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Ciencia de la leche / Charles Alais / México, D.F. : CECSA (1998)

Título :	Ciencia de la leche : principios de técnica lechera
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Charles Alais, Autor ; Don Antonio Lacasa Godina, Traductor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	México, D.F. : CECSA
Fecha de publicación:	1998
Número de páginas:	594 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-968-26-1182-7
Nota general:	Título original en francés: Science du lait. Principes des techniques laitieres
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	[Agneaux] Análisis de productos [Agneaux] Leche - Productos lácteos - Inspección y pruebas
Clasificación:	637.14 Manual de industrias lácteas
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19026

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
35-01445-01	637.14 A34	Libros	Bib. Esp. Ing Agricola	Estanteria (Libros)	Disponible
16047-53031-01	637.14 A34	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
16047-53032-02	637.14 A34	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Ciencia de la leche