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Formulación de dietas para truchas (Oncorhynchus mykiss) utilizando el programa AEZO F.D, 3.0 / Elvis Mamani Jorge / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2006)
Título : Formulación de dietas para truchas (Oncorhynchus mykiss) utilizando el programa AEZO F.D, 3.0 Tipo de documento: texto impreso Autores: Elvis Mamani Jorge, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 51 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Biología Resumen: El presente trabajo de investigación de realizó en el laboratorio de la pesquería de la Escuela profesional de Biología, y en el CIPP Chuchito, desde el 16 hasta el 25 de octubre, asumiendo el alto costo de la producción de las truchas que resulta por el elevado costo del alimento balanceado que se emplea para la producción de truchas para lo cual se buscó disminuir este rubro mediante la formulación de dietas con la sustitución parcial de la harina de pescado por alimentos de alto contenido proteico. Los objetivos fueron: Formular dietas para truchas utilizando en programa de cálculo de raciones a mínimo costo (AEZO, F.D. 3.0). Describir el proceso de formulación de dietas para trucha, utilizando en programa de cálculo de raciones a mínimo costo (AEZO, F.D. 3.0). Para la formulación de dietas se utilizó el método de programación lineal, computacional o calculo a mínimo costo (AEZO F.D. 3.0). Donde se restringió la inclusión de insumos en base a las necesidades nutritivas que cubran la energía requerida por la trucha en etapa juvenil, en el que previamente se conjugó con la composición y costo de las materias primas disponibles; sustituyendo parcialmente la harina de pescado que generalmente alcanza un 45% por insumos que poseen un alto valor nutritivo en su composición bromatológica. Obteniendo el resultado siguiente: de un total de 52 alimentos ingresados a la base de datos se selecciónó 7 alimentos, en donde se considero un max. de 0.30% de harina de pescado, aceite de pescado un max. de 0.15%, harina de carne un max. de 0.30%, fosfato tricalcico 0.0023%, y se agregó a la dieta maíz grano en un min. 0.05%, soya afrecho en un min. 0.15%, y grano de trigo en un min. 0.15%. En donde el programa balanceo la dieta según los requerimientos nutricionales de la trucha, descartando al aceite de pescado y al fosfato. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58128 Formulación de dietas para truchas (Oncorhynchus mykiss) utilizando el programa AEZO F.D, 3.0 [texto impreso] / Elvis Mamani Jorge, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2006 . - 51 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: El presente trabajo de investigación de realizó en el laboratorio de la pesquería de la Escuela profesional de Biología, y en el CIPP Chuchito, desde el 16 hasta el 25 de octubre, asumiendo el alto costo de la producción de las truchas que resulta por el elevado costo del alimento balanceado que se emplea para la producción de truchas para lo cual se buscó disminuir este rubro mediante la formulación de dietas con la sustitución parcial de la harina de pescado por alimentos de alto contenido proteico. Los objetivos fueron: Formular dietas para truchas utilizando en programa de cálculo de raciones a mínimo costo (AEZO, F.D. 3.0). Describir el proceso de formulación de dietas para trucha, utilizando en programa de cálculo de raciones a mínimo costo (AEZO, F.D. 3.0). Para la formulación de dietas se utilizó el método de programación lineal, computacional o calculo a mínimo costo (AEZO F.D. 3.0). Donde se restringió la inclusión de insumos en base a las necesidades nutritivas que cubran la energía requerida por la trucha en etapa juvenil, en el que previamente se conjugó con la composición y costo de las materias primas disponibles; sustituyendo parcialmente la harina de pescado que generalmente alcanza un 45% por insumos que poseen un alto valor nutritivo en su composición bromatológica. Obteniendo el resultado siguiente: de un total de 52 alimentos ingresados a la base de datos se selecciónó 7 alimentos, en donde se considero un max. de 0.30% de harina de pescado, aceite de pescado un max. de 0.15%, harina de carne un max. de 0.30%, fosfato tricalcico 0.0023%, y se agregó a la dieta maíz grano en un min. 0.05%, soya afrecho en un min. 0.15%, y grano de trigo en un min. 0.15%. En donde el programa balanceo la dieta según los requerimientos nutricionales de la trucha, descartando al aceite de pescado y al fosfato. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58128
Formulación de dietas para truchas (Oncorhynchus mykiss) utilizando el programa AEZO F.D, 3.0
El presente trabajo de investigación de realizó en el laboratorio de la pesquería de la Escuela profesional de Biología, y en el CIPP Chuchito, desde el 16 hasta el 25 de octubre, asumiendo el alto costo de la producción de las truchas que resulta por el elevado costo del alimento balanceado que se emplea para la producción de truchas para lo cual se buscó disminuir este rubro mediante la formulación de dietas con la sustitución parcial de la harina de pescado por alimentos de alto contenido proteico. Los objetivos fueron: Formular dietas para truchas utilizando en programa de cálculo de raciones a mínimo costo (AEZO, F.D. 3.0). Describir el proceso de formulación de dietas para trucha, utilizando en programa de cálculo de raciones a mínimo costo (AEZO, F.D. 3.0). Para la formulación de dietas se utilizó el método de programación lineal, computacional o calculo a mínimo costo (AEZO F.D. 3.0). Donde se restringió la inclusión de insumos en base a las necesidades nutritivas que cubran la energía requerida por la trucha en etapa juvenil, en el que previamente se conjugó con la composición y costo de las materias primas disponibles; sustituyendo parcialmente la harina de pescado que generalmente alcanza un 45% por insumos que poseen un alto valor nutritivo en su composición bromatológica. Obteniendo el resultado siguiente: de un total de 52 alimentos ingresados a la base de datos se selecciónó 7 alimentos, en donde se considero un max. de 0.30% de harina de pescado, aceite de pescado un max. de 0.15%, harina de carne un max. de 0.30%, fosfato tricalcico 0.0023%, y se agregó a la dieta maíz grano en un min. 0.05%, soya afrecho en un min. 0.15%, y grano de trigo en un min. 0.15%. En donde el programa balanceo la dieta según los requerimientos nutricionales de la trucha, descartando al aceite de pescado y al fosfato.
Mamani Jorge, Elvis - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2006
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DisponibleFosfatasa alcalina, transaminasa glutámico oxaloacético y glutámico pirúvico en cuyes de altura (Cavia porcellus L.) Puno 2009. / Maritza Candy Dueñas Chayña / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2010)
Título : Fosfatasa alcalina, transaminasa glutámico oxaloacético y glutámico pirúvico en cuyes de altura (Cavia porcellus L.) Puno 2009. Tipo de documento: texto impreso Autores: Maritza Candy Dueñas Chayña, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 72 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la granja de cuyes del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) sede Puno, en la estación experimental Illpa- Paucarcolla, con el objetivo de determinar los niveles séricos de fosfatasa alcalina, transaminasa glutámico oxaloacético y transaminasa glutámico pirúvico en 40 cuyes de altura (Cavia porcellus L.), la investigación fue conducida en un diseño completamente al azar bajo el arreglo factorial de 2x2 (sexo y clase); los niveles sanguíneos de los componentes bioquímicos fueron determinados por espectrofotometría en el laboratorio de Bioquímica de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNA- Puno. Los valores promedio sérico de fosfatasa alcalina fue de 155.5 ± 4.80UI/l la variable sexo no muestra diferencia significativa (p>0.05), los valores según clase de animal fueron 165.50 ± 6.59UI/l y 145.50 ± 6.39 en cuyes de recría y reproductores respectivamente encontrándose diferencia estadísticamente significativa (p≤0.05). La concentración sérica de transaminasa glutámico oxaloacético fue de 109.71 ±5.88UI/l, en la variable sexo no muestra diferencia significativa (p>0.05), los valores según clase de animal fueron 79.31 ± 3.57UI/l y 140.11 ± 6.00 en cuyes de recría y reproductores respectivamente existiendo diferencia altamente significativa (p≤0.01). La concentración sérica de transaminasa glutámico pirúvico fue de 81.00 ± 3.41UI/l, en la variable sexo no muestra diferencia significativa (p>0.05), los valores según clase de animal fueron