Conservación de alimentos / Norman W. Desrosier / México, D.F. : CECSA (1999)

Público ISBD Vista personalizada Título : Conservación de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Norman W. Desrosier, Autor ; Antonio Habitud Esquivel, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : CECSA Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 468 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-0975-6 Nota general: Título original en inglés: The technology of food preservation Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos [Agneaux] Procesamiento de alimentos - Aditivos Clasificación: 664.028 Técnicas de conservación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19862 Conservación de alimentos [texto impreso] / Norman W. Desrosier, Autor ; Antonio Habitud Esquivel, Traductor  . -  Primera edición . - México, D.F. : CECSA, 1999 . - 468 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-968-26-0975-6 Título original en inglés: The technology of food preservation Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos [Agneaux] Procesamiento de alimentos - Aditivos Clasificación: 664.028 Técnicas de conservación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19862 Conservación de alimentos Desrosier, Norman W. - México, D.F. : CECSA - 1999 Título original en inglés: The technology of food preservation

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