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Autor Harry Lawson

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Aceites y grasas alimentarios / Harry Lawson / Zaragoza : Acribia (1999)

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Título : Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Harry Lawson, Autor ; Harry Lawson, Autor ; Francisco Javier Carballo García, Traductor
Mención de edición: Primera ediciòn
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1999
Número de páginas: xi, 333 pàginas
Il.: ilustraciones, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0880-6
Nota general: Título original en inglés: Food oils and fats. Tecnology, utilization, and nutrition
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos

Clasificación: 664 Tecnología de alimentos
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19761

Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición [texto impreso] / Harry Lawson, Autor ; Harry Lawson, Autor ; Francisco Javier Carballo García, Traductor . - Primera ediciòn . - Zaragoza : Acribia, 1999 . - xi, 333 pàginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0880-6
Título original en inglés: Food oils and fats. Tecnology, utilization, and nutrition
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos

Clasificación: 664 Tecnología de alimentos
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19761

Aceites y grasas alimentarios

Lawson, HarryLawson, Harry - - Zaragoza : Acribia - 1999
Título original en inglés: Food oils and fats. Tecnology, utilization, and nutrition

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