Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos / Gustavo Adolfo González Aguilar / Editorial Trillas (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gustavo Adolfo González Aguilar, Autor ; Rosario Maribel Robles Sánchez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 426 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-1112-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Compuestos con actividad biólogica -- Marinos -- Cereales y leguminosas -- Inocuidad alimentaria. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93055 Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos [texto impreso] / Gustavo Adolfo González Aguilar, Autor ; Rosario Maribel Robles Sánchez, Autor  . -  Primera edición . - Editorial Trillas, 2012 . - 426 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-607-17-1112-0 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Compuestos con actividad biólogica -- Marinos -- Cereales y leguminosas -- Inocuidad alimentaria. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93055 Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos González Aguilar, Gustavo AdolfoRobles Sánchez, Rosario Maribel - - México, México : Editorial Trillas - 2012 Incluye referencias bibliográficas Compuestos con actividad biólogica -- Marinos -- Cereales y leguminosas -- Inocuidad alimentaria.

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