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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaAnálisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)
Título : Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias : con diagramas de flujo y ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 222 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-30938-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] Industria alimentariaClasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: El Sistema de Análisis y Puntos Críticos de Control (APPCC) -- Norma de calidad del yogur para facilitar la implantación del sistema APPCC -- Norma de calidad para los quesos y quesos fundidos para facilitar el APPCC -- Indicaciones de calidad del Queso Manchego para facilitar el APPCC -- Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana. Denominaciones de venta y definición de los productos -- Normas de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios, para facilitar el APPCC -- Norma de calidad de la cuajada. Para ayudar a implantar el sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche pasteurizada para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche esterilizada UHT para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad del envasado aséptico de la leche para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Normas de calidad de la nata para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la mantequilla para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de los derivados cárnicos para implementar el APPCC -- Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Para facilitar el APPCC -- Especificaciones del pescado y productos de la pesca para facilitar el APPCC -- Seguridad alimentaria y nutricional Trazabilidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114612 Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias : con diagramas de flujo y ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 222 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-12-30938-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] Industria alimentariaClasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: El Sistema de Análisis y Puntos Críticos de Control (APPCC) -- Norma de calidad del yogur para facilitar la implantación del sistema APPCC -- Norma de calidad para los quesos y quesos fundidos para facilitar el APPCC -- Indicaciones de calidad del Queso Manchego para facilitar el APPCC -- Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana. Denominaciones de venta y definición de los productos -- Normas de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios, para facilitar el APPCC -- Norma de calidad de la cuajada. Para ayudar a implantar el sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche pasteurizada para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche esterilizada UHT para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad del envasado aséptico de la leche para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Normas de calidad de la nata para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la mantequilla para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de los derivados cárnicos para implementar el APPCC -- Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Para facilitar el APPCC -- Especificaciones del pescado y productos de la pesca para facilitar el APPCC -- Seguridad alimentaria y nutricional Trazabilidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114612
Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias
Madrid, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2021
El Sistema de Análisis y Puntos Críticos de Control (APPCC) -- Norma de calidad del yogur para facilitar la implantación del sistema APPCC -- Norma de calidad para los quesos y quesos fundidos para facilitar el APPCC -- Indicaciones de calidad del Queso Manchego para facilitar el APPCC -- Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana. Denominaciones de venta y definición de los productos -- Normas de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios, para facilitar el APPCC -- Norma de calidad de la cuajada. Para ayudar a implantar el sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche pasteurizada para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche esterilizada UHT para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad del envasado aséptico de la leche para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Normas de calidad de la nata para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la mantequilla para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de los derivados cárnicos para implementar el APPCC -- Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Para facilitar el APPCC -- Especificaciones del pescado y productos de la pesca para facilitar el APPCC -- Seguridad alimentaria y nutricional Trazabilidad.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 39446-90696-01 664.07 M14A Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis López Garcia, Actor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1999 Colección: Tecnología de Alimentos Número de páginas: 316 páginas Il.: diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-7114-811-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesosClasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Resumen: Teoría -- casos prácticos. Nota de contenido: Incluye relación de federaciones y asociaciones sectoriales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21181 Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria [texto impreso] / José Luis López Garcia, Actor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 1999 . - 316 páginas : diagramas, tablas. - (Tecnología de Alimentos) .
ISBN : 978-84-7114-811-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesosClasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Resumen: Teoría -- casos prácticos. Nota de contenido: Incluye relación de federaciones y asociaciones sectoriales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21181
Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria
Teoría -- casos prácticos.
