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663.02 Documentos en la biblioteca con la clasificación 663.92 (2)
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Título : Artesanía Puneña Tipo de documento: texto impreso Autores: Municipalidad Provincial de Puno, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno : Altiplano Fecha de publicación: 2013 Colección: Muni Libros num. V. 3 Número de páginas: 120 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 15 cm Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] MUJERES - PERÚ - HISTORIA Clasificación: 663.92 Cocoa y chocolate Nota de contenido: La sociedad fraternal de artesanos de Puno -- La producción artesanal en los andes peruanos -- Continuidad e innovación de la cerámica Pucará -- Lo efímero y eterno del arte popular y las artesanías -- Mensajes en los textiles de Puno -- Entrevista a Omar Balcona Escalante -- Entrevista a Aurelio Mamani Huamán -- Entrevista artesana de miniaturas María I. Quispe Condori -- Entrevista a bordador Facundo López Cutipa -- Entrevista a Guillermo Wagner Salmón. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77084 Artesanía Puneña [texto impreso] / Municipalidad Provincial de Puno, Autor . - Primera edición . - Puno : Altiplano, 2013 . - 120 páginas : ilustraciones ; 15 cm. - (Muni Libros; V. 3) .
Incluye referencias bibliográficas.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] MUJERES - PERÚ - HISTORIA Clasificación: 663.92 Cocoa y chocolate Nota de contenido: La sociedad fraternal de artesanos de Puno -- La producción artesanal en los andes peruanos -- Continuidad e innovación de la cerámica Pucará -- Lo efímero y eterno del arte popular y las artesanías -- Mensajes en los textiles de Puno -- Entrevista a Omar Balcona Escalante -- Entrevista a Aurelio Mamani Huamán -- Entrevista artesana de miniaturas María I. Quispe Condori -- Entrevista a bordador Facundo López Cutipa -- Entrevista a Guillermo Wagner Salmón. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77084
Artesanía Puneña
Municipalidad Provincial de Puno - Puno : Altiplano - 2013
Incluye referencias bibliográficas.
La sociedad fraternal de artesanos de Puno -- La producción artesanal en los andes peruanos -- Continuidad e innovación de la cerámica Pucará -- Lo efímero y eterno del arte popular y las artesanías -- Mensajes en los textiles de Puno -- Entrevista a Omar Balcona Escalante -- Entrevista a Aurelio Mamani Huamán -- Entrevista artesana de miniaturas María I. Quispe Condori -- Entrevista a bordador Facundo López Cutipa -- Entrevista a Guillermo Wagner Salmón.
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Título : La ciencia del chocolate Tipo de documento: texto impreso Autores: Stephen T Beckett, Actor ; Antonio Vercet tormo, Traductor Mención de edición: Primera edición reimpresa Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: xiv, 201 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0963-6 Nota general: Incluye índice alfabético; Título original en inglés: The science of chocolate Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Chocolate - Procesamiento
[Agneaux] Tecnología de alimentosClasificación: 663.92 Cocoa y chocolate Nota de contenido: La historia del chocolate -- Ingredientes del chocolate -- Procesado del haba del cacao -- Fabricación del chocolate liquido -- Control de las propiedades de fluencia del chocolate líquido -- Cristalización de la grasa en el chocolate -- Fabricación de los productos con chocolate -- Técnicas analíticas -- Envasado de los productos con chocolate -- Experimento con chocolate y productos que lo contienen. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24048 La ciencia del chocolate [texto impreso] / Stephen T Beckett, Actor ; Antonio Vercet tormo, Traductor . - Primera edición reimpresa . - Zaragoza : Acribia, 2002 . - xiv, 201 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0963-6
Incluye índice alfabético; Título original en inglés: The science of chocolate
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Chocolate - Procesamiento
[Agneaux] Tecnología de alimentosClasificación: 663.92 Cocoa y chocolate Nota de contenido: La historia del chocolate -- Ingredientes del chocolate -- Procesado del haba del cacao -- Fabricación del chocolate liquido -- Control de las propiedades de fluencia del chocolate líquido -- Cristalización de la grasa en el chocolate -- Fabricación de los productos con chocolate -- Técnicas analíticas -- Envasado de los productos con chocolate -- Experimento con chocolate y productos que lo contienen. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24048
La ciencia del chocolate
Beckett, Stephen T - Zaragoza : Acribia - 2002
Incluye índice alfabético; Título original en inglés: The science of chocolate
La historia del chocolate -- Ingredientes del chocolate -- Procesado del haba del cacao -- Fabricación del chocolate liquido -- Control de las propiedades de fluencia del chocolate líquido -- Cristalización de la grasa en el chocolate -- Fabricación de los productos con chocolate -- Técnicas analíticas -- Envasado de los productos con chocolate -- Experimento con chocolate y productos que lo contienen.
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