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| Título : |
Tecnología de la Industria Galletera: Galletas, Crackers y otros Horneados |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
MANLEY, D.J. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. |
| Editorial: |
Zaragoza : Acribia |
| Fecha de publicación: |
1989 |
| Número de páginas: |
IX, 483 |
| Il.: |
gráfs., tbls., ilus. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0651-2 |
| Precio: |
220 |
| Nota general: |
Título original en inglés: Technology of biswits, chrakers and cokies |
| Palabras clave: |
; INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MATERIAS PRIMAS PROCESOS INDUSTRIALES PRODUCCION INDUSTRIAL ASPECTOS TECNICOS |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19788 |
Tecnología de la Industria Galletera: Galletas, Crackers y otros Horneados [texto impreso] / MANLEY, D.J. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. . - Zaragoza : Acribia, 1989 . - IX, 483 : gráfs., tbls., ilus. ISBN : 978-84-200-0651-2 : 220 Título original en inglés: Technology of biswits, chrakers and cokies
Tecnología de la Industria Galletera: Galletas, Crackers y otros Horneados
MANLEY, D.J. -
Zaragoza : Acribia - 1989
Título original en inglés: Technology of biswits, chrakers and cokies
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