, mapas, tablas ; 30 cm.
ISBN : 978-84-92777-70-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 636.084 Alimentación Nota de contenido: Unidad de aprendizaje los recursos turísticos del territorio conceptos básicos y mecanismos de identificación -- Unidad de aprendizaje geografía turística en España diversidad de recursos territoriales -- Unidad de aprendizaje los recursos turísticos medio ambientales del territorio -- Unidad de aprendizaje los recursos turísticos urbanos culturales y recreativos del territorio -- Unidad de aprendizaje los recursos turísticos -- Unidad de aprendizaje la evaluación de las potencialidades y de la actividad turística en los recursos territoriales -- Unidad de aprendizaje la gestión territorial de los recursos turísticos el papel de la legislación del territorio y los planes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105023
Recursos territoriales turísticos
Hernández Torres, Santiago - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria - 2011
Unidad de aprendizaje los recursos turísticos del territorio conceptos básicos y mecanismos de identificación -- Unidad de aprendizaje geografía turística en España diversidad de recursos territoriales -- Unidad de aprendizaje los recursos turísticos medio ambientales del territorio -- Unidad de aprendizaje los recursos turísticos urbanos culturales y recreativos del territorio -- Unidad de aprendizaje los recursos turísticos -- Unidad de aprendizaje la evaluación de las potencialidades y de la actividad turística en los recursos territoriales -- Unidad de aprendizaje la gestión territorial de los recursos turísticos el papel de la legislación del territorio y los planes.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0400-01 380.1459104 H43 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Recursos turísticos Tipo de documento: texto impreso Autores: Montserrat Crespi, Autor ; Margarita Planells, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 424 páginas Il.: ilustraciones, mapas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-772-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ADMINISTRACIÓN - ORGANIZACIÓN Y FINANZAS Clasificación: 380 Comercio, comunicaciones, transporte Nota de contenido: Identificación de los Recursos del Territorio -- Interpretación de los conceptos básicos del arte -- Patrimonio histórico-artístico y sociocultural -- Caracterización y análisis del patrimonio natural y paisajistíco. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75872 Recursos turísticos [texto impreso] / Montserrat Crespi, Autor ; Margarita Planells, Autor . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2011 . - 424 páginas : ilustraciones, mapas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9756-772-5
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] ADMINISTRACIÓN - ORGANIZACIÓN Y FINANZAS Clasificación: 380 Comercio, comunicaciones, transporte Nota de contenido: Identificación de los Recursos del Territorio -- Interpretación de los conceptos básicos del arte -- Patrimonio histórico-artístico y sociocultural -- Caracterización y análisis del patrimonio natural y paisajistíco. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75872
Recursos turísticos
Crespi, MontserratPlanells, Margarita - - Madrid : Síntesis - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Identificación de los Recursos del Territorio -- Interpretación de los conceptos básicos del arte -- Patrimonio histórico-artístico y sociocultural -- Caracterización y análisis del patrimonio natural y paisajistíco.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0716-02 380.1459104 C88R Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0150-01 380.1459104 C88R Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-1008-03 380.1459104 C88R Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 27893-74040-01 380.1459104 C88R Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Recursos turísticos : guía información y asistencias turísticas agencias de viajes y gestión turística de eventos Tipo de documento: texto impreso Autores: Rocio Rojo Gil, Autor ; Beatriz Martinez Leal, Autor ; Beatriz Martinez Leal, Autor ; Beatriz Martinez Leal, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: España: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: xi, 230 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-260-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] FUENTES DE ENERGÍA Clasificación: 636.084 Alimentación Nota de contenido: Identificación de recursos turísticos -- Factores de localización turística -- Introducción a los conceptos del arte -- Manifestaciones artísticas -- Patrimonio histórico artístico y sociocultural de España -- principales recursos turísticos de España -- Patrimonio natural y paisajístico -- Interpretación global del patrimonio. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=108202 Recursos turísticos : guía información y asistencias turísticas agencias de viajes y gestión turística de eventos [texto impreso] / Rocio Rojo Gil, Autor ; Beatriz Martinez Leal, Autor ; Beatriz Martinez Leal, Autor ; Beatriz Martinez Leal, Autor . - Primera edición . - España: Ediciones Paraninfo, 2013 . - xi, 230 páginas : ilustraciones, tablas ; 27 cm.
ISBN : 978-84-9732-260-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] FUENTES DE ENERGÍA Clasificación: 636.084 Alimentación Nota de contenido: Identificación de recursos turísticos -- Factores de localización turística -- Introducción a los conceptos del arte -- Manifestaciones artísticas -- Patrimonio histórico artístico y sociocultural de España -- principales recursos turísticos de España -- Patrimonio natural y paisajístico -- Interpretación global del patrimonio. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=108202
Recursos turísticos
Rojo Gil, RocioMartinez Leal, Beatriz ; Martinez Leal, Beatriz ; Martinez Leal, Beatriz - - [S.l.] : España: Ediciones Paraninfo - 2013
Identificación de recursos turísticos -- Factores de localización turística -- Introducción a los conceptos del arte -- Manifestaciones artísticas -- Patrimonio histórico artístico y sociocultural de España -- principales recursos turísticos de España -- Patrimonio natural y paisajístico -- Interpretación global del patrimonio.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0805-01 380.1459104 R78 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Redacción y publicación de artículos científicos / Mireya Cisneros Estupiñán / Ecoe Ediciones (2012)
Título : Redacción y publicación de artículos científicos : enfoque discursivo Tipo de documento: texto impreso Autores: Mireya Cisneros Estupiñán, Autor ; Giohanny Olave Arias, Autor Mención de edición: primera edición Editorial: Ecoe Ediciones Fecha de publicación: 2012 Colección: Lingüística Subcolección: Educación y Pedagogía Número de páginas: xii, 139 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-648-757-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] EDUCACIÓN - APRENDIZAJE Y ENSEÑANZA Clasificación: 001.4 Investigación Nota de contenido: Las publicaciones científicas en la actualidad -- Los elementos lingüísticos del artículo científico -- El proceso de elaboración de artículos científicos -- La fuentes bibliográficas -- El proceso de publicación de artículos científicos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75513 Redacción y publicación de artículos científicos : enfoque discursivo [texto impreso] / Mireya Cisneros Estupiñán, Autor ; Giohanny Olave Arias, Autor . - primera edición . - Ecoe Ediciones, 2012 . - xii, 139 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. - (Lingüística. Educación y Pedagogía) .
ISBN : 978-958-648-757-3
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] EDUCACIÓN - APRENDIZAJE Y ENSEÑANZA Clasificación: 001.4 Investigación Nota de contenido: Las publicaciones científicas en la actualidad -- Los elementos lingüísticos del artículo científico -- El proceso de elaboración de artículos científicos -- La fuentes bibliográficas -- El proceso de publicación de artículos científicos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75513
Redacción y publicación de artículos científicos
Cisneros Estupiñán, MireyaOlave Arias, Giohanny - - [S.l.] : Ecoe Ediciones - 2012
Incluye referencias bibliográficas
Las publicaciones científicas en la actualidad -- Los elementos lingüísticos del artículo científico -- El proceso de elaboración de artículos científicos -- La fuentes bibliográficas -- El proceso de publicación de artículos científicos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16-1582-01 001.4 C65 Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 28-0665-01 001.4 C65 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 12-0753-01 001.4 C65 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 27502-74780-01 001.4 C65 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 27502-74265-02 001.4 C65 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 27502-85903-03 001.4 C65 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : La relación con mis clientes. : estrategia o ruptura el cambio hacia el modelo integrador Tipo de documento: texto impreso Autores: Claudio Marcelo Pizzi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Buenos Aires editorial Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 264 Páginas Il.: ilustraciones diagramas, tabla Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-987-1577-07-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa) Clasificación: 022 Administración de la planta física Nota de contenido: Las ventas -- Los clientes --Las cobranzas -- El crédito -- La solución integral para el cliente y la empresa. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105610 La relación con mis clientes. : estrategia o ruptura el cambio hacia el modelo integrador [texto impreso] / Claudio Marcelo Pizzi, Autor . - Primera edición . - Buenos Aires editorial, 2009 . - 264 Páginas : ilustraciones diagramas, tabla ; 23 cm.
ISBN : 978-987-1577-07-1
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 022 Administración de la planta física Nota de contenido: Las ventas -- Los clientes --Las cobranzas -- El crédito -- La solución integral para el cliente y la empresa. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105610
La relación con mis clientes.