de 70.04 ± 3.34UI/l y 91.96 ± 4.89 para cuyes de recría y reproductores respectivamente existiendo diferencia altamente significativa (p≤0.01), en conclusión el factor clase de animal influye en los niveles séricos de los componentes bioquímicos analizados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61970 Fosfatasa alcalina, transaminasa glutámico oxaloacético y glutámico pirúvico en cuyes de altura (Cavia porcellus L.) Puno 2009. [texto impreso] / Maritza Candy Dueñas Chayña, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2010 . - 72 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la granja de cuyes del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) sede Puno, en la estación experimental Illpa- Paucarcolla, con el objetivo de determinar los niveles séricos de fosfatasa alcalina, transaminasa glutámico oxaloacético y transaminasa glutámico pirúvico en 40 cuyes de altura (Cavia porcellus L.), la investigación fue conducida en un diseño completamente al azar bajo el arreglo factorial de 2x2 (sexo y clase); los niveles sanguíneos de los componentes bioquímicos fueron determinados por espectrofotometría en el laboratorio de Bioquímica de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNA- Puno. Los valores promedio sérico de fosfatasa alcalina fue de 155.5 ± 4.80UI/l la variable sexo no muestra diferencia significativa (p>0.05), los valores según clase de animal fueron 165.50 ± 6.59UI/l y 145.50 ± 6.39 en cuyes de recría y reproductores respectivamente encontrándose diferencia estadísticamente significativa (p≤0.05). La concentración sérica de transaminasa glutámico oxaloacético fue de 109.71 ±5.88UI/l, en la variable sexo no muestra diferencia significativa (p>0.05), los valores según clase de animal fueron 79.31 ± 3.57UI/l y 140.11 ± 6.00 en cuyes de recría y reproductores respectivamente existiendo diferencia altamente significativa (p≤0.01). La concentración sérica de transaminasa glutámico pirúvico fue de 81.00 ± 3.41UI/l, en la variable sexo no muestra diferencia significativa (p>0.05), los valores según clase de animal fueron de 70.04 ± 3.34UI/l y 91.96 ± 4.89 para cuyes de recría y reproductores respectivamente existiendo diferencia altamente significativa (p≤0.01), en conclusión el factor clase de animal influye en los niveles séricos de los componentes bioquímicos analizados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61970
Fosfatasa alcalina, transaminasa glutámico oxaloacético y glutámico pirúvico en cuyes de altura (Cavia porcellus L.) Puno 2009.
El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la granja de cuyes del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) sede Puno, en la estación experimental Illpa- Paucarcolla, con el objetivo de determinar los niveles séricos de fosfatasa alcalina, transaminasa glutámico oxaloacético y transaminasa glutámico pirúvico en 40 cuyes de altura (Cavia porcellus L.), la investigación fue conducida en un diseño completamente al azar bajo el arreglo factorial de 2x2 (sexo y clase); los niveles sanguíneos de los componentes bioquímicos fueron determinados por espectrofotometría en el laboratorio de Bioquímica de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNA- Puno. Los valores promedio sérico de fosfatasa alcalina fue de 155.5 ± 4.80UI/l la variable sexo no muestra diferencia significativa (p>0.05), los valores según clase de animal fueron 165.50 ± 6.59UI/l y 145.50 ± 6.39 en cuyes de recría y reproductores respectivamente encontrándose diferencia estadísticamente significativa (p≤0.05). La concentración sérica de transaminasa glutámico oxaloacético fue de 109.71 ±5.88UI/l, en la variable sexo no muestra diferencia significativa (p>0.05), los valores según clase de animal fueron 79.31 ± 3.57UI/l y 140.11 ± 6.00 en cuyes de recría y reproductores respectivamente existiendo diferencia altamente significativa (p≤0.01). La concentración sérica de transaminasa glutámico pirúvico fue de 81.00 ± 3.41UI/l, en la variable sexo no muestra diferencia significativa (p>0.05), los valores según clase de animal fueron de 70.04 ± 3.34UI/l y 91.96 ± 4.89 para cuyes de recría y reproductores respectivamente existiendo diferencia altamente significativa (p≤0.01), en conclusión el factor clase de animal influye en los niveles séricos de los componentes bioquímicos analizados.
