Volver a la pantalla de resultados de la última búsqueda | Previous result set | Consultar el historial de búsquedas | New search |
Información del autor
Autor Lear R. Dopson |
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
Hacer una sugerencia Refinar búsqueda
Food and / Lear R. Dopson / Canada Editorial: Wiley (2011)
Título : Food and : beverage cost control Tipo de documento: texto impreso Autores: Lear R. Dopson, Autor ; Dvid K Hayes, Autor ; Dvid K Hayes, Autor ; Dvid K Hayes, Autor Mención de edición: Primera edición reimpreso Editorial: Canada Editorial: Wiley Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: xvi, 544 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Inglés (eng) Clasificación: 370.112 Educación humanística Nota de contenido: Chapter 1 managing revenue and expense 1 -- Chapter 2 determining sales forecasts 28 -- Chapter 3 managing cost of food 55 -- Chapter 4 managing cost of beverages 132 -- Chapter 5 managing the food and beverage productión process 177 -- Chapter 6 managing food and beverage princing 236 -- Chapter 8 controlling other expenses 340 -- Chapter 9 analyzing results using the income statement 370 -- Chapter 10planning ford profit 402 -- Chapter11 maintaining and improving the revenue control system 458 -- Chapter12 global dimensions of control 491 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=106679 Food and : beverage cost control [texto impreso] / Lear R. Dopson, Autor ; Dvid K Hayes, Autor ; Dvid K Hayes, Autor ; Dvid K Hayes, Autor . - Primera edición reimpreso . - Canada Editorial: Wiley, 2011 . - xvi, 544 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Inglés (eng)
Clasificación: 370.112 Educación humanística Nota de contenido: Chapter 1 managing revenue and expense 1 -- Chapter 2 determining sales forecasts 28 -- Chapter 3 managing cost of food 55 -- Chapter 4 managing cost of beverages 132 -- Chapter 5 managing the food and beverage productión process 177 -- Chapter 6 managing food and beverage princing 236 -- Chapter 8 controlling other expenses 340 -- Chapter 9 analyzing results using the income statement 370 -- Chapter 10planning ford profit 402 -- Chapter11 maintaining and improving the revenue control system 458 -- Chapter12 global dimensions of control 491 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=106679
Food and
Dopson, Lear R.Hayes, Dvid K ; Hayes, Dvid K ; Hayes, Dvid K - - Editorial: Wiley : Canada Editorial: Wiley - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Chapter 1 managing revenue and expense 1 -- Chapter 2 determining sales forecasts 28 -- Chapter 3 managing cost of food 55 -- Chapter 4 managing cost of beverages 132 -- Chapter 5 managing the food and beverage productión process 177 -- Chapter 6 managing food and beverage princing 236 -- Chapter 8 controlling other expenses 340 -- Chapter 9 analyzing results using the income statement 370 -- Chapter 10planning ford profit 402 -- Chapter11 maintaining and improving the revenue control system 458 -- Chapter12 global dimensions of control 491
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0585-01 657.42 D91 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible