Título : |
Manual de Laboratorio de Ciencia de los Alimentos |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
OTT, Dana B. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. |
Editorial: |
Zaragoza : Acribia |
Fecha de publicación: |
1992 |
Número de páginas: |
VIII, 221 |
Il.: |
tbls.,ilus. |
ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0731-1 |
Nota general: |
Título original en inglés: Applied Food Science Laboratory Manual, bibliografía al final de cada cap |
Palabras clave: |
; ENSAYOS DE LABORATORIO ALIMENTOS PROTEINAS |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6323 |
Manual de Laboratorio de Ciencia de los Alimentos [texto impreso] / OTT, Dana B. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. ; DIAZ DE VILLEGAS SOLANS, Concepción, trad. . - Zaragoza : Acribia, 1992 . - VIII, 221 : tbls.,ilus. ISBN : 978-84-200-0731-1 Título original en inglés: Applied Food Science Laboratory Manual, bibliografía al final de cada cap
Manual de Laboratorio de Ciencia de los Alimentos
OTT, Dana B. -
Zaragoza : Acribia - 1992
Título original en inglés: Applied Food Science Laboratory Manual, bibliografía al final de cada cap
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