Bib. Esp. Turismo
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Título : Proceso de pastelería y panadería Tipo de documento: texto impreso Autores: Nuria Pérez Oreja, Autor ; Gustavo Mayor Rivas, Autor ; Gustavo Mayor Rivas, Autor ; Gustavo Mayor Rivas, Autor ; Víctor J. Navarro Tomás, Autor ; Víctor J. Navarro Tomás, Autor ; Víctor J. Navarro Tomás, Autor Mención de edición: Quinta reinpreción Editorial: Madrid : Paraninfo Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 194 Páginas Il.: ilustraciones diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-219-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: La repostería -- Tecnología de las materias primas básicas -- Las pastas y masas básicas -- El pan -- Las cremas Elaboraciones secundarias -- Pastelería saladas -- Pastelera tradicional -- Técnicas de decoración -- Postres al plato. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104911 Proceso de pastelería y panadería [texto impreso] / Nuria Pérez Oreja, Autor ; Gustavo Mayor Rivas, Autor ; Gustavo Mayor Rivas, Autor ; Gustavo Mayor Rivas, Autor ; Víctor J. Navarro Tomás, Autor ; Víctor J. Navarro Tomás, Autor ; Víctor J. Navarro Tomás, Autor . - Quinta reinpreción . - Madrid : Paraninfo, 2008 . - 194 Páginas : ilustraciones diagramas, tablas ; 30 cm.
ISBN : 978-84-9732-219-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: La repostería -- Tecnología de las materias primas básicas -- Las pastas y masas básicas -- El pan -- Las cremas Elaboraciones secundarias -- Pastelería saladas -- Pastelera tradicional -- Técnicas de decoración -- Postres al plato. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104911
Proceso de pastelería y panadería
Pérez Oreja, NuriaMayor Rivas, Gustavo ; Mayor Rivas, Gustavo ; Mayor Rivas, Gustavo - - Madrid : Paraninfo - 2008
La repostería -- Tecnología de las materias primas básicas -- Las pastas y masas básicas -- El pan -- Las cremas Elaboraciones secundarias -- Pastelería saladas -- Pastelera tradicional -- Técnicas de decoración -- Postres al plato.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0295-01 664.7525 P46 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas / Rogelio Guerrero Luján / Madrid : Ediciones Paraninfo (2012)
Título : Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas : PCPI hostelería y turismo. auxiliar de servicios en restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: Rogelio Guerrero Luján, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 182 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-870-8 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Recurso naturales - Perú Clasificación: 642 Comidas y servicios a la mesa Nota de contenido: Tipos de bares y sus departamentos. Personal del bar -- Distribución de géneros y material. La puesta a punto del área de bar/cafetería -- Preparación y elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas -- Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidas. Uso de la plancha -- Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75762 Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas : PCPI hostelería y turismo. auxiliar de servicios en restauración [texto impreso] / Rogelio Guerrero Luján, Autor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2012 . - 182 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9732-870-8
Incluye referencias bibliográficas, anexos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Recurso naturales - Perú Clasificación: 642 Comidas y servicios a la mesa Nota de contenido: Tipos de bares y sus departamentos. Personal del bar -- Distribución de géneros y material. La puesta a punto del área de bar/cafetería -- Preparación y elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas -- Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidas. Uso de la plancha -- Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75762
Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas
Guerrero Luján, Rogelio - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2012
Incluye referencias bibliográficas, anexos
Tipos de bares y sus departamentos. Personal del bar -- Distribución de géneros y material. La puesta a punto del área de bar/cafetería -- Preparación y elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas -- Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidas. Uso de la plancha -- Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0252-01 642.565 G87 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 27731-74399-01 642.5658 G87 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Procesos básicos de producción culinaria Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Paraninfo Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 139 Páginas Il.: ilustraciones. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-064-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.5 Cocina (preparación de alimentos) Nota de contenido: Técnicas culinarias -- Elaboraciones básicas de múltiples -- Elaboración culinarias sencillas -- Postres básicos -- Guaniciones y elementos de decoración Acabados y presentación de elaboraciones -- El servicio en cocina. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105599 Procesos básicos de producción culinaria [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor . - Primera edición . - Paraninfo, 2012 . - 139 Páginas : ilustraciones. ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9732-064-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641.5 Cocina (preparación de alimentos) Nota de contenido: Técnicas culinarias -- Elaboraciones básicas de múltiples -- Elaboración culinarias sencillas -- Postres básicos -- Guaniciones y elementos de decoración Acabados y presentación de elaboraciones -- El servicio en cocina. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105599
Procesos básicos de producción culinaria
Armendáriz Sanz, José Luis - España : Paraninfo - 2012
Técnicas culinarias -- Elaboraciones básicas de múltiples -- Elaboración culinarias sencillas -- Postres básicos -- Guaniciones y elementos de decoración Acabados y presentación de elaboraciones -- El servicio en cocina.
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Título : Procesos de guía y asistencia turística Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Picazo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2011 Colección: Hostelería y Turismo Número de páginas: 412 páginas Il.: tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-761-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Nota de contenido: Caracterización de los servicios de asistencia y guía -- Diseño de itinerarios, visitas y otros servicios -- Descripción de los requisitos inherentes a los desplazamientos de viajeros -- Aplicación de técnicas de comunicación y de dinamización de grupos -- Desarrollo de los procesos de asistencia y guía -- Entradas y salidas de viajeros en terminales de transporte. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76372 Procesos de guía y asistencia turística [texto impreso] / Carlos Picazo, Autor . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2011 . - 412 páginas : tablas ; 24 cm. - (Hostelería y Turismo) .
ISBN : 978-84-9756-761-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Nota de contenido: Caracterización de los servicios de asistencia y guía -- Diseño de itinerarios, visitas y otros servicios -- Descripción de los requisitos inherentes a los desplazamientos de viajeros -- Aplicación de técnicas de comunicación y de dinamización de grupos -- Desarrollo de los procesos de asistencia y guía -- Entradas y salidas de viajeros en terminales de transporte. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76372
Procesos de guía y asistencia turística
Picazo, Carlos - Madrid : Síntesis - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Caracterización de los servicios de asistencia y guía -- Diseño de itinerarios, visitas y otros servicios -- Descripción de los requisitos inherentes a los desplazamientos de viajeros -- Aplicación de técnicas de comunicación y de dinamización de grupos -- Desarrollo de los procesos de asistencia y guía -- Entradas y salidas de viajeros en terminales de transporte.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0290-01 658.15937 P53 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0894-03 658.15937 P53 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0601-02 658.15937 P53T Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 28253-73962-01 658.15937 P53T Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Procesos de preelaboración y conservación en cocina / José Luis Armendáriz Sanz / Madrid [España] : Paraninfo (2013)
Título : Procesos de preelaboración y conservación en cocina Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid [España] : Paraninfo Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: xi, 242 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-437-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 640.4 Aspectos específicos del manejo de la casa Nota de contenido: Zonas de producción. Instalaciones y dotación -- Maquinaria, batería y herramientas -- Materias primas, características, preelaboración rendimiento y aplicaciones gastronómicas -- Sistemas y métodos de conservación . Regeneración de productos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97673 Procesos de preelaboración y conservación en cocina [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor . - Primera edición . - Madrid [España] : Paraninfo, 2013 . - xi, 242 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9732-437-3
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 640.4 Aspectos específicos del manejo de la casa Nota de contenido: Zonas de producción. Instalaciones y dotación -- Maquinaria, batería y herramientas -- Materias primas, características, preelaboración rendimiento y aplicaciones gastronómicas -- Sistemas y métodos de conservación . Regeneración de productos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97673
Procesos de preelaboración y conservación en cocina
Armendáriz Sanz, José Luis - Madrid (España) : Paraninfo - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Zonas de producción. Instalaciones y dotación -- Maquinaria, batería y herramientas -- Materias primas, características, preelaboración rendimiento y aplicaciones gastronómicas -- Sistemas y métodos de conservación . Regeneración de productos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0797-01 640.4 A74 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0986-01 640.4 A74 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 12-0038-01 640.4 A74 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Procesos de preelaboración y conservación en cocina Tipo de documento: texto impreso Autores: Nuria Pérez, Autor ; Juan José Civera, Autor ; Juan José Civera, Autor ; Juan José Civera, Autor Mención de edición: 2011 Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 409 páginas Il.: ilustraciones diagramas, tabla Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-749-7 Nota general: incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Departamento o área de cocina instalaciones y zonas aprovisionamiento interno -- Equipo y maquinaria de cocina utilizados en la producción culinaria -- Batería y utillaje utilizados en la producción culinaria -- Sistema de conservación regeneración y envasado -- Planificación de los procesos de preelaboración de materias primas en cocina -- Rendimiento de las materias primas de uso habitual en la cocina. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104170 Procesos de preelaboración y conservación en cocina [texto impreso] / Nuria Pérez, Autor ; Juan José Civera, Autor ; Juan José Civera, Autor ; Juan José Civera, Autor . - 2011 . - 2011 . - 409 páginas : ilustraciones diagramas, tabla ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9756-749-7
incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Departamento o área de cocina instalaciones y zonas aprovisionamiento interno -- Equipo y maquinaria de cocina utilizados en la producción culinaria -- Batería y utillaje utilizados en la producción culinaria -- Sistema de conservación regeneración y envasado -- Planificación de los procesos de preelaboración de materias primas en cocina -- Rendimiento de las materias primas de uso habitual en la cocina. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104170
Procesos de preelaboración y conservación en cocina
Pérez, NuriaCivera, Juan José ; Civera, Juan José ; Civera, Juan José - - 2011
incluye referencias bibliográficas
Departamento o área de cocina instalaciones y zonas aprovisionamiento interno -- Equipo y maquinaria de cocina utilizados en la producción culinaria -- Batería y utillaje utilizados en la producción culinaria -- Sistema de conservación regeneración y envasado -- Planificación de los procesos de preelaboración de materias primas en cocina -- Rendimiento de las materias primas de uso habitual en la cocina.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0157-01 641.4 P44 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Procesos de servicios en bar cafetería Tipo de documento: texto impreso Autores: Roser Vives, Serra Roser, Autor ; Gonzalo Herrero Arroyo, Autor ; Gonzalo Herrero Arroyo, Autor ; Gonzalo Herrero Arroyo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial sintesis Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 220 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9958-921-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Establecimientos de bar y cafetería -- Estructuras organizativas en los establecimientos de bar y cafetera -- Bebidas alcohólicas preparación y servicio -- El té y otras infusiones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103436 Procesos de servicios en bar cafetería [texto impreso] / Roser Vives, Serra Roser, Autor ; Gonzalo Herrero Arroyo, Autor ; Gonzalo Herrero Arroyo, Autor ; Gonzalo Herrero Arroyo, Autor . - Primera edición . - Editorial sintesis, 2012 . - 220 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9958-921-3
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Establecimientos de bar y cafetería -- Estructuras organizativas en los establecimientos de bar y cafetera -- Bebidas alcohólicas preparación y servicio -- El té y otras infusiones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103436
Procesos de servicios en bar cafetería
Vives, Serra Roser, RoserHerrero Arroyo, Gonzalo ; Herrero Arroyo, Gonzalo ; Herrero Arroyo, Gonzalo - - España : Editorial sintesis - 2012
Incluye referencias bibliográficas
Establecimientos de bar y cafetería -- Estructuras organizativas en los establecimientos de bar y cafetera -- Bebidas alcohólicas preparación y servicio -- El té y otras infusiones.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0015-01 641.877 V77 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Procesos de Servicios en Restaurante Tipo de documento: texto impreso Autores: M.Isabel Castellano (05/05/2017), Autor Editorial: Madrid : Síntesis Número de páginas: 187 p. Il.: ils., tbls. Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-9958-901-5 Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Determinación de tipos de servicios -- Operaciones de puesta a punto y montaje de servicios -- Técnicas de comunicación y venta -- Técnicas de servicio y atención al cliente -- Elaboraciones a la vista del cliente -- Procesos de facturación y cobro Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98756 Procesos de Servicios en Restaurante [texto impreso] / M.Isabel Castellano (05/05/2017), Autor . - Madrid : Síntesis, [s.d.] . - 187 p. : ils., tbls. ; 23 cm.
ISBN : 978-84-9958-901-5
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Determinación de tipos de servicios -- Operaciones de puesta a punto y montaje de servicios -- Técnicas de comunicación y venta -- Técnicas de servicio y atención al cliente -- Elaboraciones a la vista del cliente -- Procesos de facturación y cobro Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98756
Procesos de Servicios en Restaurante
Castellano, M.Isabel (05/05/2017) - Madrid : Síntesis -
Incluye bibliografía
Determinación de tipos de servicios -- Operaciones de puesta a punto y montaje de servicios -- Técnicas de comunicación y venta -- Técnicas de servicio y atención al cliente -- Elaboraciones a la vista del cliente -- Procesos de facturación y cobro
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 07-2297-01 642.4068 C33 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 12-0273-02 642.4068 C33 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0388-01 642.406 C33 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Product Placement : La Publicidad eficaz Tipo de documento: texto impreso Autores: Camille Coralie Bouton, Autor ; Yolanda Yustas, Autor ; Yolanda Yustas, Autor ; Yolanda Yustas, Autor Editorial: Madrid : Ediciones Pirámide Fecha de publicación: 2012 Colección: Empresa y Gestión Número de páginas: 118 p. Il.: gráfs.; ils. Dimensiones: 22 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-368-2629-6 Nota general: Incluye referencias bibliográfica Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: El product placement -- El medio televisivo -- La visión de los protagonistas del product placement: anunciantes y productos -- Aspectos clave sobre el product placement Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=85139 Product Placement : La Publicidad eficaz [texto impreso] / Camille Coralie Bouton, Autor ; Yolanda Yustas, Autor ; Yolanda Yustas, Autor ; Yolanda Yustas, Autor . - Madrid : Ediciones Pirámide, 2012 . - 118 p. : gráfs.; ils. ; 22 cm.. - (Empresa y Gestión) .
ISBN : 978-84-368-2629-6
Incluye referencias bibliográfica
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: El product placement -- El medio televisivo -- La visión de los protagonistas del product placement: anunciantes y productos -- Aspectos clave sobre el product placement Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=85139
Product Placement
Coralie Bouton, CamilleYustas, Yolanda ; Yustas, Yolanda ; Yustas, Yolanda - - Madrid : Ediciones Pirámide - 2012
Incluye referencias bibliográfica
El product placement -- El medio televisivo -- La visión de los protagonistas del product placement: anunciantes y productos -- Aspectos clave sobre el product placement
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 07-0553-01 659.1315 C97 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 12-0080-01 659.1315 C97 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Producto turístico : aplicación de la estadística y del muestreo para su diseño Tipo de documento: texto impreso Autores: Fabio Cárdenas Tabares, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2008 Colección: Serie: Trillas Turismo Número de páginas: 300 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, mapas, tablas. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-1054-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 338.47 Servicios y productos específicos Nota de contenido: Sistemas prácticos de aplicación de los estadígrafos -- Organización de los datos para el análisis de mercados turísticos -- Técnicas muestrales aplicadas al estudio del turismo interno. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33540 Producto turístico : aplicación de la estadística y del muestreo para su diseño [texto impreso] / Fabio Cárdenas Tabares, Autor . - Segunda edición . - México, D.F. : Trillas, 2008 . - 300 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas, tablas. ; 24 cm. - (Serie: Trillas Turismo) .
ISBN : 978-968-24-1054-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 338.47 Servicios y productos específicos Nota de contenido: Sistemas prácticos de aplicación de los estadígrafos -- Organización de los datos para el análisis de mercados turísticos -- Técnicas muestrales aplicadas al estudio del turismo interno. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33540
Producto turístico
Cárdenas Tabares, Fabio - México, D.F. : Trillas - 2008
Sistemas prácticos de aplicación de los estadígrafos -- Organización de los datos para el análisis de mercados turísticos -- Técnicas muestrales aplicadas al estudio del turismo interno.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0956-03 338.47910212 C12 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0552-02 338.47940212 C26 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0955-02 338.47940212 C26 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0957-04 338.47940212 C26 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0958-05 338.47940212 C26 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 4411-42678-01 338.47940212 C26 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 4411-42679-02 338.47940212 C26 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 4411-48074-05 338.47940212 C26 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Productos culinarios Tipo de documento: texto impreso Autores: Armendariz Sanz, José Luis, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 235 Páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 25.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-819-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Organización de los procesos productivos -- Cocinas territoriales -- Tecnologías culinarias avanzadas -- Cualidades organolépticas de las materias primas -- Creatividad en la cocina -- Historia de la cocina. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105410 Productos culinarios [texto impreso] / Armendariz Sanz, José Luis, Autor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2011 . - 235 Páginas : ilustraciones, tablas ; 25.cm.
ISBN : 978-84-9732-819-7
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 735 Artes plásticas Escultura Nota de contenido: Organización de los procesos productivos -- Cocinas territoriales -- Tecnologías culinarias avanzadas -- Cualidades organolépticas de las materias primas -- Creatividad en la cocina -- Historia de la cocina. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105410
Productos culinarios
Armendariz Sanz, José Luis - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Organización de los procesos productivos -- Cocinas territoriales -- Tecnologías culinarias avanzadas -- Cualidades organolépticas de las materias primas -- Creatividad en la cocina -- Historia de la cocina.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0462-01 641.572 A74 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Productos y destinos turísticos nacionales e internacional / Montserrat Crespi Vallbona / Madrid : Síntesis (2006)
Título : Productos y destinos turísticos nacionales e internacional Tipo de documento: texto impreso Autores: Montserrat Crespi Vallbona, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2006 Colección: Hostelería y Turismo Número de páginas: 248 páginas Il.: ilustraciones, mapas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-402-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 380 Comercio, comunicaciones, transporte Nota de contenido: Geografía y turismo -- Turismo de sol y playa -- Turismo de salud -- Turismo de cruceros -- Turismo de base geográfica -- Turismo deportivo -- Turismo y parques Temáticos -- Turismo cultural -- Turismo Urbano -- Turismo de negocio. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27641 Productos y destinos turísticos nacionales e internacional [texto impreso] / Montserrat Crespi Vallbona, Autor . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2006 . - 248 páginas : ilustraciones, mapas ; 24 cm. - (Hostelería y Turismo) .
ISBN : 978-84-9756-402-1
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 380 Comercio, comunicaciones, transporte Nota de contenido: Geografía y turismo -- Turismo de sol y playa -- Turismo de salud -- Turismo de cruceros -- Turismo de base geográfica -- Turismo deportivo -- Turismo y parques Temáticos -- Turismo cultural -- Turismo Urbano -- Turismo de negocio. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27641
Productos y destinos turísticos nacionales e internacional
Crespi Vallbona, Montserrat - Madrid : Síntesis - 2006
Incluye referencias bibliográficas
Geografía y turismo -- Turismo de sol y playa -- Turismo de salud -- Turismo de cruceros -- Turismo de base geográfica -- Turismo deportivo -- Turismo y parques Temáticos -- Turismo cultural -- Turismo Urbano -- Turismo de negocio.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0646-01 380.1459104 C88 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 23858-68203-01 380.1459104 C88 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 23858-68204-02 380.1459104 C88 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Productos y destinos turísticos nacionales e internacionales / Carlos Enrique Jimenez Abad / Madrid : Internacional Thomson Editores,Paraninfo (2003)
Título : Productos y destinos turísticos nacionales e internacionales Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Enrique Jimenez Abad, Autor Editorial: Madrid : Internacional Thomson Editores,Paraninfo Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 287 páginas Il.: ilustraciones,diagramas , mapas Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-255-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 636.084 Alimentación Nota de contenido: Galicia Asturias Cantabria y el País Vasco -- Castilla y León la Rioja Navarra y Aragón --Extremadura Madrid y Castilla la Mancha ** Cataluña Comunidad Valenciana Murcia Andalucía Baleares y Canarias -- El turismo Español en cifras -- Asi -- América del Norte -- Iberoamérica -- África -- Oceanía y las fronteras. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105946 Productos y destinos turísticos nacionales e internacionales [texto impreso] / Carlos Enrique Jimenez Abad, Autor . - Madrid : Internacional Thomson Editores,Paraninfo, 2003 . - 287 páginas : ilustraciones,diagramas , mapas ; 30 cm.
ISBN : 978-84-9732-255-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 636.084 Alimentación Nota de contenido: Galicia Asturias Cantabria y el País Vasco -- Castilla y León la Rioja Navarra y Aragón --Extremadura Madrid y Castilla la Mancha ** Cataluña Comunidad Valenciana Murcia Andalucía Baleares y Canarias -- El turismo Español en cifras -- Asi -- América del Norte -- Iberoamérica -- África -- Oceanía y las fronteras. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105946
Productos y destinos turísticos nacionales e internacionales
Jimenez Abad, Carlos Enrique - Madrid : Internacional Thomson Editores,Paraninfo - 2003
Galicia Asturias Cantabria y el País Vasco -- Castilla y León la Rioja Navarra y Aragón --Extremadura Madrid y Castilla la Mancha ** Cataluña Comunidad Valenciana Murcia Andalucía Baleares y Canarias -- El turismo Español en cifras -- Asi -- América del Norte -- Iberoamérica -- África -- Oceanía y las fronteras.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0602-01 380.1459104 J54 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0603-02 380.1459104 J54 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Productos excedente y crecimiento : El resto de fuerzas productivas Tipo de documento: texto impreso Autores: José Valenzuela Feijóo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 208 páginas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-0029-2 Nota general: incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Fuerza productivas modo de producción económico social --El concepto o componentes de la categoría fuerzas productivas -- Las cuentas nacionales correspondencia entre categorías básicas -- El nivel de desarrollo de las fuerzas productivas y la productividad del trabajo -- Los determinantes del nivel del producto -- Formas de utilización del ,producto total y determinantes de los ritmos de crecimiento -- Acercadel caracter de las fuerzas productivas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104246 Productos excedente y crecimiento : El resto de fuerzas productivas [texto impreso] / José Valenzuela Feijóo, Autor . - Primera edición . - Editorial Trillas, 2005 . - 208 páginas ; 23 cm.
ISBN : 978-968-24-0029-2
incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Fuerza productivas modo de producción económico social --El concepto o componentes de la categoría fuerzas productivas -- Las cuentas nacionales correspondencia entre categorías básicas -- El nivel de desarrollo de las fuerzas productivas y la productividad del trabajo -- Los determinantes del nivel del producto -- Formas de utilización del ,producto total y determinantes de los ritmos de crecimiento -- Acercadel caracter de las fuerzas productivas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104246
Productos excedente y crecimiento
Valenzuela Feijóo, José - México, México : Editorial Trillas - 2005
incluye referencias bibliográficas
Fuerza productivas modo de producción económico social --El concepto o componentes de la categoría fuerzas productivas -- Las cuentas nacionales correspondencia entre categorías básicas -- El nivel de desarrollo de las fuerzas productivas y la productividad del trabajo -- Los determinantes del nivel del producto -- Formas de utilización del ,producto total y determinantes de los ritmos de crecimiento -- Acercadel caracter de las fuerzas productivas.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0189-01 330.124 V21 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Propuesta para el desarrollo de la gastronomía Peruana / Beatrice Avolio / México : Pearson Educación (2008)
Título : Propuesta para el desarrollo de la gastronomía Peruana Tipo de documento: texto impreso Autores: Beatrice Avolio, Autor ; Indira Camacho, Autor ; Indira Camacho, Autor ; Indira Camacho, Autor ; Luciano Lopéz, Autor ; Luciano Lopéz, Autor ; Luciano Lopéz, Autor ; Fernando Pérez, Autor ; Fernando Pérez, Autor ; Fernando Pérez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México : Pearson Educación Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 168 Páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-970-26-1585-9 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Introducción -- La Gastronomía en el Perú -- Formulación de estrategias -- Implementación y evaluación de estrategias -- Conclusiones y recomendaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104464 Propuesta para el desarrollo de la gastronomía Peruana [texto impreso] / Beatrice Avolio, Autor ; Indira Camacho, Autor ; Indira Camacho, Autor ; Indira Camacho, Autor ; Luciano Lopéz, Autor ; Luciano Lopéz, Autor ; Luciano Lopéz, Autor ; Fernando Pérez, Autor ; Fernando Pérez, Autor ; Fernando Pérez, Autor . - Primera edición . - México : Pearson Educación, 2008 . - 168 Páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-970-26-1585-9
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Introducción -- La Gastronomía en el Perú -- Formulación de estrategias -- Implementación y evaluación de estrategias -- Conclusiones y recomendaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104464
Propuesta para el desarrollo de la gastronomía Peruana
Avolio, BeatriceCamacho, Indira ; Camacho, Indira ; Camacho, Indira - - México : Pearson Educación - 2008
Introducción -- La Gastronomía en el Perú -- Formulación de estrategias -- Implementación y evaluación de estrategias -- Conclusiones y recomendaciones.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0238-01 641.5985 A89 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Proyecto de inversión para las PYME : creación de empresas Tipo de documento: texto impreso Autores: Flórez Uribe, Juan Antonio, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Bogotá : Ecoe Ediciones Fecha de publicación: 2010 Colección: Ciencias Administrativas Subcolección: Administración Número de páginas: xiv, 185 páginas Il.: tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-648-647-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.11 Iniciación de empresas de negocios Nota de contenido: Contenido del proyecto -- Estudio del mercado -- Estudio técnico del proyecto -- Organización y administración -- Aspectos financieros del proyecto -- Resultados financieros en el plan de negocio -- Ejemplo práctico del estudio financiero de un plan de negocio -- Creación y organización de empresas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84873 Proyecto de inversión para las PYME : creación de empresas [texto impreso] / Flórez Uribe, Juan Antonio, Autor . - Segunda edición . - Bogotá : Ecoe Ediciones, 2010 . - xiv, 185 páginas : tablas ; 24 cm. - (Ciencias Administrativas. Administración) .
ISBN : 978-958-648-647-7
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 658.11 Iniciación de empresas de negocios Nota de contenido: Contenido del proyecto -- Estudio del mercado -- Estudio técnico del proyecto -- Organización y administración -- Aspectos financieros del proyecto -- Resultados financieros en el plan de negocio -- Ejemplo práctico del estudio financiero de un plan de negocio -- Creación y organización de empresas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84873
Proyecto de inversión para las PYME
Flórez Uribe, Juan Antonio - Bogotá : Ecoe Ediciones - 2010
Incluye referencias bibliográficas
Contenido del proyecto -- Estudio del mercado -- Estudio técnico del proyecto -- Organización y administración -- Aspectos financieros del proyecto -- Resultados financieros en el plan de negocio -- Ejemplo práctico del estudio financiero de un plan de negocio -- Creación y organización de empresas.
