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Autor Wilber Incahuanaco Yucra |
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Determinación de parámetros en secado, cocción-extrusión y vida en anaquel en harina instantánea de isaño (Tropacolum tuberosum R. et P.) / Wilber Incahuanaco Yucra / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2003)
Título : Determinación de parámetros en secado, cocción-extrusión y vida en anaquel en harina instantánea de isaño (Tropacolum tuberosum R. et P.) Tipo de documento: texto impreso Autores: Wilber Incahuanaco Yucra, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 104 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71263 Determinación de parámetros en secado, cocción-extrusión y vida en anaquel en harina instantánea de isaño (Tropacolum tuberosum R. et P.) [texto impreso] / Wilber Incahuanaco Yucra, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2003 . - 104 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71263
Determinación de parámetros en secado, cocción-extrusión y vida en anaquel en harina instantánea de isaño (Tropacolum tuberosum R. et P.)
Incahuanaco Yucra, Wilber - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2003
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial
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