Dueñas Chayña, Maritza Candy - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2010
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DisponibleT13501-19988-01 T13501 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleFragmentación del habitat de la diversidad de fauna silvestre por la construcción de la carretera interoceánica sur (Tramo 4) / Cesar Bladimir Helizalde Ccama / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2009)
Título : Fragmentación del habitat de la diversidad de fauna silvestre por la construcción de la carretera interoceánica sur (Tramo 4) Tipo de documento: texto impreso Autores: Cesar Bladimir Helizalde Ccama, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 106 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Titulo Profesional de: Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61177 Fragmentación del habitat de la diversidad de fauna silvestre por la construcción de la carretera interoceánica sur (Tramo 4) [texto impreso] / Cesar Bladimir Helizalde Ccama, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2009 . - 106 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
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Fragmentación del habitat de la diversidad de fauna silvestre por la construcción de la carretera interoceánica sur (Tramo 4)
Helizalde Ccama, Cesar Bladimir - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2009
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DisponibleT12789-18722-01 T12789 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleFrecuencia de campilobacterias termotolerantes en carcasas y menudos de pollo, provenientes de los mercados de Juliaca / Alan Figueroa Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2018)
Título : Frecuencia de campilobacterias termotolerantes en carcasas y menudos de pollo, provenientes de los mercados de Juliaca Tipo de documento: texto impreso Autores: Alan Figueroa Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 98 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, Tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional de: Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: La investigación tuvo como objetivo estimar la frecuencia de Campilobacterias termotolerantes en carcasas y menudos de pollo, que se expenden en los mercados de la ciudad Juliaca entre setiembre del 2016 a enero del 2017. Donde se recolectaron 54 muestras de carcasas de pollo y 81 de menudos de pollo (hígado y molleja), de los cuales 23 carcasas proceden de avícolas artesanales y 31 de avícolas industriales, en menudos 30 proceden de avícolas artesanales y 51 de avícolas industriales. Las muestras se procesaron en el laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, cultivándose en agar sangre de Skirrow modificado, en microaerofilia a 42ºC por 48 horas, se identificaron las especies de Campylobacter termotolerantes mediante pruebas bioquímicas: catalasa, oxidasa, reducción de nitratos, hidrólisis del hipurato, susceptibilidad al ácido nalidixico y cefalotina, para el análisis de datos se utilizó estadística descriptiva y la prueba de ji cuadrado (X2) de asociación (α=0,05). Los resultados obtenidos en carcasas de pollo fueron: C. jejuni (20,37%; 11/54), C. coli (5,56%; 3/54) y C. lari (1,85%; 1/54), donde la distribución por mercados para C. jejuni predominó en Santa Bárbara (7,41%) y Túpac Amaru II (7,41%), para C. coli fue mayor en Santa Bárbara (3,7%) y C. lari en Túpac Amaru II (1,85%). Los resultados en menudos de pollo fueron: C. jejuni (4,94%; 4/81), C. coli (4,94%; 4/81) y C. lari (1,23%; 1/81), donde la distribución por mercados para C. jejuni predominó en Plaza las Mercedes (2,47%), C. coli fue mayor en Santa Bárbara (2,47%) y C. lari en Túpac Amaru II (1,23%). La frecuencia de C. jejuni en carcasas de pollo procedente de avícolas artesanales fue 16,67% (9/23) y de avícolas industriales fue 3,7% (2/31), existiendo diferencia (p=0,003) y la frecuencia de C. coli en carcasas de pollo procedente de avícolas artesanales fue de 3,7% (2/23) y de avícolas industriales fue 1,85% (1/31), no existiendo diferencia (p=0,386), de acuerdo a los mercados mostró diferencia en carcasas de procedencia artesanal respecto al industrial (p=0,046) en Manco Capac (3,7%) ambos de procedencia artesanales, también fue más frecuente en Santa Bárbara (1,85%) pero de procedencia industrial. La frecuencia de C. jejuni en menudos de pollo procedentes de avícolas artesanales fue 4,94% (4/30) y de avícolas industriales fue 0,0% (0/51), existiendo diferencia (p=0,007) y la