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Información del autor
Autor Owen P. Ward |
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Título : Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos Tipo de documento: texto impreso Autores: Owen P. Ward, Autor ; Miguel Calvo Revollar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: xiii, 274 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0706-9 Nota general: Título original en inglés: Fermentation biotechnology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos
[Agneaux] Industria alimentariaClasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19647 Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos [texto impreso] / Owen P. Ward, Autor ; Miguel Calvo Revollar, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - xiii, 274 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0706-9
Título original en inglés: Fermentation biotechnology
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos
[Agneaux] Industria alimentariaClasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19647
Biotecnología de la fermentación
Ward, Owen P. - Zaragoza : Acribia - 1991
Título original en inglés: Fermentation biotechnology
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Disponible15-2575-02 664.024 W26 Libro Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Libros) Consulta en sala
Disponible16611-54485-01 664.024 W26 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 16611-66102-02 664.024 W26 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible

