Título :	Gastronomía Profesional: Almacenamiento y Bodega
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	WILKINSON, Jule ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad.
Editorial:	Buenos Aires : Marymar
Fecha de publicación:	1975
Colección:	Gastronomía
Número de páginas:	111
Il.:	ilus., tbls.
Nota general:	Título original en inglés: Storage Especifics, Colección indeterminada
Palabras clave:	; ALIMENTOS  ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS  SILOS  REGRIGERACION  ALIMENTOS CONGELADOS  HIGIENE
Clasificación:	729 Diseño y decoración de estructuras y accesorios
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38215

Gastronomía Profesional: Almacenamiento y Bodega [texto impreso] / WILKINSON, Jule ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad. . - Buenos Aires : Marymar, 1975 . - 111 : ilus., tbls.. - (Gastronomía) .
Título original en inglés: Storage Especifics, Colección indeterminada

Palabras clave:	; ALIMENTOS  ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS  SILOS  REGRIGERACION  ALIMENTOS CONGELADOS  HIGIENE
Clasificación:	729 Diseño y decoración de estructuras y accesorios
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38215