Congelación y Calidad de la Carne / GENOT, Claude / Zaragoza : Acribia (2003)

Público ISBD Vista personalizada Título : Congelación y Calidad de la Carne Tipo de documento: texto impreso Autores: GENOT, Claude ; DJENANE, Djamal, trad. ; DJENANE, Djamal, trad. ; DJENANE, Djamal, trad. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: VIII, 104 Il.: grafs., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1016-8 Palabras clave: ; CARNE  CONTROL DE CALIDAD  INSPECCION DE LA CARNE  PRODUCTOS DE LA CARNE  CARNE CONGELADA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11946 Congelación y Calidad de la Carne [texto impreso] / GENOT, Claude ; DJENANE, Djamal, trad. ; DJENANE, Djamal, trad. ; DJENANE, Djamal, trad. . - Zaragoza : Acribia, 2003 . - VIII, 104 : grafs., tbls. ISBN : 978-84-200-1016-8 Palabras clave: ; CARNE  CONTROL DE CALIDAD  INSPECCION DE LA CARNE  PRODUCTOS DE LA CARNE  CARNE CONGELADA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11946 Congelación y Calidad de la Carne GENOT, Claude - Zaragoza : Acribia - 2003

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