Aceites y grasas alimentarios / Harry Lawson / Zaragoza : Acribia (1999)

Público ISBD Vista personalizada Título : Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Harry Lawson, Autor ; Harry Lawson, Autor ; Francisco Javier Carballo García, Traductor Mención de edición: Primera ediciòn Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: xi, 333 pàginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0880-6 Nota general: Título original en inglés: Food oils and fats. Tecnology, utilization, and nutrition Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19761 Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición [texto impreso] / Harry Lawson, Autor ; Harry Lawson, Autor ; Francisco Javier Carballo García, Traductor  . -  Primera ediciòn . - Zaragoza : Acribia, 1999 . - xi, 333 pàginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0880-6 Título original en inglés: Food oils and fats. Tecnology, utilization, and nutrition Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19761 Aceites y grasas alimentarios Lawson, HarryLawson, Harry - - Zaragoza : Acribia - 1999 Título original en inglés: Food oils and fats. Tecnology, utilization, and nutrition

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