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Manual de Laboratorio de Ciencia de los Alimentos / OTT, Dana B. / Zaragoza : Acribia (1992)
Título : Manual de Laboratorio de Ciencia de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: OTT, Dana B. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: VIII, 221 Il.: tbls.,ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0731-1 Nota general: Título original en inglés: Applied Food Science Laboratory Manual, bibliografía al final de cada cap Palabras clave: ; ENSAYOS DE LABORATORIO ALIMENTOS PROTEINAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6323 Manual de Laboratorio de Ciencia de los Alimentos [texto impreso] / OTT, Dana B. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. . - Zaragoza : Acribia, 1992 . - VIII, 221 : tbls.,ilus.
ISBN : 978-84-200-0731-1
Título original en inglés: Applied Food Science Laboratory Manual, bibliografía al final de cada cap
Palabras clave: ; ENSAYOS DE LABORATORIO ALIMENTOS PROTEINAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6323
Manual de Laboratorio de Ciencia de los Alimentos
OTT, Dana B. - Zaragoza : Acribia - 1992
Título original en inglés: Applied Food Science Laboratory Manual, bibliografía al final de cada cap
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