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Autor Antonio Habitud Esquivel

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Conservación de alimentos / Norman W. Desrosier / México, D.F. : CECSA (1999)

Público

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Título : Conservación de alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Norman W. Desrosier, Autor ; Antonio Habitud Esquivel, Traductor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: México, D.F. : CECSA
Fecha de publicación: 1999
Número de páginas: 468 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-0975-6
Nota general: Título original en inglés: The technology of food preservation
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos
[Agneaux] Procesamiento de alimentos - Aditivos

Clasificación: 664.028 Técnicas de conservación
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19862

Conservación de alimentos [texto impreso] / Norman W. Desrosier, Autor ; Antonio Habitud Esquivel, Traductor . - Primera edición . - México, D.F. : CECSA, 1999 . - 468 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-968-26-0975-6
Título original en inglés: The technology of food preservation
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos
[Agneaux] Procesamiento de alimentos - Aditivos

Clasificación: 664.028 Técnicas de conservación
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19862

Conservación de alimentos

Desrosier, Norman W. - México, D.F. : CECSA - 1999
Título original en inglés: The technology of food preservation

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