frecuencia de C. coli en menudos procedentes de avícolas artesanales fue 4,94% (4/30) y de avícolas industriales fue 0,0% (1/25), existiendo diferencia (p=0,007), de acuerdo a los mercados mostró diferencia en menudos de procedencia artesanal respecto al industrial (p=0,009) en Plaza las Mercedes (2,47%). En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/7593 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107347 Frecuencia de campilobacterias termotolerantes en carcasas y menudos de pollo, provenientes de los mercados de Juliaca [texto impreso] / Alan Figueroa Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2018 . - 98 páginas : ilustraciones, diagramas, Tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: La investigación tuvo como objetivo estimar la frecuencia de Campilobacterias termotolerantes en carcasas y menudos de pollo, que se expenden en los mercados de la ciudad Juliaca entre setiembre del 2016 a enero del 2017. Donde se recolectaron 54 muestras de carcasas de pollo y 81 de menudos de pollo (hígado y molleja), de los cuales 23 carcasas proceden de avícolas artesanales y 31 de avícolas industriales, en menudos 30 proceden de avícolas artesanales y 51 de avícolas industriales. Las muestras se procesaron en el laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, cultivándose en agar sangre de Skirrow modificado, en microaerofilia a 42ºC por 48 horas, se identificaron las especies de Campylobacter termotolerantes mediante pruebas bioquímicas: catalasa, oxidasa, reducción de nitratos, hidrólisis del hipurato, susceptibilidad al ácido nalidixico y cefalotina, para el análisis de datos se utilizó estadística descriptiva y la prueba de ji cuadrado (X2) de asociación (α=0,05). Los resultados obtenidos en carcasas de pollo fueron: C. jejuni (20,37%; 11/54), C. coli (5,56%; 3/54) y C. lari (1,85%; 1/54), donde la distribución por mercados para C. jejuni predominó en Santa Bárbara (7,41%) y Túpac Amaru II (7,41%), para C. coli fue mayor en Santa Bárbara (3,7%) y C. lari en Túpac Amaru II (1,85%). Los resultados en menudos de pollo fueron: C. jejuni (4,94%; 4/81), C. coli (4,94%; 4/81) y C. lari (1,23%; 1/81), donde la distribución por mercados para C. jejuni predominó en Plaza las Mercedes (2,47%), C. coli fue mayor en Santa Bárbara (2,47%) y C. lari en Túpac Amaru II (1,23%). La frecuencia de C. jejuni en carcasas de pollo procedente de avícolas artesanales fue 16,67% (9/23) y de avícolas industriales fue 3,7% (2/31), existiendo diferencia (p=0,003) y la frecuencia de C. coli en carcasas de pollo procedente de avícolas artesanales fue de 3,7% (2/23) y de avícolas industriales fue 1,85% (1/31), no existiendo diferencia (p=0,386), de acuerdo a los mercados mostró diferencia en carcasas de procedencia artesanal respecto al industrial (p=0,046) en Manco Capac (3,7%) ambos de procedencia artesanales, también fue más frecuente en Santa Bárbara (1,85%) pero de procedencia industrial. La frecuencia de C. jejuni en menudos de pollo procedentes de avícolas artesanales fue 4,94% (4/30) y de avícolas industriales fue 0,0% (0/51), existiendo diferencia (p=0,007) y la frecuencia de C. coli en menudos procedentes de avícolas artesanales fue 4,94% (4/30) y de avícolas industriales fue 0,0% (1/25), existiendo diferencia (p=0,007), de acuerdo a los mercados mostró diferencia en menudos de procedencia artesanal respecto al industrial (p=0,009) en Plaza las Mercedes (2,47%). En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/7593 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107347
Frecuencia de campilobacterias termotolerantes en carcasas y menudos de pollo, provenientes de los mercados de Juliaca
La investigación tuvo como objetivo estimar la frecuencia de Campilobacterias termotolerantes en carcasas y menudos de pollo, que se expenden en los mercados de la ciudad Juliaca entre setiembre del 2016 a enero del 2017. Donde se recolectaron 54 muestras de carcasas de pollo y 81 de menudos de pollo (hígado y molleja), de los cuales 23 carcasas proceden de avícolas artesanales y 31 de avícolas industriales, en menudos 30 proceden de avícolas artesanales y 51 de avícolas industriales. Las muestras se procesaron en el laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, cultivándose en agar sangre de Skirrow modificado, en microaerofilia a 42ºC por 48 horas, se identificaron las especies de Campylobacter termotolerantes mediante pruebas bioquímicas: catalasa, oxidasa, reducción de nitratos, hidrólisis del hipurato, susceptibilidad al ácido nalidixico y cefalotina, para el análisis de datos se utilizó estadística descriptiva y la prueba de ji cuadrado (X2) de asociación (α=0,05). Los resultados obtenidos en carcasas de pollo fueron: C. jejuni (20,37%; 11/54), C. coli (5,56%; 3/54) y C. lari (1,85%; 1/54), donde la distribución por mercados para C. jejuni predominó en Santa Bárbara (7,41%) y Túpac Amaru II (7,41%), para C. coli fue mayor en Santa Bárbara (3,7%) y C. lari en Túpac Amaru II (1,85%). Los resultados en menudos de pollo fueron: C. jejuni (4,94%; 4/81), C. coli (4,94%; 4/81) y C. lari (1,23%; 1/81), donde la distribución por mercados para C. jejuni predominó en Plaza las Mercedes (2,47%), C. coli fue mayor en Santa Bárbara (2,47%) y C. lari en Túpac Amaru II (1,23%). La frecuencia de C. jejuni en carcasas de pollo procedente de avícolas artesanales fue 16,67% (9/23) y de avícolas industriales fue 3,7% (2/31), existiendo diferencia (p=0,003) y la frecuencia de C. coli en carcasas de pollo procedente de avícolas artesanales fue de 3,7% (2/23) y de avícolas industriales fue 1,85% (1/31), no existiendo diferencia (p=0,386), de acuerdo a los mercados mostró diferencia en carcasas de procedencia artesanal respecto al industrial (p=0,046) en Manco Capac (3,7%) ambos de procedencia artesanales, también fue más frecuente en Santa Bárbara (1,85%) pero de procedencia industrial. La frecuencia de C. jejuni en menudos de pollo procedentes de avícolas artesanales fue 4,94% (4/30) y de avícolas industriales fue 0,0% (0/51), existiendo diferencia (p=0,007) y la frecuencia de C. coli en menudos procedentes de avícolas artesanales fue 4,94% (4/30) y de avícolas industriales fue 0,0% (1/25), existiendo diferencia (p=0,007), de acuerdo a los mercados mostró diferencia en menudos de procedencia artesanal respecto al industrial (p=0,009) en Plaza las Mercedes (2,47%).
Figueroa Mamani, Alan - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2018
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DisponibleGeneración de residuos sólidos domiciliarios y potencial de reaprovechamiento para reciclaje en la ciudad de Yunguyo, Yunguyo - Puno 2017 / Sonia Maritza Cahuaya Inquilla / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2017)
Título : Generación de residuos sólidos domiciliarios y potencial de reaprovechamiento para reciclaje en la ciudad de Yunguyo, Yunguyo - Puno 2017 Tipo de documento: texto impreso Autores: Sonia Maritza Cahuaya Inquilla, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 84 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: El problema del inadecuado manejo y disposición final de residuos sólidos, se ha incrementado en la ciudad de Yunguyo, tanto por el crecimiento poblacional como por la carente educación ambiental de los ciudadanos, al desconocer el potencial de aprovechamiento y los impactos económicos que genera tal actividad, el reciclaje es una alternativa que reducirá ampliamente los residuos eliminados indiscriminadamente, mejorando así la calidad ambiental y por ende la calidad de vida. La investigación se llevó a cabo entre los meses de agosto a octubre del año 2017, el objetivo de la investigación fue determinar la generación per cápita de residuos sólidos domiciliarios, cantidad de residuos reciclables y su potencial de reaprovechamiento. El tamaño de muestra que se tomó para la investigación fue de 86 viviendas con un 15% de contingencia, se comenzó por la capacitación al personal participante del estudio y jefes de hogar participantes, seguidamente durante 8 días consecutivos se realizó la recolección de los residuos sólidos domiciliarios generados los cuales fueron codificados para su identificación, se descartó la muestra del primer día de recolección considerado como día “0”, realizando la recolección en una moto carga. La generación per cápita (GPC) hallada fue de 0.30 kg/hab/día en la ciudad de Yunguyo, así mismo según la proyección de la población total (13987) una generación diaria de 4.2 toneladas de residuos sólidos; del total de los residuos sólidos se halló que la materia orgánica compostificable y residuos reciclables tienen un porcentaje de 65.36% siendo la fracción potencialmente recuperable. Mensualmente se pueden recuperar 34.44 toneladas de residuos sólidos re aprovechables con una estimación de ingresos por comercialización de s/ 6043.48 Soles/Mes y s/ 72521.76 al año con un 25% de potencial de segregación de la población urbana del distrito de Yunguyo. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/8489 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107059 Generación de residuos sólidos domiciliarios y potencial de reaprovechamiento para reciclaje en la ciudad de Yunguyo, Yunguyo - Puno 2017 [texto impreso] / Sonia Maritza Cahuaya Inquilla, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2017 . - 84 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar Título Profesional de Licenciado en Biología
Idioma : Español (spa)
Resumen: El problema del inadecuado manejo y disposición final de residuos sólidos, se ha incrementado en la ciudad de Yunguyo, tanto por el crecimiento poblacional como por la carente educación ambiental de los ciudadanos, al desconocer el potencial de aprovechamiento y los impactos económicos que genera tal actividad, el reciclaje es una alternativa que reducirá ampliamente los residuos eliminados indiscriminadamente, mejorando así la calidad ambiental y por ende la calidad de vida. La investigación se llevó a cabo entre los meses de agosto a octubre del año 2017, el objetivo de la investigación fue determinar la generación per cápita de residuos sólidos domiciliarios, cantidad de residuos reciclables y su potencial de reaprovechamiento. El tamaño de muestra que se tomó para la investigación fue de 86 viviendas con un 15% de contingencia, se comenzó por la capacitación al personal participante del estudio y jefes de hogar participantes, seguidamente durante 8 días consecutivos se realizó la recolección de los residuos sólidos domiciliarios generados los cuales fueron codificados para su identificación, se descartó la muestra del primer día de recolección considerado como día “0”, realizando la recolección en una moto carga. La generación per cápita (GPC) hallada fue de 0.30 kg/hab/día en la ciudad de Yunguyo, así mismo según la proyección de la población total (13987) una generación diaria de 4.2 toneladas de residuos sólidos; del total de los residuos sólidos se halló que la materia orgánica compostificable y residuos reciclables tienen un porcentaje de 65.36% siendo la fracción potencialmente recuperable. Mensualmente se pueden recuperar 34.44 toneladas de residuos sólidos re aprovechables con una estimación de ingresos por comercialización de s/ 6043.48 Soles/Mes y s/ 72521.76 al año con un 25% de potencial de segregación de la población urbana del distrito de Yunguyo. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/8489 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107059
Generación de residuos sólidos domiciliarios y potencial de reaprovechamiento para reciclaje en la ciudad de Yunguyo, Yunguyo - Puno 2017
El problema del inadecuado manejo y disposición final de residuos sólidos, se ha incrementado en la ciudad de Yunguyo, tanto por el crecimiento poblacional como por la carente educación ambiental de los ciudadanos, al desconocer el potencial de aprovechamiento y los impactos económicos que genera tal actividad, el reciclaje es una alternativa que reducirá ampliamente los residuos eliminados indiscriminadamente, mejorando así la calidad ambiental y por ende la calidad de vida. La investigación se llevó a cabo entre los meses de agosto a octubre del año 2017, el objetivo de la investigación fue determinar la generación per cápita de residuos sólidos domiciliarios, cantidad de residuos reciclables y su potencial de reaprovechamiento. El tamaño de muestra que se tomó para la investigación fue de 86 viviendas con un 15% de contingencia, se comenzó por la capacitación al personal participante del estudio y jefes de hogar participantes, seguidamente durante 8 días consecutivos se realizó la recolección de los residuos sólidos domiciliarios generados los cuales fueron codificados para su identificación, se descartó la muestra del primer día de recolección considerado como día “0”, realizando la recolección en una moto carga. La generación per cápita (GPC) hallada fue de 0.30 kg/hab/día en la ciudad de Yunguyo, así mismo según la proyección de la población total (13987) una generación diaria de 4.2 toneladas de residuos sólidos; del total de los residuos sólidos se halló que la materia orgánica compostificable y residuos reciclables tienen un porcentaje de 65.36% siendo la fracción potencialmente recuperable. Mensualmente se pueden recuperar 34.44 toneladas de residuos sólidos re aprovechables con una estimación de ingresos por comercialización de s/ 6043.48 Soles/Mes y s/ 72521.76 al año con un 25% de potencial de segregación de la población urbana del distrito de Yunguyo.
Cahuaya Inquilla, Sonia Maritza - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2017
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