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Título : Proyectos : enfoque gerencial Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Eliécer Prieto Herrera, Autor Mención de edición: Tercera edición Editorial: Bogotá : Ecoe Ediciones Fecha de publicación: 2009 Colección: Ciencias Administrativas: Administración Número de páginas: xvi, 237 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-648-614-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, solucionario a problemas Idioma : Español (spa) Clasificación: 347.5 Nota de contenido: Fundamentos básicos de los proyectos -- Identificación de los proyectos -- Formulación del proyecto -- Ejecución del proyecto -- Evaluación del proyecto. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80374 Proyectos : enfoque gerencial [texto impreso] / Jorge Eliécer Prieto Herrera, Autor . - Tercera edición . - Bogotá : Ecoe Ediciones, 2009 . - xvi, 237 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. - (Ciencias Administrativas: Administración) .
ISBN : 978-958-648-614-9
Incluye referencias bibliográficas, solucionario a problemas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 347.5 Nota de contenido: Fundamentos básicos de los proyectos -- Identificación de los proyectos -- Formulación del proyecto -- Ejecución del proyecto -- Evaluación del proyecto. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80374
Proyectos
Prieto Herrera, Jorge Eliécer - Bogotá : Ecoe Ediciones - 2009
Incluye referencias bibliográficas, solucionario a problemas
Fundamentos básicos de los proyectos -- Identificación de los proyectos -- Formulación del proyecto -- Ejecución del proyecto -- Evaluación del proyecto.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-3185-01 658.404 P86 Libros Bib. Esp. Cs Sociales Estanteria (Libros) Disponible 35-02254-01 658.404 P86 Libros Bib. Esp. Ing Agricola Estanteria (Libros) Disponible 35-02254-02 658.404 P86 Libros Bib. Esp. Ing Agricola Estanteria (Libros) Disponible 12-0834-01 658.404 P86 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Proyectos turísticos : formulación y evaluación Tipo de documento: texto impreso Autores: Edgar Alfonso Hernandez Díaz, Autor Mención de edición: Cuarta edición Editorial: México, D. F. : Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 211 Páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-3694-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Turismo- Finanzas Clasificación: 380.145 Productos de industrias y servicios secundarios Nota de contenido: Generación de proyectos y programas turísticos -- Identificación y selección de sitios y programas de desarrollo turístico -- Los estudios preinversión -- Estructura y componentes de un estudio definitivo de factibilidad -- Evaluación financiera y económicamica de las inversiones turísticas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16626 Proyectos turísticos : formulación y evaluación [texto impreso] / Edgar Alfonso Hernandez Díaz, Autor . - Cuarta edición . - México, D. F. : Trillas, 2012 . - 211 Páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-968-24-3694-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Turismo- Finanzas Clasificación: 380.145 Productos de industrias y servicios secundarios Nota de contenido: Generación de proyectos y programas turísticos -- Identificación y selección de sitios y programas de desarrollo turístico -- Los estudios preinversión -- Estructura y componentes de un estudio definitivo de factibilidad -- Evaluación financiera y económicamica de las inversiones turísticas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16626
Proyectos turísticos
Hernandez Díaz, Edgar Alfonso - México, D. F. : Trillas - 2012
Incluye referencias bibliográficas
Generación de proyectos y programas turísticos -- Identificación y selección de sitios y programas de desarrollo turístico -- Los estudios preinversión -- Estructura y componentes de un estudio definitivo de factibilidad -- Evaluación financiera y económicamica de las inversiones turísticas.
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Título : Proyectos Turísticos : localización e Inversión Tipo de documento: texto impreso Autores: Fabio Cárdenas Tabares, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 75 Páginas Il.: ilustraciones diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7581-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] FUENTES DE ENERGÍA Nota de contenido: Localización de los proyectos turísticos -- Factores importantes de la localización -- Inventario turístico -- Localización y esquemas de diseño de centros turísticos de zona y de complejos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105108 Proyectos Turísticos : localización e Inversión [texto impreso] / Fabio Cárdenas Tabares, Autor . - Segunda edición . - Editorial Trillas, 2012 . - 75 Páginas : ilustraciones diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-968-24-7581-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] FUENTES DE ENERGÍA Nota de contenido: Localización de los proyectos turísticos -- Factores importantes de la localización -- Inventario turístico -- Localización y esquemas de diseño de centros turísticos de zona y de complejos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105108
Proyectos Turísticos
Cárdenas Tabares, Fabio - México, México : Editorial Trillas - 2012
Localización de los proyectos turísticos -- Factores importantes de la localización -- Inventario turístico -- Localización y esquemas de diseño de centros turísticos de zona y de complejos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0434-01 380.1459104 C28 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Publicidad y promoción en las empresas turísticas / 2011
Título : Publicidad y promoción en las empresas turísticas Tipo de documento: texto impreso Mención de edición: Primera edición Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 323 Páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-765-7 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: La planificación del mix de comunicación en las empresas turísticas -- La publicidad en las empresas turísticas -- La planificación de medios publicitarios -- La planificación de los medios publicitarios(I) -- La planificación de medios (II) -- La promoción de ventas de los productos turísticos -- La gestión de la promoción de ventas en el canal de distribución turístico -- La dirección de ventas en las empresas turísticas -- Otras formas de comunicación de las empresas turísticas -- La auditoria de la comunicación comercial. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107550 Publicidad y promoción en las empresas turísticas [texto impreso] . - Primera edición . - 2011 . - 323 Páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9756-765-7
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: La planificación del mix de comunicación en las empresas turísticas -- La publicidad en las empresas turísticas -- La planificación de medios publicitarios -- La planificación de los medios publicitarios(I) -- La planificación de medios (II) -- La promoción de ventas de los productos turísticos -- La gestión de la promoción de ventas en el canal de distribución turístico -- La dirección de ventas en las empresas turísticas -- Otras formas de comunicación de las empresas turísticas -- La auditoria de la comunicación comercial. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107550
Publicidad y promoción en las empresas turísticas
2011
La planificación del mix de comunicación en las empresas turísticas -- La publicidad en las empresas turísticas -- La planificación de medios publicitarios -- La planificación de los medios publicitarios(I) -- La planificación de medios (II) -- La promoción de ventas de los productos turísticos -- La gestión de la promoción de ventas en el canal de distribución turístico -- La dirección de ventas en las empresas turísticas -- Otras formas de comunicación de las empresas turísticas -- La auditoria de la comunicación comercial.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0708-01 380.1459104 C25 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0709-02 380.1459104 C25 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0710-03 380.1459104 C25 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0711-04 380.1459104 C25 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Publicidad Turística Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Dahdá, Autor Mención de edición: Primera edición reimpreso Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2011 Colección: Serie: Trillas Turismo Número de páginas: 158 p. Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7140-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice analítico Clasificación: Nota de contenido: Breve historia de la publicidad -- Publicidad promoción y propaganda -- La publicidad y su fuerza socioeconómica -- La publicidad y su fuerza psicológica -- La publicidad y su aspecto ética legal -- La publicidad en los medios de comunicación social -- La publicidad en el turismo -- Los medios de comunicación en el turismo -- La promoción y la publicidad en la mercadotecnia turística -- La publicidad y el proceso administrativo -- El departamento de publicidad -- Material gráfico: símbolos y lemas -- Campaña base de lanzamiento publicitario de un hotel Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84989 Publicidad Turística [texto impreso] / Jorge Dahdá, Autor . - Primera edición reimpreso . - México, D.F. : Trillas, 2011 . - 158 p. : ilustraciones, tablas ; 24 cm.. - (Serie: Trillas Turismo) .
ISBN : 978-968-24-7140-7
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico
Clasificación: Nota de contenido: Breve historia de la publicidad -- Publicidad promoción y propaganda -- La publicidad y su fuerza socioeconómica -- La publicidad y su fuerza psicológica -- La publicidad y su aspecto ética legal -- La publicidad en los medios de comunicación social -- La publicidad en el turismo -- Los medios de comunicación en el turismo -- La promoción y la publicidad en la mercadotecnia turística -- La publicidad y el proceso administrativo -- El departamento de publicidad -- Material gráfico: símbolos y lemas -- Campaña base de lanzamiento publicitario de un hotel Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84989
Publicidad Turística
Dahdá, Jorge - México, D.F. : Trillas - 2011
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico
Breve historia de la publicidad -- Publicidad promoción y propaganda -- La publicidad y su fuerza socioeconómica -- La publicidad y su fuerza psicológica -- La publicidad y su aspecto ética legal -- La publicidad en los medios de comunicación social -- La publicidad en el turismo -- Los medios de comunicación en el turismo -- La promoción y la publicidad en la mercadotecnia turística -- La publicidad y el proceso administrativo -- El departamento de publicidad -- Material gráfico: símbolos y lemas -- Campaña base de lanzamiento publicitario de un hotel
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 07-1473-01 659.19910 D16 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 12-0977-01 338.4791 D16 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : La quinta disciplina : cómo impulsar el aprendizaje en la organización inteligente Tipo de documento: texto impreso Autores: Peter M. Senge, Autor ; Carlos Gardini, Traductor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Ediciones Granica (Buenos Aires) Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 490 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-950-641-430-6 Nota general: Titulo original en inglés: The fifth discipline Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 658.1 Organización y finanzas Nota de contenido: Nuestros actos crean la realidad...y pueden cambiarla -- La quinta disciplina, piedra angular de la organización inteligente -- Las disciplinas centrales: Construyendo la organización inteligente -- Prototipos -- Coda. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79233 La quinta disciplina : cómo impulsar el aprendizaje en la organización inteligente [texto impreso] / Peter M. Senge, Autor ; Carlos Gardini, Traductor . - Segunda edición . - Ediciones Granica (Buenos Aires), 2012 . - 490 páginas : ilustraciones, diagramas ; 22 cm.
