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Biotecnología de la cerveza y de la malta / J. S. Hough / Zaragoza : Acribia (1990)

Público ISBD Vista personalizada Título : Biotecnología de la cerveza y de la malta Tipo de documento: texto impreso Autores: J. S. Hough, Autor ; Justino Burgos Gonzalez, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: xiv 194 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0681-9 Nota general: Título original en inglés: The biotechnology of malting and brewing Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Bebidas - Elaboración [Agneaux] Biotecnología Clasificación: 663.42 Cerveza y cerveza tipo Ale Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19780 Biotecnología de la cerveza y de la malta [texto impreso] / J. S. Hough, Autor ; Justino Burgos Gonzalez, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1990 . - xiv 194 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. ISBN : 978-84-200-0681-9 Título original en inglés: The biotechnology of malting and brewing Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Bebidas - Elaboración [Agneaux] Biotecnología Clasificación: 663.42 Cerveza y cerveza tipo Ale Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19780 Biotecnología de la cerveza y de la malta Hough, J. S. - Zaragoza : Acribia - 1990 Título original en inglés: The biotechnology of malting and brewing

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Cerveza / E. Denise Baxter / Zaragoza : Acribia (2004)

Público ISBD Vista personalizada Título : Cerveza : calidad, higiene y características nutricionales Tipo de documento: texto impreso Autores: E. Denise Baxter, Autor ; Paul S. Hughes, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: xv, 154 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1021-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos y bebidas [Agneaux] Bebidas - Elaboración Clasificación: 663.42 Cerveza y cerveza tipo Ale Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24163 Cerveza : calidad, higiene y características nutricionales [texto impreso] / E. Denise Baxter, Autor ; Paul S. Hughes, Autor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2004 . - xv, 154 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1021-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos y bebidas [Agneaux] Bebidas - Elaboración Clasificación: 663.42 Cerveza y cerveza tipo Ale Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24163 Cerveza Baxter, E. DeniseHughes, Paul S. - - Zaragoza : Acribia - 2004

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Elaboración cacera de cerveza / Wolfgang Vogel / Zaragoza : Acribia (2013)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elaboración cacera de cerveza Tipo de documento: texto impreso Autores: Wolfgang Vogel, Autor Mención de edición: Primera edición: reimpresión Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: viii, 130, [8] páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1003-8 Nota general: Incluye referencia bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 663.42 Cerveza y cerveza tipo Ale Nota de contenido: Introducción -- Primera tentativa de elaborar cerveza -- Ingredientes necesarios para elaborar cerveza -- Elaboración de la cerveza -- Recetas de cerveza -- Calidad de la cerveza -- corrección de defectos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102853 Elaboración cacera de cerveza [texto impreso] / Wolfgang Vogel, Autor  . -  Primera edición: reimpresión . - Zaragoza : Acribia, 2013 . - viii, 130, [8] páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1003-8 Incluye referencia bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 663.42 Cerveza y cerveza tipo Ale Nota de contenido: Introducción -- Primera tentativa de elaborar cerveza -- Ingredientes necesarios para elaborar cerveza -- Elaboración de la cerveza -- Recetas de cerveza -- Calidad de la cerveza -- corrección de defectos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102853 Elaboración cacera de cerveza Vogel, Wolfgang - Zaragoza : Acribia - 2013 Incluye referencia bibliográficas Introducción -- Primera tentativa de elaborar cerveza -- Ingredientes necesarios para elaborar cerveza -- Elaboración de la cerveza -- Recetas de cerveza -- Calidad de la cerveza -- corrección de defectos.

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