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Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición [texto impreso] / Harry Lawson, Autor ; Harry Lawson, Autor ; Francisco Javier Carballo García, Traductor . - Primera ediciòn . - Zaragoza : Acribia, 1999 . - xi, 333 pàginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0880-6 Título original en inglés: Food oils and fats. Tecnology, utilization, and nutrition Idioma : Español ( spa) Idioma original : Inglés ( eng)
Aceites y grasas alimentarios
Lawson, HarryLawson, Harry - -
Zaragoza : Acribia - 1999
Título original en inglés: Food oils and fats. Tecnology, utilization, and nutrition
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Aceites y grasas alimentarios / Zaragoza : Acribia (1999)