Pizzi, Claudio Marcelo - duken : Buenos Aires editorial - 2009
Incluye referencias bibliográficas
Las ventas -- Los clientes --Las cobranzas -- El crédito -- La solución integral para el cliente y la empresa.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0535-01 658.812 P65 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Renovación de destinos turísticos consolidados Tipo de documento: texto impreso Autores: Diego López, Autor ; Enrique Bigné, Colaborador ; Enrique Bigné, Colaborador ; Enrique Bigné, Colaborador Mención de edición: Primera edición Editorial: Artes gráficos Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 843 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, mapas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9004-101-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] FUENTES DE ENERGÍA Clasificación: Nota de contenido: Dinámicas de estructuración de los destinos turísticos -- La imagen turística de los destinos turísticos -- Factores medidas e instrumentos de competitividad en los destinos turísticos -- Productos de renovación de los destinos turísticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107920 Renovación de destinos turísticos consolidados [texto impreso] / Diego López, Autor ; Enrique Bigné, Colaborador ; Enrique Bigné, Colaborador ; Enrique Bigné, Colaborador . - Primera edición . - Artes gráficos, 2011 . - 843 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9004-101-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] FUENTES DE ENERGÍA Clasificación: Nota de contenido: Dinámicas de estructuración de los destinos turísticos -- La imagen turística de los destinos turísticos -- Factores medidas e instrumentos de competitividad en los destinos turísticos -- Productos de renovación de los destinos turísticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107920
Renovación de destinos turísticos consolidados
López, DiegoBigné, Enrique ; Bigné, Enrique ; Bigné, Enrique - - Valencia. España : Artes gráficos - 2011
Dinámicas de estructuración de los destinos turísticos -- La imagen turística de los destinos turísticos -- Factores medidas e instrumentos de competitividad en los destinos turísticos -- Productos de renovación de los destinos turísticos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0772-01 338.4791 L86 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Renovación y reestructuración de destinos turísticos en áreas costeras / J. Frenando Vera Rebollo / Editorial Universidad Politécnica de Valencia (2012)
Título : Renovación y reestructuración de destinos turísticos en áreas costeras : marco de análisis procesos instrumentos y realidades Tipo de documento: texto impreso Autores: J. Frenando Vera Rebollo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Universidad Politécnica de Valencia Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 429 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-370-8863-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Ciclo de vida de los destinos turísticos y procesos de renovación -- experiencias de renovación Turística de renovación turística en el ámbito internacional -- Estudio de casos en áreas y destinos turísticos Españoles. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104600 Renovación y reestructuración de destinos turísticos en áreas costeras : marco de análisis procesos instrumentos y realidades [texto impreso] / J. Frenando Vera Rebollo, Autor . - Primera edición . - Editorial Universidad Politécnica de Valencia, 2012 . - 429 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-370-8863-1
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Ciclo de vida de los destinos turísticos y procesos de renovación -- experiencias de renovación Turística de renovación turística en el ámbito internacional -- Estudio de casos en áreas y destinos turísticos Españoles. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104600
Renovación y reestructuración de destinos turísticos en áreas costeras
Vera Rebollo, J. Frenando - [S.l.] : Editorial Universidad Politécnica de Valencia - 2012
Incluye referencias bibliográficas
Ciclo de vida de los destinos turísticos y procesos de renovación -- experiencias de renovación Turística de renovación turística en el ámbito internacional -- Estudio de casos en áreas y destinos turísticos Españoles.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0690-02 338.47 V47 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Reposteria : hostelería y turismo Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Pozuelo Talavera, Autor ; Miguel Pérez Pérez, Autor ; Miguel Pérez Pérez, Autor ; Miguel Pérez Pérez, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Madrid : Internacional Thomson Editores,Paraninfo Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 213 Páginas Il.: ilustraciones. tablas Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-126-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: 374.001 Filosofía y teoría Nota de contenido: La repostería -- Materias primas -- Postres clasificación y generalidades Postres con bases de frutas -- Postres con bases de cremas -- Masas batidas -- pastas y hojaldres -- Masas de levadura -- La decoración -- Semifrio Y helados -- El pan. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105083 Reposteria : hostelería y turismo [texto impreso] / Juan Pozuelo Talavera, Autor ; Miguel Pérez Pérez, Autor ; Miguel Pérez Pérez, Autor ; Miguel Pérez Pérez, Autor . - Segunda edición . - Madrid : Internacional Thomson Editores,Paraninfo, 2006 . - 213 Páginas : ilustraciones. tablas ; 30 cm.
