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Título : Tecnología de productos avícolas Tipo de documento: texto impreso Autores: Mountney, George J., Autor ; Parkhurst, Carmen R., Autor ; Parkhurst, Carmen R., Autor ; Parkhurst, Carmen R., Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: xvi, 447 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0945-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 362.22 Servicios comunitarios de salud mental Nota de contenido: La industria avicola -- Identificación de la calidad -- Mantenimiento de la calidad -- Características químicas y nutritivas -- Características y medidas del rendimiento -- Microbiologia de la carne de ave -- Suministro de agua, distribución en planta e higienizacion -- Procesado de aves frescas -- Envasado -- Almacenamiento refrigerado -- Productos a base de ave enlatada y procesado de sopas -- Deshidratacion -- Curado y ahumado -- Conservación por irradiación -- Otros productos procesados -- Aves para cocinar en guisos y barbacoas -- Subproductos no comestibles -- Identificación de la calidad de los huevos -- Medida de la calidad de los huevos -- Mantenimiento de la calidad del huevo -- Microbiologia de los huevos -- Procesado de huevos -- Métodos de análisis de huevos y productos derivados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23143 Tecnología de productos avícolas [texto impreso] / Mountney, George J., Autor ; Parkhurst, Carmen R., Autor ; Parkhurst, Carmen R., Autor ; Parkhurst, Carmen R., Autor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2001 . - xvi, 447 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 25 cm.
ISBN : 978-84-200-0945-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 362.22 Servicios comunitarios de salud mental Nota de contenido: La industria avicola -- Identificación de la calidad -- Mantenimiento de la calidad -- Características químicas y nutritivas -- Características y medidas del rendimiento -- Microbiologia de la carne de ave -- Suministro de agua, distribución en planta e higienizacion -- Procesado de aves frescas -- Envasado -- Almacenamiento refrigerado -- Productos a base de ave enlatada y procesado de sopas -- Deshidratacion -- Curado y ahumado -- Conservación por irradiación -- Otros productos procesados -- Aves para cocinar en guisos y barbacoas -- Subproductos no comestibles -- Identificación de la calidad de los huevos -- Medida de la calidad de los huevos -- Mantenimiento de la calidad del huevo -- Microbiologia de los huevos -- Procesado de huevos -- Métodos de análisis de huevos y productos derivados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23143
Tecnología de productos avícolas
Mountney, George J.Parkhurst, Carmen R. ; Parkhurst, Carmen R. ; Parkhurst, Carmen R. - - Zaragoza : Acribia - 2001
La industria avicola -- Identificación de la calidad -- Mantenimiento de la calidad -- Características químicas y nutritivas -- Características y medidas del rendimiento -- Microbiologia de la carne de ave -- Suministro de agua, distribución en planta e higienizacion -- Procesado de aves frescas -- Envasado -- Almacenamiento refrigerado -- Productos a base de ave enlatada y procesado de sopas -- Deshidratacion -- Curado y ahumado -- Conservación por irradiación -- Otros productos procesados -- Aves para cocinar en guisos y barbacoas -- Subproductos no comestibles -- Identificación de la calidad de los huevos -- Medida de la calidad de los huevos -- Mantenimiento de la calidad del huevo -- Microbiologia de los huevos -- Procesado de huevos -- Métodos de análisis de huevos y productos derivados.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 04-2039-01 636.51 M88 Libros Bib. Med. Veterinaria Zoo. Estanteria (Libros) Disponible 04-2040-02 636.51 M88 Libros Bib. Med. Veterinaria Zoo. Estanteria (Libros) Disponible 19795-59977-01 636.51 M88 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible
Título : Tecnología de los productos de charcutería y salazones Tipo de documento: texto impreso Autores: Paule Durand, Autor ; Charles Herve Richard, Productor ; Charles Herve Richard, Productor ; Charles Herve Richard, Productor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: xxxi, 556 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0993-3 Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23003 Tecnología de los productos de charcutería y salazones [texto impreso] / Paule Durand, Autor ; Charles Herve Richard, Productor ; Charles Herve Richard, Productor ; Charles Herve Richard, Productor . - Zaragoza : Acribia, 2002 . - xxxi, 556 páginas.
