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Autor Roxana Silvia Flores Arapa |
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Elaboración de salchichas ahumadas y empacadas al vacío a partir de la pulpa de trucha (oncorhynchus mykiss) / Roxana Silvia Flores Arapa / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2003)
Título : Elaboración de salchichas ahumadas y empacadas al vacío a partir de la pulpa de trucha (oncorhynchus mykiss) Tipo de documento: texto impreso Autores: Roxana Silvia Flores Arapa, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 171 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71266 Elaboración de salchichas ahumadas y empacadas al vacío a partir de la pulpa de trucha (oncorhynchus mykiss) [texto impreso] / Roxana Silvia Flores Arapa, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2003 . - 171 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71266
Elaboración de salchichas ahumadas y empacadas al vacío a partir de la pulpa de trucha (oncorhynchus mykiss)
Flores Arapa, Roxana Silvia - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2003
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