ISBN : 978-950-641-430-6
Titulo original en inglés: The fifth discipline
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 658.1 Organización y finanzas Nota de contenido: Nuestros actos crean la realidad...y pueden cambiarla -- La quinta disciplina, piedra angular de la organización inteligente -- Las disciplinas centrales: Construyendo la organización inteligente -- Prototipos -- Coda. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79233
La quinta disciplina
Senge, Peter M. - [S.l.] : Ediciones Granica (Buenos Aires) - 2012
Titulo original en inglés: The fifth discipline
Nuestros actos crean la realidad...y pueden cambiarla -- La quinta disciplina, piedra angular de la organización inteligente -- Las disciplinas centrales: Construyendo la organización inteligente -- Prototipos -- Coda.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 07-1438-01 658.4 S38 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 07-1439-02 658.4 S38 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 23-0615-01 658.1 S38 Libros Bib. Esp. Ing Sistemas Estanteria (Libros) Disponible 11-1924-01 658.1 S38 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) En Procesos Técnicos_15
Excluido de préstamo12-0107-01 658.1 S38 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 28873-79100-01 658.1 S38 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Recepción y atención al cliente Tipo de documento: texto impreso Autores: Socorro Lopez Garcia, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: España editorial: Paraninfo Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 183 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-220-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 786.92 Arcos musicales Nota de contenido: Generalidades -- Organización de las empresas del sector -- Organización de recepción -- El recepcionista --Subdepartamento de mostrador -- -Subdepartamento de mano corriente o facturación -- -Subdepartamento de caja -- Competencia del jefe de recepción -- Gestión de quejas Seguridad de higiene en el trabajo -- El equipo personal -- Sistemas informáticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109417 Recepción y atención al cliente [texto impreso] / Socorro Lopez Garcia, Autor . - Primera edición . - España editorial: Paraninfo, 2006 . - 183 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
ISBN : 978-84-9732-220-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 786.92 Arcos musicales Nota de contenido: Generalidades -- Organización de las empresas del sector -- Organización de recepción -- El recepcionista --Subdepartamento de mostrador -- -Subdepartamento de mano corriente o facturación -- -Subdepartamento de caja -- Competencia del jefe de recepción -- Gestión de quejas Seguridad de higiene en el trabajo -- El equipo personal -- Sistemas informáticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109417
Recepción y atención al cliente
Lopez Garcia, Socorro - [S.l.] : España editorial: Paraninfo - 2006
Generalidades -- Organización de las empresas del sector -- Organización de recepción -- El recepcionista --Subdepartamento de mostrador -- -Subdepartamento de mano corriente o facturación -- -Subdepartamento de caja -- Competencia del jefe de recepción -- Gestión de quejas Seguridad de higiene en el trabajo -- El equipo personal -- Sistemas informáticos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-1007-01 647.94 L87 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Recursos hidrológicos en la gastronomía peruana / Cristóbal Noriega Cardo / Lima : Universidad de San Martín de Porres (2008)
Título : Recursos hidrológicos en la gastronomía peruana Tipo de documento: texto impreso Autores: Cristóbal Noriega Cardo, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Universidad de San Martín de Porres Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 296 Páginas Il.: ilustraciones,tablas Dimensiones: 29 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9972-54-167-4 Nota general: Incluye anexos Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Principales algas comestibles en el Perú -- Principales mariscos mariscos comestibles -- Principales peces comestibles de ríos alto andinos y del amazonas -- Principales especies marinas comestible Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104527 Recursos hidrológicos en la gastronomía peruana [texto impreso] / Cristóbal Noriega Cardo, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor . - Primera edición . - Lima : Universidad de San Martín de Porres, 2008 . - 296 Páginas : ilustraciones,tablas ; 29 cm.
ISBN : 978-9972-54-167-4
Incluye anexos
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Principales algas comestibles en el Perú -- Principales mariscos mariscos comestibles -- Principales peces comestibles de ríos alto andinos y del amazonas -- Principales especies marinas comestible Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104527
Recursos hidrológicos en la gastronomía peruana
Noriega Cardo, CristóbalZapata Acha, Sergio ; Zapata Acha, Sergio ; Zapata Acha, Sergio - - Lima : Universidad de San Martín de Porres - 2008
Incluye anexos
Principales algas comestibles en el Perú -- Principales mariscos mariscos comestibles -- Principales peces comestibles de ríos alto andinos y del amazonas -- Principales especies marinas comestible
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0230-01 641.5985 N82 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0231-02 641.5985 N82 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0232-03 641.5985 N82 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Los recursos humanos en el ámbito turístico : claves para su gestión en un mundo en red Tipo de documento: texto impreso Autores: Sonia Agut Nieto, Autor ; Antonio Grandío Botella, Autor ; Rosana Peris Pichastor, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2011 Colección: Gestión Turística Número de páginas: 256 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-780-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de capitulo Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.91 Gerencia de empresas comprometidas en campos específicos de una actividad Nota de contenido: Procesos de incorporación y mantenimiento de los recurso humanos -- Reclutamiento y selección de los recursos humanos -- Evaluación del rendimiento de los recurso humanos -- Formación continua de los recursos humanos -- Proceso de dinamización del potencial humano -- Los equipos de trabajo. Composición y estructura -- Procesos emergentes en los equipos de trabajo -- La sociedad en red y los recursos humanos I y II Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76233 Los recursos humanos en el ámbito turístico : claves para su gestión en un mundo en red [texto impreso] / Sonia Agut Nieto, Autor ; Antonio Grandío Botella, Autor ; Rosana Peris Pichastor, Autor . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2011 . - 256 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. - (Gestión Turística) .
ISBN : 978-84-9756-780-0
Incluye referencias bibliográficas al final de capitulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 658.91 Gerencia de empresas comprometidas en campos específicos de una actividad Nota de contenido: Procesos de incorporación y mantenimiento de los recurso humanos -- Reclutamiento y selección de los recursos humanos -- Evaluación del rendimiento de los recurso humanos -- Formación continua de los recursos humanos -- Proceso de dinamización del potencial humano -- Los equipos de trabajo. Composición y estructura -- Procesos emergentes en los equipos de trabajo -- La sociedad en red y los recursos humanos I y II Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76233
Los recursos humanos en el ámbito turístico
Agut Nieto, SoniaGrandío Botella, Antonio ; Peris Pichastor, Rosana - - Madrid : Síntesis - 2011
Incluye referencias bibliográficas al final de capitulo
Procesos de incorporación y mantenimiento de los recurso humanos -- Reclutamiento y selección de los recursos humanos -- Evaluación del rendimiento de los recurso humanos -- Formación continua de los recursos humanos -- Proceso de dinamización del potencial humano -- Los equipos de trabajo. Composición y estructura -- Procesos emergentes en los equipos de trabajo -- La sociedad en red y los recursos humanos I y II
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