Biotecnología de la fermentación / Owen P. Ward / Zaragoza : Acribia (1991)

Público ISBD Vista personalizada Título : Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos Tipo de documento: texto impreso Autores: Owen P. Ward, Autor ; Miguel Calvo Revollar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: xiii, 274 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0706-9 Nota general: Título original en inglés: Fermentation biotechnology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos [Agneaux] Industria alimentaria Clasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19647 Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos [texto impreso] / Owen P. Ward, Autor ; Miguel Calvo Revollar, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - xiii, 274 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0706-9 Título original en inglés: Fermentation biotechnology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos [Agneaux] Industria alimentaria Clasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19647 Biotecnología de la fermentación Ward, Owen P. - Zaragoza : Acribia - 1991 Título original en inglés: Fermentation biotechnology

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