ISBN : 978-84-9732-126-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 374.001 Filosofía y teoría Nota de contenido: La repostería -- Materias primas -- Postres clasificación y generalidades Postres con bases de frutas -- Postres con bases de cremas -- Masas batidas -- pastas y hojaldres -- Masas de levadura -- La decoración -- Semifrio Y helados -- El pan. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105083
Reposteria
Pozuelo Talavera, JuanPérez Pérez, Miguel ; Pérez Pérez, Miguel ; Pérez Pérez, Miguel - - Madrid : Internacional Thomson Editores,Paraninfo - 2006
La repostería -- Materias primas -- Postres clasificación y generalidades Postres con bases de frutas -- Postres con bases de cremas -- Masas batidas -- pastas y hojaldres -- Masas de levadura -- La decoración -- Semifrio Y helados -- El pan.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0415-01 641.5 P83 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : La Responsabilidad Social Empresarial : Oportunidades Estratégicas, Organizativas y de Recursos Humanos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ana Moreno, Editor científico ; Luis Miguel Uriarte, Editor científico ; Luis Miguel Uriarte, Editor científico ; Luis Miguel Uriarte, Editor científico ; Gabriela Topa, Editor científico ; Gabriela Topa, Editor científico ; Gabriela Topa, Editor científico Mención de edición: 1a ed. Editorial: Madrid : Pirámide Fecha de publicación: 2010 Colección: Economía y Empresa Número de páginas: 299 p. Il.: diagrs.; gráfs.; tbls. Dimensiones: 23.6 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-368-2366-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: La visión desde la sociedad: Introducción a la RSE (qué) -- Globalización y desarrollo sostenible (por qué) -- Los actores de la RSE (quiénes) -- RSE y ciudadanía (cómo) -- La visión desde la empresa: Análisis organizativo -- Marco de gestión -- Una aproximación sectorial -- La visión de los profesionales: El puesto de trabajo y la RSE -- Tendencias de los profesionales del conocimiento -- Cultura RSE como motivador -- El proceso de cambio y las personas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84794 La Responsabilidad Social Empresarial : Oportunidades Estratégicas, Organizativas y de Recursos Humanos [texto impreso] / Ana Moreno, Editor científico ; Luis Miguel Uriarte, Editor científico ; Luis Miguel Uriarte, Editor científico ; Luis Miguel Uriarte, Editor científico ; Gabriela Topa, Editor científico ; Gabriela Topa, Editor científico ; Gabriela Topa, Editor científico . - 1a ed. . - Madrid : Pirámide, 2010 . - 299 p. : diagrs.; gráfs.; tbls. ; 23.6 cm.. - (Economía y Empresa) .
ISBN : 978-84-368-2366-0
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: La visión desde la sociedad: Introducción a la RSE (qué) -- Globalización y desarrollo sostenible (por qué) -- Los actores de la RSE (quiénes) -- RSE y ciudadanía (cómo) -- La visión desde la empresa: Análisis organizativo -- Marco de gestión -- Una aproximación sectorial -- La visión de los profesionales: El puesto de trabajo y la RSE -- Tendencias de los profesionales del conocimiento -- Cultura RSE como motivador -- El proceso de cambio y las personas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84794
La Responsabilidad Social Empresarial
Moreno, AnaUriarte, Luis Miguel ; Uriarte, Luis Miguel ; Uriarte, Luis Miguel ; Topa, Gabriela ; Topa, Gabriela ; Topa, Gabriela - - Madrid : Pirámide - 2010
Incluye referencias bibliográficas
La visión desde la sociedad: Introducción a la RSE (qué) -- Globalización y desarrollo sostenible (por qué) -- Los actores de la RSE (quiénes) -- RSE y ciudadanía (cómo) -- La visión desde la empresa: Análisis organizativo -- Marco de gestión -- Una aproximación sectorial -- La visión de los profesionales: El puesto de trabajo y la RSE -- Tendencias de los profesionales del conocimiento -- Cultura RSE como motivador -- El proceso de cambio y las personas
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Título : Restaurantes cafeterías bares y catering manual práctico Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones, Ediciones Mundi Prensa Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 294 páginas Il.: ilustraciones diagramas, tabla Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-87-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Los certificados de profesionalidad en hostelería restauración y turismo -- Recomendaciones a los manipuladores de bebidas y alimentos -- Composición de los alimentos y bebidas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El gasto energético de las personas -- Carnes pescados y huevos -- Azúcares harinas panes pastas y productos de confitería y bollería -- Aceites grasas y frutos secos Café té cacao chocolate condimentos y especias -- Bebidas alcohólicas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104199 Restaurantes cafeterías bares y catering manual práctico [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, Ediciones Mundi Prensa, 2012 . - 294 páginas : ilustraciones diagramas, tabla ; 27 cm.
ISBN : 978-84-96709-87-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Los certificados de profesionalidad en hostelería restauración y turismo -- Recomendaciones a los manipuladores de bebidas y alimentos -- Composición de los alimentos y bebidas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El gasto energético de las personas -- Carnes pescados y huevos -- Azúcares harinas panes pastas y productos de confitería y bollería -- Aceites grasas y frutos secos Café té cacao chocolate condimentos y especias -- Bebidas alcohólicas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104199
Restaurantes cafeterías bares y catering manual práctico
Madrid Vicente, Antonio - Madrid : AMV Ediciones, Ediciones Mundi Prensa - 2012
Los certificados de profesionalidad en hostelería restauración y turismo -- Recomendaciones a los manipuladores de bebidas y alimentos -- Composición de los alimentos y bebidas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El gasto energético de las personas -- Carnes pescados y huevos -- Azúcares harinas panes pastas y productos de confitería y bollería -- Aceites grasas y frutos secos Café té cacao chocolate condimentos y especias -- Bebidas alcohólicas.
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Título : La revolución gastronómica peruana Tipo de documento: texto impreso Autores: Mirko Lauer, Autor ; Lauer, Vera, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Universidad San Martín de Porres Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 289 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 20 cm Nota general: Incluye referencias bibliogáficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Orígenes de la revolución -- Conversación sobre cocina -- Peruana -- Debate de recapitulación El impulso editorial y la practica académica -- Entrevista con los Jóvenes Chefs -2005 -- El auge del catering -- La negociación de la étnico. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29157 La revolución gastronómica peruana [texto impreso] / Mirko Lauer, Autor ; Lauer, Vera, Autor . - Primera edición . - Madrid : Universidad San Martín de Porres, 2006 . - 289 páginas : ilustraciones ; 20 cm.
Incluye referencias bibliogáficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Orígenes de la revolución -- Conversación sobre cocina -- Peruana -- Debate de recapitulación El impulso editorial y la practica académica -- Entrevista con los Jóvenes Chefs -2005 -- El auge del catering -- La negociación de la étnico. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29157
La revolución gastronómica peruana
Lauer, MirkoLauer, Vera - - Madrid : Universidad San Martín de Porres - 2006
Incluye referencias bibliogáficas
Orígenes de la revolución -- Conversación sobre cocina -- Peruana -- Debate de recapitulación El impulso editorial y la practica académica -- Entrevista con los Jóvenes Chefs -2005 -- El auge del catering -- La negociación de la étnico.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0828-01 641.5985 L29 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 25228-69174-01 641.5985 L29 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Secretos de la comida Tipo de documento: texto impreso Autores: Alexandre Drijanski B, Autor ; Esther Guindi H., Autor ; Esther Guindi H., Autor ; Esther Guindi H., Autor ; Mabel Killer F., Autor ; Mabel Killer F., Autor ; Mabel Killer F., Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Edo. de México : AM Editores Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 167 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-5336-14-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: 001.422 Métodos estadístico Nota de contenido: Grupo 1 cereales -- Grupo 2 alimentos de origen animal -- Grupo 3 frutas verduras y hortalizas -- Grupo accesorios las grasas y los azúcares. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109325 Secretos de la comida [texto impreso] / Alexandre Drijanski B, Autor ; Esther Guindi H., Autor ; Esther Guindi H., Autor ; Esther Guindi H., Autor ; Mabel Killer F., Autor ; Mabel Killer F., Autor ; Mabel Killer F., Autor . - Primera edición . - Edo. de México : AM Editores, 2002 . - 167 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
ISBN : 978-968-5336-14-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 001.422 Métodos estadístico Nota de contenido: Grupo 1 cereales -- Grupo 2 alimentos de origen animal -- Grupo 3 frutas verduras y hortalizas -- Grupo accesorios las grasas y los azúcares. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109325
Secretos de la comida
Drijanski B, AlexandreGuindi H., Esther ; Guindi H., Esther ; Guindi H., Esther - - Edo. de México : AM Editores - 2002
Grupo 1 cereales -- Grupo 2 alimentos de origen animal -- Grupo 3 frutas verduras y hortalizas -- Grupo accesorios las grasas y los azúcares.
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Título : Segmentación de mercados Tipo de documento: texto impreso Autores: Valderrey Sanz, Pablo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Bogotá : Ediciones de la U Fecha de publicación: 2011 Colección: Area: Mercadeo Número de páginas: 200 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-8675-55-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Análisis de cluster
[Agneaux] Análisis descriminante
[Agneaux] Arboles de decisión
[Agneaux] Modelos de elección discretaClasificación: 658.83 Investigación de mercados Nota de contenido: Introducción a la segmentación de mercados -- Segmentación Post Hoc -- Análisis cluster -- Segmentación Post Hoc -- Árboles de decisión -- Segmentación Ad Hoc -- Análisis discriminante -- Segmentación ad Hoc. Modelos de elección discreta -- Segmentación mediante redes neuronales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31622 Segmentación de mercados [texto impreso] / Valderrey Sanz, Pablo, Autor . - Primera edición . - Bogotá : Ediciones de la U, 2011 . - 200 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. - (Area: Mercadeo) .
ISBN : 978-958-8675-55-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Análisis de cluster
[Agneaux] Análisis descriminante
[Agneaux] Arboles de decisión
[Agneaux] Modelos de elección discretaClasificación: 658.83 Investigación de mercados Nota de contenido: Introducción a la segmentación de mercados -- Segmentación Post Hoc -- Análisis cluster -- Segmentación Post Hoc -- Árboles de decisión -- Segmentación Ad Hoc -- Análisis discriminante -- Segmentación ad Hoc. Modelos de elección discreta -- Segmentación mediante redes neuronales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31622
Segmentación de mercados
Valderrey Sanz, Pablo - Bogotá : Ediciones de la U - 2011
Introducción a la segmentación de mercados -- Segmentación Post Hoc -- Análisis cluster -- Segmentación Post Hoc -- Árboles de decisión -- Segmentación Ad Hoc -- Análisis discriminante -- Segmentación ad Hoc. Modelos de elección discreta -- Segmentación mediante redes neuronales.
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Título : Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC : análisis de peligros y puntos de control critico Tipo de documento: texto impreso Autores: Carolina Aguilera Juarros, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: edición innova Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 183 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8364-172-9 Nota general: Incluye glosario Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Nota de contenido: Fundamentos de la seguridad alimentaria -- Introducción al análisis de peligros y puntos de control -- Introducción a los peligros. Importancia y control -- Etapas del sistema APPCC -- Planes generales de higiene en las empresas alimentarias -- Implantación y mantenimiento de un sistema APPCC. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107417 Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC : análisis de peligros y puntos de control critico [texto impreso] / Carolina Aguilera Juarros, Autor . - Primera edición . - edición innova, 2009 . - 183 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-8364-172-9
Incluye glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Nota de contenido: Fundamentos de la seguridad alimentaria -- Introducción al análisis de peligros y puntos de control -- Introducción a los peligros. Importancia y control -- Etapas del sistema APPCC -- Planes generales de higiene en las empresas alimentarias -- Implantación y mantenimiento de un sistema APPCC. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107417
Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC
Aguilera Juarros, Carolina - Anda Lucia, España : edición innova - 2009
Incluye glosario
Fundamentos de la seguridad alimentaria -- Introducción al análisis de peligros y puntos de control -- Introducción a los peligros. Importancia y control -- Etapas del sistema APPCC -- Planes generales de higiene en las empresas alimentarias -- Implantación y mantenimiento de un sistema APPCC.
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Título : Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: vii, 192 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-072-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.072 Nota de contenido: La seguridad alimentaria -- Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Control de plagas -- Mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol -- Utilización eficaz de los recursos -- Recogida selectiva de residuos -- Prevención de riesgos laborales en la actividad hostelera. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=85700 Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor . - Segunda edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2012 . - vii, 192 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9732-072-6
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.072 Nota de contenido: La seguridad alimentaria -- Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Control de plagas -- Mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol -- Utilización eficaz de los recursos -- Recogida selectiva de residuos -- Prevención de riesgos laborales en la actividad hostelera. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=85700
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Armendáriz Sanz, José Luis - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2012
Incluye referencias bibliográficas
La seguridad alimentaria -- Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Control de plagas -- Mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol -- Utilización eficaz de los recursos -- Recogida selectiva de residuos -- Prevención de riesgos laborales en la actividad hostelera.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 07-1090-01 664.072 A74 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 28-0369-01 664.072 A74 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0606-02 664.072 A74 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0330-01 664.072 A74 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 12-0371-01 664.072 A74 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparasi / Madrid : Editorial Síntesis (2014)
Título : Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 298 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 298 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9077-009-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107966 Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria [texto impreso] / Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor . - Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 2014 . - 298 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 298 cm.
ISBN : 978-84-9077-009-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107966
Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria
Ferrandis-García Aparasi, Gloria - Madrid : Editorial Síntesis - 2014
Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-1053-01 644 F43 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-1054-02 664 F43 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 12-0773-01 664 F43 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Seguridad y protección ambiental en hostelería / Segundo Riesco Rodríguez / Ediciones Paraninfo (2011)
Título : Seguridad y protección ambiental en hostelería Tipo de documento: texto impreso Autores: Segundo Riesco Rodríguez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 209 Páginas Il.: ilustraciones. Dimensiones: 25.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-3340-5 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Normativa general de higiene aplicable a la actividad de hostelería -- Alteración y contaminación de los alimentos conceptos causas y factores contribuyente -- Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano -- Limpieza y desinfección diferenciación de conceptos aplicaciones -- Calidad higienicosanitaria conceptos y aplicaciones -- Guías de practicas correctas de higiene -- Alimentación y salud -- Personal manipulador requisitos de los manipuladores de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104686 Seguridad y protección ambiental en hostelería [texto impreso] / Segundo Riesco Rodríguez, Autor . - Primera edición . - Ediciones Paraninfo, 2011 . - 209 Páginas : ilustraciones. ; 25.cm.
ISBN : 978-84-283-3340-5
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Normativa general de higiene aplicable a la actividad de hostelería -- Alteración y contaminación de los alimentos conceptos causas y factores contribuyente -- Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano -- Limpieza y desinfección diferenciación de conceptos aplicaciones -- Calidad higienicosanitaria conceptos y aplicaciones -- Guías de practicas correctas de higiene -- Alimentación y salud -- Personal manipulador requisitos de los manipuladores de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104686
Seguridad y protección ambiental en hostelería
Riesco Rodríguez, Segundo - [S.l.] : Ediciones Paraninfo - 2011
Normativa general de higiene aplicable a la actividad de hostelería -- Alteración y contaminación de los alimentos conceptos causas y factores contribuyente -- Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano -- Limpieza y desinfección diferenciación de conceptos aplicaciones -- Calidad higienicosanitaria conceptos y aplicaciones -- Guías de practicas correctas de higiene -- Alimentación y salud -- Personal manipulador requisitos de los manipuladores de alimentos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0291-01 642.502 R56 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0705-02 642.502 R56 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Seis sigma : fundamentos fases y herramientas Tipo de documento: texto impreso Autores: Valderrey Sanz, Pablo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Bogotá : Ediciones de la U Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 311 Páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-8675-73-2 Nota general: Incluye índice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Fundamentos, fases y herramientas en la metodología seis sigma -- Fase definir: factores en la calidad, gráficos de pareto e ishikawa y correlación -- Fase medir: análisis exploratorio de datos y gráficos interactivos -- Fase medir: normalidad y fiabilidad -- Fase analizar: contrastes, intervalos de confianza, ajuste y análisis de capacidad -- Fase mejorar: diseño de experimentos, anova y regresión múltiple -- Fase controlar: gráficos de control por variables y por atributos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=85079 Seis sigma : fundamentos fases y herramientas [texto impreso] / Valderrey Sanz, Pablo, Autor . - Primera edición . - Bogotá : Ediciones de la U, 2011 . - 311 Páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-958-8675-73-2
Incluye índice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Fundamentos, fases y herramientas en la metodología seis sigma -- Fase definir: factores en la calidad, gráficos de pareto e ishikawa y correlación -- Fase medir: análisis exploratorio de datos y gráficos interactivos -- Fase medir: normalidad y fiabilidad -- Fase analizar: contrastes, intervalos de confianza, ajuste y análisis de capacidad -- Fase mejorar: diseño de experimentos, anova y regresión múltiple -- Fase controlar: gráficos de control por variables y por atributos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=85079
Seis sigma
Valderrey Sanz, Pablo - Bogotá : Ediciones de la U - 2011
Incluye índice alfabético
Fundamentos, fases y herramientas en la metodología seis sigma -- Fase definir: factores en la calidad, gráficos de pareto e ishikawa y correlación -- Fase medir: análisis exploratorio de datos y gráficos interactivos -- Fase medir: normalidad y fiabilidad -- Fase analizar: contrastes, intervalos de confianza, ajuste y análisis de capacidad -- Fase mejorar: diseño de experimentos, anova y regresión múltiple -- Fase controlar: gráficos de control por variables y por atributos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 07-1412-01 519.50285 V19 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 22-3468-01 519.50285 V19 Libros Bib. Esp. Ing Estadistica e Informática Estanteria (Libros) Disponible 22-3469-02 519.50285 V19 Libros Bib. Esp. Ing Estadistica e Informática Estanteria (Libros) Disponible 22-3234-01 519.50285 V19 Libros Bib. Esp. Ing Estadistica e Informática Estanteria (Libros) Disponible 10-2793-01 519.50285 V19 Libros Bib. Esp. Ing Minas Estanteria (Libros) Disponible 12-0873-01 519.50285 V19 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Au service du client : francés para cocina y restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: Arantxa Mota Iglesias, Autor Mención de edición: Tercera edición Editorial: España: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 233 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-402-1 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Nota de contenido: Au lycee htelier -- A la cuisine -- Au restaurant -- Au bar. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109055 Au service du client : francés para cocina y restauración [texto impreso] / Arantxa Mota Iglesias, Autor . - Tercera edición . - España: Ediciones Paraninfo, 2008 . - 233 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm.
ISBN : 978-84-9732-402-1
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Nota de contenido: Au lycee htelier -- A la cuisine -- Au restaurant -- Au bar. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109055
Au service du client
Mota Iglesias, Arantxa - [S.l.] : España: Ediciones Paraninfo - 2008
Au lycee htelier -- A la cuisine -- Au restaurant -- Au bar.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0933-01 811.13 M88 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0934-02 811.13 M88 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0935-03 811.13 M88 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0936-04 811.13 M88 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0937-05 811.13 M88 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0938-06 911.13 M88 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Servicio y atención al cliente en restaurante / Antonio Caro Sanchez La Fuente / Ic editorial (2011)
Título : Servicio y atención al cliente en restaurante : Hotro608 Servicos de restaurante Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Caro Sanchez La Fuente, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Ic editorial Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: iv, 156 páginas Il.: ilustraciones diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8364-652-6 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Servicio del restaurante -- Atención ala cliente en restauración -- La comunicación en restauración -- La venta en restauración. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107448 Servicio y atención al cliente en restaurante : Hotro608 Servicos de restaurante [texto impreso] / Antonio Caro Sanchez La Fuente, Autor . - Primera edición . - Ic editorial, 2011 . - iv, 156 páginas : ilustraciones diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-8364-652-6
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Servicio del restaurante -- Atención ala cliente en restauración -- La comunicación en restauración -- La venta en restauración. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107448
Servicio y atención al cliente en restaurante
Caro Sanchez La Fuente, Antonio - España, España : Ic editorial - 2011
Servicio del restaurante -- Atención ala cliente en restauración -- La comunicación en restauración -- La venta en restauración.
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Título : Servicio de vinos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jesús Felipe Gallegos, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 328 Páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-3290-3 Nota general: incluye referencias bibliográfica Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Elaboración del vino -- El servicio de vinos -- La cata de los vinos -- Aprovisionamiento y conservación de vinos -- Carta de vinos -- El maridaje. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105318 Servicio de vinos [texto impreso] / Jesús Felipe Gallegos, Autor . - Primera edición . - Ediciones Paraninfo, 2012 . - 328 Páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-283-3290-3
incluye referencias bibliográfica
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Elaboración del vino -- El servicio de vinos -- La cata de los vinos -- Aprovisionamiento y conservación de vinos -- Carta de vinos -- El maridaje. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105318
Servicio de vinos
Gallegos, Jesús Felipe - [S.l.] : Ediciones Paraninfo - 2012
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Elaboración del vino -- El servicio de vinos -- La cata de los vinos -- Aprovisionamiento y conservación de vinos -- Carta de vinos -- El maridaje.
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Título : Servicios de información turística Tipo de documento: texto impreso Autores: Margarita Planells, Autor ; Montserrat Crespi, Autor ; Montserrat Crespi, Autor ; Montserrat Crespi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 289 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-175-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Historia del turismo -- estructura de la política sobre información turística -- Las oficinas de información turística concepto y tipologías -- Atención al publico y difusión de servicios y productos en los sistemas de información turística -- Comunicación y difusión -- Relaciones con otros agentes turísticos -- Ejemplos prácticos Madrid Barcelona -- Planificación dirección y gestión de servicios de información turísticas -- La calidad en los servicios de información turística. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105254 Servicios de información turística [texto impreso] / Margarita Planells, Autor ; Montserrat Crespi, Autor ; Montserrat Crespi, Autor ; Montserrat Crespi, Autor . - Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 2012 . - 289 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9756-175-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Historia del turismo -- estructura de la política sobre información turística -- Las oficinas de información turística concepto y tipologías -- Atención al publico y difusión de servicios y productos en los sistemas de información turística -- Comunicación y difusión -- Relaciones con otros agentes turísticos -- Ejemplos prácticos Madrid Barcelona -- Planificación dirección y gestión de servicios de información turísticas -- La calidad en los servicios de información turística. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105254
Servicios de información turística
Planells, MargaritaCrespi, Montserrat ; Crespi, Montserrat ; Crespi, Montserrat - - Madrid : Editorial Síntesis - 2012
Historia del turismo -- estructura de la política sobre información turística -- Las oficinas de información turística concepto y tipologías -- Atención al publico y difusión de servicios y productos en los sistemas de información turística -- Comunicación y difusión -- Relaciones con otros agentes turísticos -- Ejemplos prácticos Madrid Barcelona -- Planificación dirección y gestión de servicios de información turísticas -- La calidad en los servicios de información turística.
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