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| Título : |
Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria : con ejercicios prácticos resueltos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Antonio Madrid, Autor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Madrid : AMV Ediciones |
| Fecha de publicación: |
2021 |
| Número de páginas: |
213 páginas |
| Il.: |
ilustraciones |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-12-30935-5 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[Agneaux] ALIMENTOS - HIGIENE
[Agneaux] Tecnología de alimentos
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| Clasificación: |
664 Tecnología de alimentos |
| Nota de contenido: |
La cadena alimentaria -- Los microorganismos y los alimentos -- Higiene y toxiinfecciones alimentaria -- La conservación y manipulación higiénica de alimentos -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Sistemas automáticos de limpieza en las industrias agroalimentarias -- Código internacional recomendado de prácticas y principios generales de higiene de los alimentos -- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores -- Criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114628 |
Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria : con ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 213 páginas : ilustraciones ; 24 cm. ISBN : 978-84-12-30935-5 Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
[Agneaux] ALIMENTOS - HIGIENE
[Agneaux] Tecnología de alimentos
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| Clasificación: |
664 Tecnología de alimentos |
| Nota de contenido: |
La cadena alimentaria -- Los microorganismos y los alimentos -- Higiene y toxiinfecciones alimentaria -- La conservación y manipulación higiénica de alimentos -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Sistemas automáticos de limpieza en las industrias agroalimentarias -- Código internacional recomendado de prácticas y principios generales de higiene de los alimentos -- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores -- Criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114628 |
Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria
Madrid, Antonio -
Madrid : AMV Ediciones - 2021
La cadena alimentaria -- Los microorganismos y los alimentos -- Higiene y toxiinfecciones alimentaria -- La conservación y manipulación higiénica de alimentos -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Sistemas automáticos de limpieza en las industrias agroalimentarias -- Código internacional recomendado de prácticas y principios generales de higiene de los alimentos -- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores -- Criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis.
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