López Garcia, José Luis - Madrid : Ediciones Mundi-Prensa - 1999
Incluye relación de federaciones y asociaciones sectoriales
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0228-01 664.07 L87 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 18007-56965-01 664.07 L87 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Fundamentos de química general, orgánica y bioquímica : Para ciencias de la salud Otro título : Fundamentals is of General, Organic, Andbiologycal Chemistry Tipo de documento: texto impreso Autores: John R. Holum, Autor ; Mayra Lerma Ortiz, Traductor ; Mayra Lerma Ortiz, Traductor ; Mayra Lerma Ortiz, Traductor ; Laura Linares Salgado, Traductor ; Laura Linares Salgado, Traductor ; Laura Linares Salgado, Traductor ; Juan Enrique Zárate Castañeda, Traductor ; Juan Enrique Zárate Castañeda, Traductor ; Juan Enrique Zárate Castañeda, Traductor Mención de edición: Primera edición. Editorial: México, D.F. : Limusa,Grupo Noriega Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 865 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 27.5 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-4637-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, Apéndices, Glosario, Créditos fotográficos, índice alfabético. Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] EDUCACIÓN RELACIONAL
[Agneaux] QuímicaClasificación: 540 Química y ciencias afines Nota de contenido: Objetivos, métodos y mediciones -- Materia y energía -- Teoría atómica y el sistema periódico de los elementos -- Compuestos y enlaces químicos -- Relaciones cuantitativas en las reacciones químicas -- Estados de la materia, teoría cinética y equilibrio -- Agua, soluciones y coloides -- Ácidos, bases y compuestos iónicos -- Equilibro ácido-base -- Equilibrio oxidación-reducción -- Radiactividad y química nuclear -- Química orgánica, hidrocarburos saturados -- Hidrocarburos insaturados -- Alcoholes, tidalcoholes, fenoles y éteres -- Aldehidos y cetonas -- Ácidos carboxílicos y esteres -- Aminas y amidas -- Isomerismo óptico -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas -- Ácidos nucléicos -- Nutrición -- Enzimas, hormonas y neurotransmisores -- Fluidos extracelulares del cuerpo -- Energética bioquímica -- Metabolismo de los carbohidratos -- Metabolismo de los lípidos -- Metabolismo de los compuestos nitrogenados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25614 Fundamentos de química general, orgánica y bioquímica = Fundamentals is of General, Organic, Andbiologycal Chemistry : Para ciencias de la salud [texto impreso] / John R. Holum, Autor ; Mayra Lerma Ortiz, Traductor ; Mayra Lerma Ortiz, Traductor ; Mayra Lerma Ortiz, Traductor ; Laura Linares Salgado, Traductor ; Laura Linares Salgado, Traductor ; Laura Linares Salgado, Traductor ; Juan Enrique Zárate Castañeda, Traductor ; Juan Enrique Zárate Castañeda, Traductor ; Juan Enrique Zárate Castañeda, Traductor . - Primera edición. . - México, D.F. : Limusa,Grupo Noriega, 2012 . - 865 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 27.5 cm.
ISBN : 978-968-18-4637-4
Incluye referencias bibliográficas, Apéndices, Glosario, Créditos fotográficos, índice alfabético.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] EDUCACIÓN RELACIONAL
[Agneaux] QuímicaClasificación: 540 Química y ciencias afines Nota de contenido: Objetivos, métodos y mediciones -- Materia y energía -- Teoría atómica y el sistema periódico de los elementos -- Compuestos y enlaces químicos -- Relaciones cuantitativas en las reacciones químicas -- Estados de la materia, teoría cinética y equilibrio -- Agua, soluciones y coloides -- Ácidos, bases y compuestos iónicos -- Equilibro ácido-base -- Equilibrio oxidación-reducción -- Radiactividad y química nuclear -- Química orgánica, hidrocarburos saturados -- Hidrocarburos insaturados -- Alcoholes, tidalcoholes, fenoles y éteres -- Aldehidos y cetonas -- Ácidos carboxílicos y esteres -- Aminas y amidas -- Isomerismo óptico -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas -- Ácidos nucléicos -- Nutrición -- Enzimas, hormonas y neurotransmisores -- Fluidos extracelulares del cuerpo -- Energética bioquímica -- Metabolismo de los carbohidratos -- Metabolismo de los lípidos -- Metabolismo de los compuestos nitrogenados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25614
Fundamentos de química general, orgánica y bioquímica
Holum, John R.Lerma Ortiz, Mayra ; Lerma Ortiz, Mayra ; Lerma Ortiz, Mayra ; Linares Salgado, Laura ; Linares Salgado, Laura ; Linares Salgado, Laura ; Zárate Castañeda, Juan Enrique ; Zárate Castañeda, Juan Enrique ; Zárate Castañeda, Juan Enrique - - México, D.F. : Limusa,Grupo Noriega - 2012
Incluye referencias bibliográficas, Apéndices, Glosario, Créditos fotográficos, índice alfabético.