ISBN : 978-84-200-0993-3
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23003
Tecnología de los productos de charcutería y salazones
Durand, Paule - Zaragoza : Acribia - 2002
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 19668-59726-01 664.93 D98 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Tecnología de los productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: Early, Ralph, Autor ; Rosa María Oria Almudi, Traductor Mención de edición: Primera edición, Reimpresión Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: xvi, 459 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0915-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: The technology of dairy Products Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 544 Análisis cualitativo Nota de contenido: Leche y nata -- Microbiología de los productos lácteos fermentados -- Queso -- Leches fermentadas y quesos frescos -- Mantequilla y productos grasos para extender -- Productos grasos concentrados -- Leches concentradas y leches en polvo -- Helados y mousses -- Postres lácteos -- Aspectos bioquímicos y valor nutritivo de la leche -- Controles analíticos en la elaboración de porductos lácteos -- La higiene en la fabricación de productos lácteos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21134 Tecnología de los productos lácteos [texto impreso] / Early, Ralph, Autor ; Rosa María Oria Almudi, Traductor . - Primera edición, Reimpresión . - Zaragoza : Acribia, 2000 . - xvi, 459 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0915-5
Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: The technology of dairy Products
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 544 Análisis cualitativo Nota de contenido: Leche y nata -- Microbiología de los productos lácteos fermentados -- Queso -- Leches fermentadas y quesos frescos -- Mantequilla y productos grasos para extender -- Productos grasos concentrados -- Leches concentradas y leches en polvo -- Helados y mousses -- Postres lácteos -- Aspectos bioquímicos y valor nutritivo de la leche -- Controles analíticos en la elaboración de porductos lácteos -- La higiene en la fabricación de productos lácteos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21134
Tecnología de los productos lácteos
Early, Ralph - Zaragoza : Acribia - 2000
Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: The technology of dairy Products
Leche y nata -- Microbiología de los productos lácteos fermentados -- Queso -- Leches fermentadas y quesos frescos -- Mantequilla y productos grasos para extender -- Productos grasos concentrados -- Leches concentradas y leches en polvo -- Helados y mousses -- Postres lácteos -- Aspectos bioquímicos y valor nutritivo de la leche -- Controles analíticos en la elaboración de porductos lácteos -- La higiene en la fabricación de productos lácteos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 26-1991-01 637.1 E11 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 17965-56832-01 637.1 E11 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Tecnología de la reproducción de los animales de granja Tipo de documento: texto impreso Autores: Ian Gordon, Autor ; David N.M. George, Traductor ; David N.M. George, Traductor ; David N.M. George, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: xvii, 441 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1073-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, indice alfabético. Título original en inglés: Reproductive technologics in farm animals Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Nota de contenido: Introducción -- Inseminación artificial -- Trasferencia embrionaria -- Producción in vitro de embriones -- El control del estro y de la ovulación -- Control de la actividad ovárica postparto -- Control de la reproducción estacional -- El control de los partos múltiples y del tamaño de la camada -- Tecnología de las pruebas de detección de la gestación -- El control del parto -- El control del inicio de la pubertad -- Tecnología de la clonación -- Producción de los animales transgénicos -- Supresión de la actividad reproductora. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26388 Tecnología de la reproducción de los animales de granja [texto impreso] / Ian Gordon, Autor ; David N.M. George, Traductor ; David N.M. George, Traductor ; David N.M. George, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2006 . - xvii, 441 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1073-1
Incluye referencias bibliográficas, indice alfabético. Título original en inglés: Reproductive technologics in farm animals
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Nota de contenido: Introducción -- Inseminación artificial -- Trasferencia embrionaria -- Producción in vitro de embriones -- El control del estro y de la ovulación -- Control de la actividad ovárica postparto -- Control de la reproducción estacional -- El control de los partos múltiples y del tamaño de la camada -- Tecnología de las pruebas de detección de la gestación -- El control del parto -- El control del inicio de la pubertad -- Tecnología de la clonación -- Producción de los animales transgénicos -- Supresión de la actividad reproductora. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26388
Tecnología de la reproducción de los animales de granja
Gordon, Ian - Zaragoza : Acribia - 2006
Incluye referencias bibliográficas, indice alfabético. Título original en inglés: Reproductive technologics in farm animals
Introducción -- Inseminación artificial -- Trasferencia embrionaria -- Producción in vitro de embriones -- El control del estro y de la ovulación -- Control de la actividad ovárica postparto -- Control de la reproducción estacional -- El control de los partos múltiples y del tamaño de la camada -- Tecnología de las pruebas de detección de la gestación -- El control del parto -- El control del inicio de la pubertad -- Tecnología de la clonación -- Producción de los animales transgénicos -- Supresión de la actividad reproductora.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-3785-01 636.0824 G74 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 04-2460-01 636.0824 G74 Libros Bib. Med. Veterinaria Zoo. Estanteria (Libros) Disponible 04-2268-02 636.0824 G74 Libros Bib. Med. Veterinaria Zoo. Estanteria (Libros) Disponible 04-0176-03 636.0824 G74 Libros Bib. Med. Veterinaria Zoo. Estanteria (Libros) Disponible 22728-65035-01 636.0824 G74 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible 22728-65036-02 636.0824 G74 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible 22728-68285-03 636.0824 G74 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible
Título : Tecnología de la Reproducción de los Animales de Granja Tipo de documento: texto impreso Autores: Ian Gordon ; David N.M. George ; David N.M. George ; David N.M. George Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: XVII, 441 Il.: il.,tbls.,gráfs.,diagrs. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1073-1 Precio: 177,8 Nota general: Título original en inglés:Reproductive technologies in Farm animals Palabras clave: ; ANIMALES DOMESTICOS REPRODUCCION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27980 Tecnología de la Reproducción de los Animales de Granja [texto impreso] / Ian Gordon ; David N.M. George ; David N.M. George ; David N.M. George . - Zaragoza : Acribia, 2007 . - XVII, 441 : il.,tbls.,gráfs.,diagrs.
ISBN : 978-84-200-1073-1 : 177,8
Título original en inglés:Reproductive technologies in Farm animals
Palabras clave: ; ANIMALES DOMESTICOS REPRODUCCION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27980
Tecnología de la Reproducción de los Animales de Granja
Gordon, Ian - Zaragoza : Acribia - 2007
Título original en inglés:Reproductive technologies in Farm animals
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos / Zaragoza : Acribia (2004)
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