Objetivos, métodos y mediciones -- Materia y energía -- Teoría atómica y el sistema periódico de los elementos -- Compuestos y enlaces químicos -- Relaciones cuantitativas en las reacciones químicas -- Estados de la materia, teoría cinética y equilibrio -- Agua, soluciones y coloides -- Ácidos, bases y compuestos iónicos -- Equilibro ácido-base -- Equilibrio oxidación-reducción -- Radiactividad y química nuclear -- Química orgánica, hidrocarburos saturados -- Hidrocarburos insaturados -- Alcoholes, tidalcoholes, fenoles y éteres -- Aldehidos y cetonas -- Ácidos carboxílicos y esteres -- Aminas y amidas -- Isomerismo óptico -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas -- Ácidos nucléicos -- Nutrición -- Enzimas, hormonas y neurotransmisores -- Fluidos extracelulares del cuerpo -- Energética bioquímica -- Metabolismo de los carbohidratos -- Metabolismo de los lípidos -- Metabolismo de los compuestos nitrogenados.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16-1073-01 540 H71 Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 16-1074-02 540 H71 Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 26-2468-01 540 H71 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 26-2624-02 540 H71 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 22029-64208-01 540 H71 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 22029-73949-02 540 H71 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 22029-74143-03 540 H71 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Química : teoría y práctica Tipo de documento: texto impreso Autores: Walter Cartolín Rodríguez, Autor Mención de edición: Primera edición reimpresa Editorial: Lima : San Marcos Fecha de publicación: 2010 Colección: Uniciencia Número de páginas: 796 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-38-012-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] EDUCACIÓN RELACIONAL
[Agneaux] QuímicaClasificación: 693.85 Construcción sismoresistente. Nota de contenido: Química -- Constitución de la materia -- Estructura atómica -- Números cuánticos -- Tabla periódica -- Enlace químico -- Nomenclatura inorgánica -- Conceptos físicos --Unidades químicas d masa -- Composición estequiométrica -- Estado gaseoso -- Reacciones químicas -- Estequiometría --Soluciones -- Cinética química --Equilibrio químico -- Ácidos-bases -- Electroquímica -- Química orgánica Química descriptiva -- Agentes químicos de la contaminación ambiental. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27762 Química : teoría y práctica [texto impreso] / Walter Cartolín Rodríguez, Autor . - Primera edición reimpresa . - Lima : San Marcos, 2010 . - 796 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. - (Uniciencia) .
ISBN : 978-9972-38-012-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] EDUCACIÓN RELACIONAL
[Agneaux] QuímicaClasificación: 693.85 Construcción sismoresistente. Nota de contenido: Química -- Constitución de la materia -- Estructura atómica -- Números cuánticos -- Tabla periódica -- Enlace químico -- Nomenclatura inorgánica -- Conceptos físicos --Unidades químicas d masa -- Composición estequiométrica -- Estado gaseoso -- Reacciones químicas -- Estequiometría --Soluciones -- Cinética química --Equilibrio químico -- Ácidos-bases -- Electroquímica -- Química orgánica Química descriptiva -- Agentes químicos de la contaminación ambiental. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27762
Química
Cartolín Rodríguez, Walter - Lima : San Marcos - 2010
Incluye referencias bibliográficas
Química -- Constitución de la materia -- Estructura atómica -- Números cuánticos -- Tabla periódica -- Enlace químico -- Nomenclatura inorgánica -- Conceptos físicos --Unidades químicas d masa -- Composición estequiométrica -- Estado gaseoso -- Reacciones químicas -- Estequiometría --Soluciones -- Cinética química --Equilibrio químico -- Ácidos-bases -- Electroquímica -- Química orgánica Química descriptiva -- Agentes químicos de la contaminación ambiental.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16-1938-01 540.076 C28Q Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 23968-64743-15 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-67237-01 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-67238-02 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-67239-03 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-67240-04 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-67241-05 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-70566-06 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-70567-07 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-70568-08 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-70830-09 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-70832-11 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Texto Perdido
Excluido de préstamo23968-70833-12 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-64742-14 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-73801-13 540.076 C28Q Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 23968-70831-10 540.076 C28Q Libros Biblioteca Sede Azángaro Estanteria (Libros) Disponible
Título : Química : teoría y práctica Tipo de documento: texto impreso Autores: Walter Cartolín Rodríguez, Autor Mención de edición: Tercera edición Editorial: Lima : San Marcos Fecha de publicación: 2015 Colección: Uniciencia Sapiens Número de páginas: 608 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-315-279-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] Mestizaje indígena
[Agneaux] QuímicaClasificación: 693.85 Construcción sismoresistente. Nota de contenido: Materia y energía -- Teoría atómica -- Estructura atómica moderna -- Números cuánticos -- Configuración electrónica -- Tabla periódica -- Enlace químico -- Nomenclatura inorgánica -- Conceptos físicos --Unidades químicas de masa -- Composición estequiométrica -- Estado gaseoso -- Líquidos y sólidos -- Reacciones químicas -- Estequiometría --Soluciones -- Cinética química -- Cinética química -- Equilibrio químico -- Ácidos-bases -- Electroquímica -- Química orgánica -- Ecología y contaminación ambiental -- Química descriptiva --Química aplicada. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97363 Química : teoría y práctica [texto impreso] / Walter Cartolín Rodríguez, Autor . - Tercera edición . - Lima : San Marcos, 2015 . - 608 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. - (Uniciencia Sapiens) .
ISBN : 978-612-315-279-6
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] Mestizaje indígena
[Agneaux] QuímicaClasificación: 693.85 Construcción sismoresistente. Nota de contenido: Materia y energía -- Teoría atómica -- Estructura atómica moderna -- Números cuánticos -- Configuración electrónica -- Tabla periódica -- Enlace químico -- Nomenclatura inorgánica -- Conceptos físicos --Unidades químicas de masa -- Composición estequiométrica -- Estado gaseoso -- Líquidos y sólidos -- Reacciones químicas -- Estequiometría --Soluciones -- Cinética química -- Cinética química -- Equilibrio químico -- Ácidos-bases -- Electroquímica -- Química orgánica -- Ecología y contaminación ambiental -- Química descriptiva --Química aplicada. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97363
Química
Cartolín Rodríguez, Walter - Lima : San Marcos - 2015
Incluye referencias bibliográficas
Materia y energía -- Teoría atómica -- Estructura atómica moderna -- Números cuánticos -- Configuración electrónica -- Tabla periódica -- Enlace químico -- Nomenclatura inorgánica -- Conceptos físicos --Unidades químicas de masa -- Composición estequiométrica -- Estado gaseoso -- Líquidos y sólidos -- Reacciones químicas -- Estequiometría --Soluciones -- Cinética química -- Cinética química -- Equilibrio químico -- Ácidos-bases -- Electroquímica -- Química orgánica -- Ecología y contaminación ambiental -- Química descriptiva --Química aplicada.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 26-3400-01 540.076 C28Q 2015 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 36196-84208-01 540.076 C28Q 2015 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalink
